上海青这道菜怎么做？有哪些烹饪技巧？

上海青营养丰富，口感清甜，是做造型菜的一种好食材，它具有降低血脂，散血消肿，促进血液循环等功效。

上海青怎样做好吃呢？我喜欢荤素搭配着来做，既美观又美味又营养。

以下是我的做法:

准备的食材有:上海青，肉末，海虾米，蒜米，小米辣。

1:用开水把海虾米泡发待用。

2:上海青洗净，均匀的切开分成四等份。

3:锅中加入清水，油，食盐，水烧开后，下入上海青焯熟，起锅摆盘。

4:下入蒜米，小米辣爆香，再下入肉末，海虾米爆香，加入盐，生抽，蚝油，白糖翻炒，加入一小碗水，小火焖煮3分钟分钟，勾薄芡，起锅装盘。

5:汤汁淋入上海青上，摆自出己喜欢的造型就OK啦?

此做法仅供参考，谢谢您的点赞?

青椒和什么搭配最美味？谈谈你的做法？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?

青椒能和肉、蔬菜、海产品、蛋等材料搭配成，与不同食材的搭配，能品尝到不同的佳肴，下面介绍一下青椒炒扇贝肉的做法。

用料：青椒、新鲜带壳扇贝、葱、姜、蒜、蚝油、盐、料酒、花生油。

一、扇贝用刷子将壳刷洗干净，放蒸锅中，水开蒸三、五分钟左右，扇贝张口后关火，放凉。

二、青椒洗净，去蒂去籽，切块。

三、备好葱花、姜丝、蒜片。

四、扇贝取肉，去掉黑色的内脏，冲洗干净，沥水备用（如是冰鲜的扇贝肉需焯水，放凉后去内脏）

五、热锅凉油，油热葱花、姜丝及蒜片爆香，青椒下锅翻炒至变色。

六、加入扇贝肉，少许料酒、一勺蚝油及适量盐翻炒均匀即可。