加酵母的鸡蛋饼制作方法？

一、加酵母的鸡蛋饼制作方法？

用料

面粉 400克

水 320克

酵母 4克

鸡蛋 3个

盐 一点

葱花选用 适量

做法步骤

步骤 1

面粉，温水，酵母。混合发酵约40分钟，体积1.5-2倍大。也可以隔夜发酵，提前一天晚上混合好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，早上起来可以直接用。

步骤 2

鸡蛋打散，放一点点盐，适量葱花。不喜欢葱花可以不放。

步骤 3

电饼铛或者锅里倒点油，放适量面，手沾凉水，用手把面摊平整。注意别烫到了

步骤 4

稍微等一下，将蛋液撒一部分再饼上，撒点油。给饼翻面。锅底倒入一点油，有助于鸡蛋蓬松，油汪汪的好看。

步骤 5

将饼切成喜欢的大小，开吃

二、三明治鸡蛋做法？

主料1人份

鸡蛋两个

三明治两片 生菜叶一片

辅料

沙拉酱适量 黑胡椒粉适量

步骤1

所有的食材都准备好，我家是高中生，为了给他补充足够的蛋白质，我一次用了两个鸡蛋，事先将鸡蛋煮熟备用。土司是前一个晚上自己烤的，自己做的吃起来更放心

步骤2

煮鸡蛋剥壳后放入碗中，用勺子捣碎

步骤3

加入黑胡椒粉、沙拉酱、生菜碎

步骤4

用勺子拌匀备用

步骤5

取一片土司，将调好的鸡蛋馅舀在上面，用勺子稍微整理下，边缘稍微留出点空白便于定型

步骤6

盖上另一片土司，将三明治盖子扣上，加热三分钟即可，三明治做好后，取出来切成三角形即可

三、画眉食小米加鸡蛋的制作方法？

把大米方入锅内用小火炒至黄色但不要吵焦，到入盆里，趁热将事先准备好的生鸡蛋到入米中搅拌，一般1斤米2各鸡蛋(带清)等干一些就用手搓开就行了!　　2、把米用水洗一遍，沥干后1斤米加3各鸡蛋，搅拌均匀后用旺火蒸10分钟，等凉了以后，放在阴凉的地方风干后搓开就可以了!　　3、鸡蛋小米小米也可以像第2种办法作，不过比较麻烦~简单的办法就是一斤小米鸡蛋3个蛋黄，搅拌均匀后放在阴凉处晾干，如果鸡蛋米一次用不了　　待鸡蛋米不{(太干)意思是也有些潮湿，但不是很湿的时候} 的时候搓开放入冰箱的冷冻间里保存。　　一般都是用这种方法，我拌鸡蛋米的时候都是5斤小米10个鸡蛋，一般吃4天，里面还加少量的盐，5今小米10个鸡蛋一小捏盐，盐可不要多放，还有自己调制的中药(秘方)，一般我都是这样做的!大型鹦鹉很少吃鸡蛋小米，鸡蛋大米鹦鹉也很少吃，鸡蛋小米，就用来喂虎皮，牡丹等小型鹦鹉。

四、鸡蛋三明治早餐做法？

主料1人份

鸡蛋两个

三明治两片 生菜叶一片

辅料

沙拉酱适量 黑胡椒粉适量

步骤1

所有的食材都准备好，我家是高中生，为了给他补充足够的蛋白质，我一次用了两个鸡蛋，事先将鸡蛋煮熟备用。土司是前一个晚上自己烤的，自己做的吃起来更放心

步骤2

煮鸡蛋剥壳后放入碗中，用勺子捣碎

步骤3

加入黑胡椒粉、沙拉酱、生菜碎

步骤4

用勺子拌匀备用

步骤5

取一片土司，将调好的鸡蛋馅舀在上面，用勺子稍微整理下，边缘稍微留出点空白便于定型

步骤6

盖上另一片土司，将三明治盖子扣上，加热三分钟即可，三明治做好后，取出来切成三角形即可

烹饪技巧

这道早餐简单好做，新手也能轻松成功，需要用刀的机器是三明治机，如果没有的话，可以先将土司片放在平底锅中加热，把准备好的材料夹在两片面包的中间，切掉面包边，切成三角形或者小方块即可

食材换着来吧，鸡蛋、肉馅换着来，天天吃都不会腻哦

五、鸡蛋三明治简单做法？

鸡蛋三明治的做法，首先要来一片面包片一般全麦的最好，口感比较好，喜欢吃生菜的可以放一些生菜或包菜都行，再煎一个蛋，再放两根火煺长，之间挤入一些奶油，再放一些生菜或包菜，最后放一片面包片。用保鲜袋把它包好，中间切一刀成三角形就做好了。

六、鸡蛋三明治什么意思？

就是两片面包片中间有夹蔬菜、鸡蛋、火腿、奶酪等馅料的食物。这个名字是从英文的sandwich音译过来的。北方叫三明治，粤语叫三文治。

七、番茄鸡蛋制作方法？

做法一

步骤1 

准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。 

步骤2 

将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。 

步骤3 

锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。 

步骤4 

待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒匀均。 

步骤5 

往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。 

步骤6 

最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。 

做法二

步骤1 

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。

步骤2 

打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

步骤3 

炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。

八、鸡蛋扇子制作方法？

1.

面粉中加入酵母粉，用温水和成面团，包上保鲜膜发酵，发酵至原来的两倍大。

将面团放到面板上反复揉搓，使面团中无气泡。切成小剂子，滚圆。

2.

将面团压平，用擀面杖擀成圆形面皮，然后对折。再对折一次，就成了扇形，

3.

在1/3处用瓶盖压出一道弧线。

4.

用筷子穿一个小洞。

5.

用刀在小弧线与大弧线之间压出直线。

6.

再取少许面团加入红腐乳揉成红色面团，搓成细长条。

7.

将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。

8.

“穿针引线”，系上蛋皮丝

9.

生坯醒发20分钟。

九、鸡蛋撞球制作方法？

1.找一个外形标准点的鸡蛋，找两块厚一点泡沫。

2.在两块泡沫的一个面上做成与鸡蛋的一端完全符合的内圆锥（内圆锥不用太深，能把鸡蛋头稳稳的托住就行）。

3.将鸡蛋放在两块泡沫的内圆锥内托住，此时两块泡沫的中间应该有一个间隙，能露出整个鸡蛋的中间部分。

4.将这个装置平放在桌子上，使这两块泡沫平行（中间夹有鸡蛋，并尽量使鸡蛋的轴线与两块泡沫的平面垂直，注意鸡蛋与内圆锥的贴合是否完好）用尺子量出两块泡沫之间的空隙距离是多少。

5.准备四张A4纸，把A4纸卷成棒状（尽量卷紧，并用胶水把头粘好，使其不会松散就好）将这四个纸棒子截成你刚才测量的那个长度，再把纸棒两端涂是胶水，然后等距的放入泡沫中间的空隙，让纸棒的两个面与泡沫的两个面粘牢。

6.用透明胶把他环绕的缠一下，透明胶与透明胶应该成十字状（注意透明胶应该绷紧，用大透明胶）。

7.剪几个长纸条用胶水贴在一个泡沫的一端（后面）以便导向。

十、鸡蛋液制作方法？

用料鸡蛋 7个（带壳330克）盐 2克糖 1克水 30毫升葱碎 若干香油 适量

步骤 1space

鸡蛋打入砂锅内（我这是为了少洗个碗，如果是新砂锅，可以刷一层超级薄的香油），加入盐和糖，糖尽量别减少，提鲜的。

步骤 2

鸡蛋液内加入30毫升冷水，打至起大泡后（这是为了使鸡蛋更加松软），大火开煮，拿一个吃饭的铁勺，不停转圈搅拌，鸡蛋液加热起来很快，要搅拌哦！（因为我的砂锅比较大，装八分满的话可能需要20个鸡蛋…所以我按照正常韩式砂锅的大小来）

步骤 3

搅拌手法⬆️大概半分钟后锅底和锅边的鸡蛋液开始凝固，必须要用勺子把它们打散挖开，继续搅拌

步骤 4

搅拌成这种大块鸡蛋的时候，调小火，继续转圈搅拌，顺便撒入葱花（如有鱼露或者虾酱加入就再好不过了，可惜我没有=

步骤 5

搅拌至几乎无鸡蛋液，盖上高一点的盖子（为了使鸡蛋能扑出来），小火加热，鸡蛋开始在锅内长高，偶尔会有水滴漏出来，是正常的，大概继续加热20来秒就差不多了，利用砂锅余温，鸡蛋是肯定会熟的。

步骤 6

因为我的砂锅是煲汤的，口径比较深，所以鸡蛋虽然拱起来了，但拍不出来哈哈哈哈于是我在加入葱碎和香油后才想起来拍照，不需要搅拌，可以吃啦～（大家有条件最好用上图这个拌饭砂锅/石锅哦～tb不贵的）

步骤 7

鸡蛋羹会随着时间的推移发生坍塌，水加得越多塌地越厉害，鸡蛋羹陪着拉面吃绝了！

步骤 8

辛拉面我自己另外加了泡菜，咬着很脆，面条劲道，鸡蛋羹香软，简直人间美味