烤箱蛋糕表面底部都焦了里面不怎么熟？

一、烤箱蛋糕表面底部都焦了里面不怎么熟？

应该是烤箱温度过高，而且因为烤箱小，离着加热管太近容易烤糊，建议换个大烤箱，或者不好换就测测温度。

当用火烤某种东西时，如果火太大，导致温太高，某物的表面还没有来得及将温度导入物体内把里面烤熟，表皮已经承受不住给烧糊。

这样就会导致里面没有熟而外表却给烤糊。

食物过焦小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。

以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。

烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烘烤高度用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。

若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

二、烤箱做披萨上下200度烤焦了？

因为没有控制火候。

控制火的大小，在烤披萨到快熟时，适量的降低火候，以减轻烤焦程度；在披萨的周围多涂抹植物油，或者在烤箱炙烤时，加少量的水；先烤披萨的周围，然后用锡纸把烤好的披萨边遮住，再烤披萨中间的芝士，这样披萨边就不容易烤焦了。

烤箱通常预热在温度200-250度之间。要检查披萨烤的情况在10-15 分钟之间。烤好披萨大约要 15-25分钟之间。具体所需时间要按实际操作而定!

三、烤箱里烤三明治怎么做？

1、放一片面包在底部，面包上放一片奶酪片；

2、再铺一些番茄片黄瓜片生菜叶放到奶酪片上；

3、铺上煎蛋，再挤上一些沙拉酱；

4、再盖上一片面包片；

5、放入烤箱里，加热3分钟左右；

6、打开后取出烤好的三明治，对半切后食用。

四、烤箱做三明治最简单的做法？

1、把一片面包放到烤箱机里，面包上放一片奶酪片；

2、再切一片番茄片放到奶酪片上；

3、放上一个煎熟的鸡蛋，再挤上一些番茄酱；

4、再铺上一片面包片；

5、再放入烤箱里，加热3分钟左右；

6、打开后取出烤好的三明治，取出食用，或者对切成两半食用。

五、三明治可以用烤箱加热吗？

我喜欢把买来的三明治加热一下再吃，因为我觉得这样会比较好吃，面包放在烤箱里面，加热个五分钟左右，要低温加热哈，这样烤出来的面包，外面会很焦，里面又非常的软，还有面包到香味，再带上三明治的味道，很好吃的，你可以试一试，绝对爱上烤面包

六、用烤箱做松饼？

用料

低筋面粉70g黄油50g鸡蛋2个糖25g牛奶90g柠檬汁少许朗姆酒5g

华夫松饼（烤箱版）的做法

1.把蛋清和蛋黄分开。

2.黄油融化，倒入牛奶打匀，再加入蛋黄和朗姆酒搅打均匀。

3.把低粉筛入2中，边筛边用橡皮刮刀刮匀制成面糊。

4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，加糖打至硬性发泡。

5.把蛋白倒入3中，刮拌均匀制成松饼糊，

6.把松饼糊倒入模具中。烤箱预热180℃ 烤20分钟即可。

小贴士

朗姆酒是为了去掉蛋腥味，可以用香草豆来代替，或者直接使用香草糖。

七、在烤箱里做蛋糕表面为啥会糊？

是不是上面变成黑焦色了但是里面还是没有烤好？如果是这个情况的话是很正常的你可以这样做先烤5~8分钟 然后拿一张锡纸盖在上面继续烤 到烤好了以后再把锡纸拿掉因为蛋糕的表面里烤管最近所以会焦

八、肉夹馍可以用烤箱做吗，用烤箱怎么做？

其实跟做馒头一样的流程，只不过最后是用烤箱烤，而不是拿去蒸，首先面粉加酵母加水揉成面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵3到4个小时左右，然后拿出来再揉几下，再分成小圆饼就可以放烤箱里面烤了。

九、做三明治用哪种芒果？

可以用青芒，越南的很不错，水分多

十、做三明治用哪种面包？

吐司面包：最常见也易做出三明治的面包。口感柔和，比如白吐司面包、黑麦吐司面包、芝麻吐司面包、南瓜吐司面包等。

黑麦面包与谷物面包：除使用面粉以外，三明治还加入黑麦面粉和谷物颗粒，根据个人口味还可以加入坚果或水果干等食材。