蛋糕的配料？ 三明治配料？

一、蛋糕的配料？

做蛋糕的材料有：低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉以及八寸模具。

　　蛋糕是能让人心情愉悦的甜品，一般的蛋糕材料繁多做法也比较复杂，而古早蛋糕相对来说就简单很多。下面一起来看看古早蛋糕做法：

　　1、将八寸模具事先铺好硅油纸，再把面粉和玉米淀粉过筛在大碗里。

　　2、玉米油或植物油加热到温热，大约70度的左右浇到面粉混合物中，用一字手法混匀。

　　3、加入牛奶混匀后再加入蛋黄混匀，这份混合物可以简称为蛋黄混合物。

　　4、打发蛋白之前先预热烤箱，预热时上管145度，下管165度。每个烤箱不一样，根据自己情况的调节。

　　5、蛋白分三次加入糖，打发到打蛋头提起小弯钩状态。将蛋黄混合物和打发后的蛋白混匀，记得要用翻拌的手法。

　　6、将混合入倒入模具中震出气泡，放在装有差不多40度温水的烤盘中。

烤箱上管135度，下管155度，可以一边烤一边观察，大概烤75分钟左右就可以了。

　　7、出炉后震一下，撕开硅油纸放烤架上晾凉，切块即可食用。

二、三明治配料？

三明治主要配料有：吐司、沙拉、油

不同三明治其辅材配料也不同

蛋沙拉三明治材料：吐司4片、黄瓜35克、鸡蛋1个、沙拉酱30克、樱桃萝卜2个、黑胡椒粉。

蜜瓜三明治材料：吐司3片、蜜瓜、沙拉酱。

香肠鸡蛋三明治材料：吐司2片、香肠2根、鸡蛋1个、沙拉酱、食用油、盐。

照烧鸡肉三明治材料：热狗面包2个、鸡腿2只、生菜叶2片、洋葱圈、芝士2片、酱油、花生油、料酒、细砂糖、姜。

三、蛋糕做法配料？

1、天使蜜豆蛋糕材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克。奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀。磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单。

2、苹果蛋糕原料：黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个面粉150克苹果（中等大小）3-4个蛋糕发粉2小勺桂皮粉2小勺。黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。苹果洗净削皮去核，切成小块。取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。

3、柠檬夹心蛋糕：夹心馅原料、鸡蛋2个、糖3大勺，粉1.5大勺、牛奶300毫升、绵白糖1大勺、水果300克。蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。水果削皮去核，切成薄片。蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

4、巧克力蛋糕：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

四、做蛋糕的各种配料？

用料：

鸡蛋4个，面粉3大匙，牛奶6匙，绵白糖4匙，食用油少许。

电饭锅做蛋糕的做法 ：

1、蛋清蛋黄分离

2、打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！

3、有点稠时再放一勺糖

4、打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。

5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。

6、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

8、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了✌️

9、找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

五、西葫芦蛋糕的配料？

用料

西葫芦 50克

鸡蛋 1个

米粉 10克

西葫芦蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

所有食材放料理机打碎，多打一会儿，打匀

步骤 3

准备耐热容器刷油，放上硅油纸

步骤 4

将打好的糊糊倒入容器中，并且盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞洞

步骤 5

水煮开，蒸15分钟，关火闷5分钟

步骤 6

从锅里拿出来，拿掉保鲜膜，放凉

步骤 7

倒扣在面板上，完美脱模

步骤 8

切成合适大小

步骤 9

装盘，水嫩嫩高钙西葫芦蒸糕可以享用了

六、果酱花朵蛋糕的配料？

用料

食材

用量

黄油

60克

曲奇饼干

100克

粉色层

蛋糕

奶油奶酪

200克

纯牛奶

80克

淡奶油

150克

糖粉

60克

草莓果酱

100克

吉利丁片

15克

绿色层

蛋糕

淡奶油

200克

纯牛奶

130克

吉利丁片

15克

白砂糖

50克

抹茶粉

适量

白色层

蛋糕

奶油奶酪

100克

纯牛奶

40克

糖粉

30克

吉利丁片

10克

淡奶油

80克

步骤一

饼干捣碎，黄油隔水融化。

步骤二

黄油和饼干混合均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏。

步骤三

准备好安佳淡奶油，奶油奶酪，草莓酱，吉利丁片，糖粉，纯牛奶。

步骤四

奶油奶酪隔水融化，加入淡奶油，牛奶，糖粉，吉利丁温水软化后加入，一起小火煮至微热无颗粒。

步骤五

关火后加入草莓酱搅拌均匀，用打蛋器打几分钟，然后过滤。加一点点粉色食用色素。

步骤六

将蛋糕糊倒入模具，封保鲜膜，底部放块东西，让模具倾斜，放入冰箱冷冷藏5个钟左右。

步骤七

准备好安佳淡奶油，吉利丁片，白砂糖，纯牛奶，抹茶粉。

步骤八

淡奶油打发。

步骤九

吉利丁片用温水软化。牛奶倒入盆里，放砂糖，加热至融化，不用煮开，然后关火。加入软化的吉利丁片混合均匀。

步骤十

加入少许抹茶粉，混合均匀。

步骤十一

第八步骤和第十步骤倒在一起混合均匀，过筛后倒入已经凝固的粉色蛋糕上面，上面封上保鲜膜，放冰箱冷藏5个钟左右。

步骤十二

奶油奶酪隔水融化，加入淡奶油，牛奶，糖粉，吉利丁温水软化后加入，一起小火煮至微热无颗粒，然后过滤。

步骤十三

将过滤好的蛋糕液倒入绿色层已凝固好的上面，把黄桃去皮后切成花，放在上面。放冰箱冷藏5个钟左右。

步骤十四

用热毛巾敷模具外围脱模，成品。

七、三明治蛋糕尺寸？

标准的是12cm×12cm，国内的面包片都小圈。

八、蛋糕配料表？

我教你做个简单的吧，材料很好买，都是在市面上能买到的。酸奶蛋糕材料：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白砂糖60克，鸡蛋四个

02

蛋清蛋黄分离，搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行（期间分3次加入白糖，每次20克，第一次在打出大泡的时候，第二次在蛋清液有少许小泡，蛋清液较细腻时，第三次是在蛋清液特别细腻，没有泡泡时）

03

黄油化开，加入蛋黄，酸奶搅拌均匀，将低筋面粉和淀粉过筛后加入蛋黄液中搅拌均匀，一定要上下翻拌，不能顺时针或逆时针搅拌，然后加入1/3蛋清翻拌均匀后加入剩余的蛋清翻拌均匀，在桌上轻磕两下，把气泡磕出。

04

烤箱160度预热5分钟，中层烤40分钟后取出倒扣放凉后脱模。就ok了。非常好吃，材料也简单，适合初学者。

九、做蛋糕怎么配料？

1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。

2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。

3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。

4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。

5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体，有浓郁醇厚的奶香味。

6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成饼体的材料之一。

7.朗姆酒:朗姆酒常用于做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用于做蛋糕。

十、葫芦串串蛋糕配料？

材料

低筋面粉120克

辅料

• 鸡蛋170克

调料

• 细砂糖85克

• 玉米油25克

制作步骤

1.鸡蛋打入盆中，加糖，隔温水打发，约10分钟左右，打发至滴落的蛋糊痕迹能维持一段时间的程度

2.倒入提前过筛好的低筋面粉，翻拌均匀

3.沿盆边倒入玉米油，迅速翻拌成均匀的蛋糕糊

4.将蛋糕糊装入裱花袋，依次挤入棒棒糖蛋糕模具的各个半圆中，注意稍鼓出一些；盖好模具的上半层，压紧

5.放入烤箱中层，180度，15分钟

6.出炉稍晾凉后脱模，并将烤好的蛋糕串到竹签上

7.将巧克力隔温水融化成液态，将串好的蛋糕蘸满巧克力，待表面稍凝固后撒适量糖珠装饰或挤上几道白巧克力液，晾至表面完全凝固即可