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卷肉卷教程? 怎么卷肉卷?

2024-02-06 01:25:49美食专题9

一、卷肉卷教程?

食材用料:片五花肉180克,圣女果、黑胡椒适量,生粉适量,盐适量,食用油适量,生抽2大勺,味淋2大勺,白糖1小勺。

方法/步骤分步

1/8

把五花肉片摊开,在一面撒上适量黑胡椒和盐

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再撒一层薄薄的生粉

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把圣女果放在肉片上(撒了生粉的一层朝上)卷制

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卷好后再撒上一层薄生粉,把卷翻一下再撒一层,也就是整个卷差不多都撒上生粉了,这样口感会比较嫩

5/8

下肉卷,中小火煎

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翻面再煎,中间最好盖锅盖焖半分钟,一共煎的时间大约为3-4分钟,煎好了先盛在盘子里

7/8

再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些,锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖,中火煮开

8/8

把肉卷回锅,晃一晃锅,使肉卷沾上酱汁,汤汁收浓就做好啦

二、怎么卷肉卷?

1、主料:猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克。辅料:油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个。调料:食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。

2、将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面,红葱头去皮切碎加入肉泥中。

3、打入2粒鸡蛋,将调料添加进去。

4、最后加入适量的地瓜粉(用量以搅拌成稠浓的肉泥即可),用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。

5、将油豆皮剪成自己需要的大小,包入适量的肉泥。

6、卷起,卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹,这样不容易散开。

7、锅中注入植物油,热锅热油,将加工好的肉卷放入油锅中,转中火炸透炸熟捞起,冷却后切开食用。

三、工人与工人的区别?

工人与工人之间可能存在的区别可以从多个方面来考虑。首先,从职业角度来看,工人可以根据从事的工作类型而有所不同。例如,有些工人可能从事制造业,特别是车工、钳工和装配工等,他们负责制造和组装产品。另外,还有从事建筑行业的工人,他们可能包括木工、瓦工、电工等,负责建筑物的施工和维修。此外,还有从事服务业的工人,例如餐饮业服务员、快递员等,他们提供的是服务而不是产品。其次,可以从技能水平方面来看工人之间的区别。一般来说,根据技能水平,工人可以被划分为熟练工和非熟练工。熟练工通常拥有一定的技能和经验,他们能够独立完成任务,甚至在某些情况下可以指导非熟练工。相比之下,非熟练工可能刚刚开始从事这个行业,他们的技能水平相对较低。最后,还可以从工作态度、工作环境、工作时长等方面来考虑工人之间的区别。例如,有些工人可能非常认真负责,对工作充满热情,而另一些工人可能只是为了薪水而工作,态度相对消极。此外,不同的工作环境也可能影响工人的表现和心情。总的来说,工人与工人之间的区别可以从职业、技能水平、工作态度、工作环境等多个方面来考虑。每个工人都是独特的个体,他们在工作中展现出的特点和风格也会有所不同。

四、肉卷炒肉做法?

1.猪肉卷切两半,然后斜刀切。

2.青红辣斜刀切

3.放油,把青红辣椒先炒一下,盛出来放好备用

4.放油,蒜末放切好的猪肉卷,报暴炒一下,炒香,然后放生抽,再炒一下就可以啦。最后把炒好的红辣椒放在一起在炒一下就可以了。

五、肉肉卷的做法?

1、主料:猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克。辅料:油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个。调料:食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。

2、将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面,红葱头去皮切碎加入肉泥中。

3、打入2粒鸡蛋,将调料添加进去。

4、最后加入适量的地瓜粉(用量以搅拌成稠浓的肉泥即可),用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。

5、将油豆皮剪成自己需要的大小,包入适量的肉泥。

6、卷起,卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹,这样不容易散开。

7、锅中注入植物油,热锅热油,将加工好的肉卷放入油锅中,转中火炸透炸熟捞起,冷却后切开食用。

六、肉卷热量?

答;肉卷热量〔186大卡〕。

用料:

猪肉,豆腐皮,鸡蛋,葱姜蒜粉,生抽,蚝油,老抽,盐,白糖,料酒,红茶。

做法:

将猪肉绞成肉末,备用。(我买的时候直接让老板洗了,绞成肉末。也可以自己回来后,用刀剁成肉末。)

将猪肉末儿倒入碗中,打入一颗鸡蛋,撒上一点葱姜蒜粉,加2勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、一勺料酒,搅拌均匀,把肉馅搅拌至调味料被猪肉完全吸收。

戴上手套,把肉馅儿摔打上浆,摔打好的肉馅挑在筷子上面,会很黏,不会往下滑落。

豆腐皮买回来后,用清水冲洗一下就可以了,切成自己想要的大小,将猪肉馅儿抹在豆腐皮上,尽量不要抹太厚,稍微薄一点,方便熟。

抹好肉馅以后,在豆腐皮的顶端一处抹一点鸡蛋液。

从下端往上卷,将豆腐皮卷成卷儿。

蒸锅内烧水,等到水开后,将卷好的豆腐皮卷放入蒸锅内,蒸10多分钟,蒸到肉卷熟透。

取一口铁锅,垫上一层锡纸,撒上一些红茶和白糖,放上一个不锈钢笼屉,放上蒸熟的肉卷。

盖上锅盖,中火加热,加热至锅四周冒白烟,关火,再焖6分钟。

待肉卷熏制发红,即可开盖。

将熏好的肉卷斜着切片,摆放盘中即可

七、卷肉做法?

瘦肉切片、用刀背拍松。

2肉加盐、料酒、淀粉、胡椒粉、孜然粉用手抓匀,腌制20分钟。

3电饼铛预热、刷油;肉片铺平烤5分钟。

4翻面,再烤5分钟,装盘备用。

5烤肉的时候咱们把胡萝卜、杏鲍菇切片,用盐、油腌制一下。

6将胡萝卜、杏鲍菇放电饼铛烤一分钟。

7将胡萝卜、杏鲍菇放烤肉上。

8卷起来,用牙签固定即可。

八、肉卷做法?

肉卷是一道色香味俱佳的美食,通常以猪肉、牛肉等肉类为主材料,再搭配上蔬菜或海鲜等食材制成。下面是一个简单易学的普通肉卷做法,供您参考:

所需材料:

- 猪里脊肉(约250克)

- 十全大补汤膏或生抽(适量)

- 鸡蛋清(1个)

- 面粉(适量)

- 土豆丝(约50克)

- 胡萝卜丝(约50克)

- 洋葱丝(适量)

- 盐、白胡椒粉、油

步骤:

1. 将猪里脊肉洗净去皮筋后,用刀平放在切菜板上,从中间切开一条长条型。

2. 在平摊的猪肉上均匀地涂抹十全大补汤或生抽,并撒上少许盐和白胡椒粉,待稍微入味后,再放一些土豆丝、胡萝卜丝和洋葱丝等配菜。

3. 将肉捲起来,并用牙签或绳子等绑好,防止散开。

4. 将鸡蛋清倒入碗中轻轻搅拌均匀,再在肉卷表面涂上一层鸡蛋清,尽量让肉卷的表面涂抹充分,以使烤的时候更好入味。

5. 接下来铺一层面粉在盘子底部,在肉卷外涂上一些面粉,以便烤出来的肉质更加饱满、紧实和美观。

6. 锅中加油烧至七成热后,将肉卷放入锅中,不停地用筷子转动着煎制,直到外皮微微变黄上色即可出锅。

7. 最后将其切成2-3厘米左右长的均匀段调整摆盘即可。

温馨提示:

1. 猪里脊肉要选用嫩度较高并且无骨的部位为佳。

2. 在涂上鸡蛋清和面粉之前,如果有适量的玉米淀粉或土豆淀粉加入其中也可以有不错的效果。

3. 煎制时要注意火力适中,并随时用筷子翻动着肉卷,以防止肉卷焦底或煎不熟。

4. 配菜可以根据您个人口味的喜好来选择搭配。

九、培根肉卷?

材料:鸡胸肉 ,培根 ,胡萝卜 ,黄瓜 ,西兰花 ,香菇 ,料酒 黑椒粉, 百里香 ,盐,油

做法:

1、鸡肉切薄片;

2、加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时;

3、黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条;香菇切条;西兰花切小朵;

4、腌好的鸡片铺在砧板上,放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷

5、培根切半,用一片培根卷上鸡卷;

6、全部卷好后平底锅刷一层油;

7、平底锅烧热,放入培根鸡肉卷煎制,培根接口处往下;

8、煎的过程均匀转动一下;煎至各面金黄,最后再磨入点黑椒碎;

9、取出后切成小段即可。

十、三明治是什么肉?

三明治里可以有培根、鸡排、火腿

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评论列表

游客
游客
2024-02-06 20:30:02

这个导演的想象力真是让人叹为观止。

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