三明治要什么胡椒粉？ 皮蛋瘦肉粥放白胡椒粉还是黑？

一、三明治要什么胡椒粉？

胡椒粉可放可不放。三明治是较香甜的面包食品，如果放的配菜有味道较重的肉类什么的就要放点黑胡椒来去腥增香。如果只是普通的蔬菜，鸡蛋或者加些火腿这类没有腥味的食材，可以不用加胡椒粉。主要根据个人口味来选择加不加胡椒粉。

二、皮蛋瘦肉粥放白胡椒粉还是黑？

可以加白胡椒粉，不冲突。

原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。

调料：食用油200克（实耗10克），香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

制作步骤

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花

三、炖肉放胡椒粉吗？

我很负责人地说，炖肉不要放胡椒粉，炖鱼非常适合放胡椒粉，因为胡椒粉是去腥味的。很多人在炖猪肉时，喜欢加胡椒粉，其实是错误的。如果加胡椒粉，味道就有点怪了。在炖肉时，加的香料不能影响菜的口味，烹饪要讲究调味品和菜的口味相互融合，讲究口味醇厚，经得住去品，才能回味无穷。做菜的最高境界就是，饱餐一顿后一打嗝，回味一下，嘴巴就又馋了。

四、卤水放胡椒粉吗？

卤水里不能放黑胡椒，卤水里只能用卤水去点，

五、胡椒粉什么时候放，胡椒粉放多了怎么办？

胡椒粉有黑、白两种，它们的用法也各自不同，黑胡椒粉常用来腌制或对烹饪前肉类食材的入味用如：煎、炒、烤、炸肉类的预先腌制，它可以去腥提香。而 白胡椒粉一般是在煮汤和烩制类菜肴在临出勺的时或盛入碗中再放，它可以提味增鲜。胡椒粉放多了可以再加汤稀释，或加些醋综合成酸辣味。

六、蒸排骨放黑胡椒粉还是白胡椒粉？

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

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做米粉～我这个米粉是不用炒的方法简单😊 先将大米泡水1～2个小时，捞出后铺平，放在通风处晾干，大约需要1天时间，可以不用等米特别干的时候就用擀面棍砸碎，这样比较好砸一点，然后再晾干备用。

步骤 2

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腌排骨 我用的红酒，也可以用料酒、白酒都行，姜、花椒、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、酱油一起放到排骨中，抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室1～2个小时，使其入味😊

步骤 3

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蒸排骨 将芋头去皮切成略厚一点的片，铺在盘子底，将排骨在备好的米粉中翻滚，愿意吃米粉的可以多沾些😜然后依次摆放在铺好的芋头片上。

步骤 4

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锅上汽后大火蒸40-50分钟，锅里多加水哦，千万别干锅😜

步骤 5

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出锅再撒点熟芝麻，一道粉蒸排骨就做好啦😍

七、做肉丝放黑胡椒粉还是白胡椒粉？

用的是黑胡椒粉。方法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 520克、八角 适量、蒜 适量、姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、啤酒半罐 适量、料酒 适量、耗油 适量、十三香 适量、干辣椒 适量、冰糖 适量、花椒 适量、盐 适量、茴香 适量、黑胡椒粉 适量、丁香 适量、肉桂 适量、桂皮 适量、香叶 适量、白芷 适量、大葱 适量。

八、牡蛎可以放胡椒粉吗？

牡蛎又名“生蚝”。是所有食物中锌含量最丰富的的海产品。并且含有丰富的蛋白质，作为我们日常食用的海鲜之一，不但口感鲜美，并且营养丰富，还具有一定的保健功能。可以放胡椒粉，个人认为。

九、红烧排骨放胡椒粉吗？

需要放胡椒粉，可以去腥。

原料：新鲜排骨500g、大葱、大姜、八角、青红椒

制作方法如下：

1、首先把排骨顺骨头缝隙划开，然后剁成5厘米长的段，再把剁好的排骨放进清水内浸泡，泡出血水，青红椒把心去掉，然后切成菱形片备用。

2、锅内加清水大火加热，然后把排骨捞出汆水，再加入适量料酒去除异味，水开煮1分钟左右，然后倒出控水，并用清水冲去表面的浮沫。

3、炒锅烧热后加入适量食用油，待油热后下入八角，葱段姜片炒香，把小料炒出香味然后下入排骨，炒干表面水汽，然后下入清水，水要多一点，刚刚淹没排骨为准。

4、接着开始调味：加入适量生抽调味，然后再加入适量酱油调色，少许料酒去除异味，加入些许蚝油提鲜，再加入适量食盐调底味，以及少许胡椒粉去腥。

5、开大火待锅内汤汁烧开后打去上面的浮沫，然后调小火，盖上盖子炖制排骨，大概炖制25分钟左右，这个时候汤汁比较粘稠，排骨也上色脱骨了。

6、最后加入青红椒翻炒均匀，转大火收汁1分钟左右，让青红椒的香味散发出来，即可出锅装盘完成。

十、炒田螺放胡椒粉吗？

1.先把田螺洗干净，可以把泡田螺的加水的盆里面，把菜刀放进去，田螺就会吸上去，第二天田螺就会吐出很多泥土或者幼崽，重复2次就可以清洗干净，这就是洗田螺的小技巧。

2.洗好的田螺，把尾部去掉，可以用刀或者其他工具，怎么方便怎么来。

3.田螺进行焯水，然后过冷水在洗一次，完全去掉剩余的渣子。

4.锅底给油，然后加入五香、小茴香、干辣椒、桂皮、香叶、草豆蔻、白豆蔻、姜片、独蒜小火炒3分钟，炒香后，然后加剁椒、紫苏在炒香一次，最后开大火，下入田螺，爆炒10分钟。

5.接着加入白酒，去腥，然后加入胡椒、食盐、花椒、胡椒、鸡精、味精、白砂糖，爆炒5分钟。

6.最后加入适量的水，小火煮制30分钟，即可食用。注意事项：

1.购买的田螺，壳是青色的是最好的。

2.田螺是寒性物质，脾胃虚寒的人应该少吃。

好吃的田螺就做好了，如果放上3小时在食用，更入味，配上一点点白酒，那是何等的生活