巴厘岛的名菜有哪些？

烤乳猪Babi Guling：是巴厘岛名菜，整只乳猪填满香料，以药草、香料、红椒与米为佐料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢， 配上米饭吃。

脏鸭 Bebek Betutu：烤鸭套餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和鲜红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。

水果拼盘 Lawar：用切薄的木瓜片、波罗蜜、青豆、椰子粉、杨桃叶与多种当地的香料做成，这盘菜通常与其它肉类如猪肉或鸭肉一道上菜。

巴厘岛式拼盘饭 Nasi Campur Bali：拼盘的意思就是你可以通过此一道菜，品尝到不同风味巴里菜肴。盘子中央是饭，周围围着至少4 到5 种各式小菜，绝对超值。虽然每一家拼盘都会不同，但一定都是拿手的家常菜。

藏马蔷薇 特色沙拉，里面有一种梨，味道挺特殊的

印度尼西亚美食：

Sate：加上花生酱的牛肉或鸡肉串

Nasi Goreng：掺有鸡肉、蔬菜、猪肉、牛肉的什锦炒饭， 通常配上脆虾片和一个煎蛋。

Mie Goreng：什锦炒面， 原料同上。

Ayam Goreng/Bakar：炸鸡/ 烤鸡。

Cap Cay（ 读成 chap chai）：翻炒蔬菜。

Gado-Gado：配上花生酱的快炒青菜。

Rujak：加上香料的水果沙拉（ 冷盘）。

Padang Food ：来自苏门答腊等地的菜肴， 可说是最普遍的点菜法。通常一次端上十二道或更多的菜， 包括牛肉、虾子、青菜、蛋、三种不同作法的鸡肉、内脏、汤、红椒等。食客只须付吃过的料理。