辣椒有什么经典吃法？

‘’酸甜苦辣咸‘’是我国传统饮食文化中所说的‘’五味‘’，而其中的‘’辣‘’并不能算一种味道，只是人受到了刺激的一种痛觉，有‘’砖家‘’是这样说的。

夏天来了，又到了吃辣椒的季节，这也是男人们除了啤酒外夏天的另一个爱好，当然也包括美女以及资深美女们的喜爱。辣的大汗淋漓，可谓之痛快之极，更有甚者辣的泪流满面，连连用手作扇状使劲儿地扇风以达到降辣的度数，嘴里却发出‘’呼呵呵‘’的象声词。有一句话形容此景非常贴切：痛并快乐着！

辣椒有很多种吃法，但在我的印象中还是小时候妈妈做的瓤辣椒最好吃：一种是将大红辣椒去蒂去籽，然后把拌好的肉馅塞进去，放在锅内慢慢地煎熟；而另外一种做法相同，只不过把肉馅改成了蒸熟了的糯米（熟糯米已经调好了味，加入了好吃的作料），然后也是用小火慢慢地煎，辣椒表皮呈金黄色，看起来令人垂涎欲滴，真正的叫‘’色香味形倶佳，

那个味道如果你吃过后会唇齿留香，久久的不会遗忘……

有一种痛，叫‘’辣‘’的过瘾，喜辣者如是说！

虎皮青椒怎么做最好吃？

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虎皮青椒如今在中国大多数地方，街头巷尾、家庭餐桌随处可见这道菜的身影，喜欢吃辣的可以选用辣味重的辣椒，不能吃辣的可以选用个头大的青椒，做法上都是大同小异，主要是在调料上每个人放的调料有些不同。

下面我给大家推荐一种个人觉得很好的吃的做法步骤，大家可以试试！

准备原材料：青椒、大蒜、肥肉、豆豉

1、将青椒洗净，掏空头部和辣椒籽

2、辣椒尾部可以切除，这个部位比较硬，也可省略

3、大蒜切成蒜蓉

4、肥肉去皮切成小丁块状

5、开始制作，锅热后下入肥肉，煎出猪油后捞出油渣

6、锅内剩猪油，下入青椒

7、用锅铲将青椒压扁，煎至青椒表面起皱出虎皮

8、煎出虎皮后下入蒜蓉、豆豉、油渣，放少许盐、耗油、生抽调味

9、翻炒一分钟，辣椒入味均匀后即可起锅了

喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧！

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