牛油汤的做法大全？ 牛油馅的做法大全？

一、牛油汤的做法大全？

牛油入汤有四种加法，第一，在汤吊好前一个小时加进去。第二，用牛油与花生油、猪油三种油混合后做成辣子油，出品时加入！第三，作为碗底油加入。第四，直接在出品时打半调羹放在面上面，让其慢慢融化。

牛油这东西非常便宜，我拿来自己用不需要花钱，因为只会是商业上用得到，家庭几乎很少用。在这里说吧，只要你的店有关于牛骨汤的出品，那就好好尝试下怎么使用牛油吧！

二、牛油馅的做法大全？

1、用料：牛油500克、水200毫升、生抽两勺、老抽一勺、鸡精少许、五香粉两勺、辣椒粉两勺、香油一勺、白胡椒粉一勺、香葱一大碗、豆腐丁适量、白菜末适量、粉条末适量、辣椒粉一大勺、盐两勺。

2、首先需要把牛油洗干净，并切成小块。

3、倒入锅中，中火烧开小火慢熬。

4、将熬好的牛油过滤 油渣熬制金黄。

5、熬好的牛油晾凉，就是这种奶白色的，这是熬好的油渣，金黄酥脆。

6、将油渣切碎，倒入炒锅中（锅中不放油）加入葱沫，两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，少许鸡精，少许白胡椒粉。

7、包子馅除了油渣，还准备了豆腐丁、红薯粉条泡发切末、白菜焯水切末、一碗香葱碎。跟炒好的油渣混在一起 加入一勺五香粉 一大勺辣椒粉、盐、鸡精、香油拌匀即可。牛油渣包子馅就做好了。

三、牛油牛肉的做法大全？

用料

牛肉 200克

蛋清 1个

蟹味菇 适量

包菜 适量

朝天椒 1个

蒜 适量

香菜 1根

香葱 1根

洋葱 半个

酱油 少许

孜然粉 适量

黑胡椒 适量

牛油火锅底料 1/8块

白芝麻 少许

白糖 少许

芝麻油 少许

做法步骤

步骤 1

牛肉里脊部分切片(超市有切好的)，用一个蛋清，酱油，黑胡椒，孜然粉，冰箱冷藏腌制半小时以上，保证入味。用蛋清会使牛肉口感更嫩滑。

步骤 2

腌制牛肉时可做切配，喜欢洋葱可多用些去腥提味。包菜切块。蒜切配成两种，蒜块和蒜末备用。

步骤 3

热锅冷油，下花椒和蒜块爆香。

步骤 4

把腌制好的牛肉放入爆香的锅中，炒至变色👉加酱油上色👉加入洋葱炒软👉加火锅底料，孜然粉，黑胡椒，白糖炒匀👉少许热水使之更加均匀👉加入蟹味菇和包菜翻炒👉加入剩下的朝天椒段，香葱，香菜翻炒👉最后加入白芝麻和芝麻油炒匀出锅

四、牛油辣子的做法大全？

第一、准备辣椒粉。

牛油辣椒里的辣椒粉，一般用河南内黄新一代辣椒。这个辣椒价格低，辣味够，香味不够。所以如果想让辣椒油变香的话，需要两种或者三种辣椒的混合。北方一般用秦椒和新一代或者托县辣椒和新一代混合使用。另外，贵州的子弹头也是可以的，非常香。

第二、炕制辣椒。

锅内少许油润锅，小火倒入辣椒不停地翻炒，不同的辣椒要分开翻炒。直到辣椒在锅里发出哗啦哗啦的声音，颜色开始发暗，即可倒出晾凉。

晾凉后，用机器或者石臼打碎即可。机器快，但机器在磨碎的时候产生高温，会损耗一部分香味。故如果追求好的效果，就一定是石臼或者铁臼慢慢砸碎，砸成小拇指甲盖一半大小就行。

第三：熬制。

辣椒和牛油的比例是1：3到1：5。即100克辣椒粉搭配300克到500克牛油。少了腻，多了又成本大。

锅内倒入牛油烧化，只要完全烧化就可以放入葱姜蒜末和少许盐，将辣椒粉倒入。用最小火慢慢的熬，同时用木棍搅动防止糊底。这种慢慢熬的办法，可以最大限度的把辣椒的香气，色泽释放出来。这一步千万不能心急，慢慢来，直到香味释放出来，颜色开始变得暗红，马上移火放凉即可。

五、牛油果沙拉做法大全？

主料：

牛油果1个

草莓少许

辅料：

酸奶3勺

炼乳1勺

做法：

步骤1.牛油果一个，草莓泡盐水洗净

步骤2.牛油果切两半

步骤3.去掉核，把果肉挖出来

步骤4.把壳留下作为容器

步骤5.草莓和牛油果肉都切成丁

步骤6.加入酸奶喝炼乳一起搅拌均匀

步骤7.装入牛油果壳里即可

六、牛油果懒人做法大全？

牛油果奶昔～半个牛油果+一颗梨+250毫升牛奶，破壁机打汁（觉得不甜可以加香蕉）懒人减脂早餐‼️牛油果滑蛋吐司🍞今天着急上班，做一个简单的快手早餐！10分钟搞定✌️ 食材：牛油果1个➕鸡蛋2个➕吐司1片（其实鸡蛋1个就够，是我贪心😅）「美食超话」 做法： 1⃣️鸡蛋加少量牛奶和盐一起打匀 2⃣️锅底抹油，鸡蛋倒入之后慢慢搅拌（最小火） 3⃣️牛油果捣成泥，抹在吐司上，再铺上滑蛋 「人气美食」

七、牛油果吐司早餐做法大全？

牛油果鸡蛋烤吐司

主料全麦吐司3片、鸡蛋3个、牛油果半个、马苏里拉芝士碎少量

辅料：罗勒碎少量

做法：

1. 牛油果切半。

2. 剥去皮，切成片备用。

3. 取吐司一片。

4. 用手将吐司中间往下压实；然后打入一个鸡蛋；还有一种方法是用刀在吐司上划出正方形，不是切掉，是划出个框.再将方框内吐司压实。

5. 然后摆上牛油果，撒上芝士碎。

6. 摆在烤盘上；烤箱调到180度，预热5分钟，烤10分钟左右，就可以啦！

7. 牛油果清香，蛋液柔滑，吐司焦脆，美味

八、炒牛油果的做法大全？

1、牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许。

2、牛油果扒皮取出果肉切块。

3、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。

4、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。

5、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。

6、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。

九、牛油茶面的做法大全？

原料：

面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。 

制法： 

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。 

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。 

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。 

用法：

吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成

十、苦瓜牛油果的做法大全？

用料

鸡蛋 一只，土司 一片，苦瓜适量，牛油果 一个

步骤 

1.将土司中间切空，备用

2.将鸡蛋、切碎苦瓜、切碎牛油果一起和匀，加一点点盐（按自己喜好添加，我给宝宝做的，就没加盐）

3.锅内放油，将土司放入不粘锅内，再将和匀的鸡蛋倒入土司中切掉的空位，来回翻面煎，煎熟后将之前切掉的土司重新放上去，压紧，就好了