韩国的酸黄瓜怎么做好吃？

一、韩国的酸黄瓜怎么做好吃？

腌韩国酸黄瓜的材料

腌制韩国酸黄瓜时，需要准备嫩黄瓜、胡香以及糯米糊等多种材料，另外韩国泡菜辣椒粉以及大蒜、生姜和葱白还有白芝麻与盐等调味料也要适量准备一些，最后再准备一些白糖和纯净水。

腌制韩国酸黄瓜的做法步骤

1、把准备好的黄瓜用清水洗净，切成手指粗细的条状，再把胡萝卜切丝，加入食用盐腌制，腌一个小时以后取出，把腌出来的水倒掉。

2、把梨去核以后制成梨蓉，葱姜蒜全部制成蓉状，把它们与糯米糊放在一起，加盐和糖，再加入韩国泡菜辣椒粉以及白芝麻一起调匀，得到浓稠的腌渍料。

3、把腌好的黄瓜胡萝卜摆放在保鲜盒中，要一层黄瓜一层腌渍料，最后剩下的腌渍料全部倒在黄瓜表面，把保鲜盒密封起来，腌制三到五天后里面的酸黄瓜就能腌好，可以随时取出食用。

二、东北酸黄瓜怎么做好吃？

1.把旱黄瓜洗净，放在清水中，加入盐，浸泡2-3小时，这样黄瓜会更脆。也可以把黄瓜两段切掉一小段，这样腌制入味更快。

2.准备好调料，把洋葱切成丝，这4种调料不能少，苏子籽、芥菜籽、茴香籽、香叶。

3.把黄瓜捞出，沥净水分，蒸锅加入水烧开，把黄瓜摆在蒸锅的蒸屉上，盖上锅盖，上汽蒸10分钟。蒸过的黄瓜颜色会变黄，到时间后，把黄瓜取出待用。

4.烧一壶开水，水量按腌制黄瓜的量多少，将开水加入到无水无油的容器内，加入冰糖和盐，搅拌至冰糖融化，把水晾凉，加入米醋，苏子籽、芥菜籽、茴香籽、香叶。调成腌制酸黄瓜的调料汁。

5.把玻璃瓶子用开水烫一下，晾干，瓶子内要无油无水，蒸好的黄瓜，竖直插在瓶子内，排列的紧一些，不要太松，加入一些洋葱条，这样倒入腌制的汁时，黄瓜不会飘起来，黄瓜露出水面容易烂，必须全部泡在汁水内，黄瓜装满瓶子的大部分就可以了，不要装满，留一部分。

6.把调料汁淋入装黄瓜的瓶子内，把瓶子倒满，拧紧瓶盖，放在阴凉的地方，放置10-15天就发酵腌制好了，可以食用了。在腌制的过程中，容器内会出现一层白色的漂浮物，这是发酵过程中的正常现象。

三、炒酸黄瓜怎么做好吃？

酸黄瓜是一种特有的腌制食品，经常用于做凉菜或作为小食。炒酸黄瓜则是一道美味可口的家常菜品，具有酸爽爽的口感和清爽的味道。下面是一种简单的做法供参考：

所需食材：

酸黄瓜 1根、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、香油适量

做法步骤：

1. 准备好食材，将酸黄瓜去皮切成小段，胡萝卜去皮切成小丁，青椒、红椒切成小块备用。

2. 开火，放入适量的油，热锅加入姜末、蒜末爆香。

3. 将切好的胡萝卜和青、红椒倒入炒锅中，翻炒2~3分钟，让其变成7~8分熟。

4. 将酸黄瓜放入炒菜锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀，让酸黄瓜的味道能够被平均分配到每个菜里面。

5. 加入适量的生抽，亲手将菜翻炒均匀，出锅之前再放适量的香油即可。

注意事项：

1. 酸黄瓜已经带有酸味，所以糖的添加量不能太多，否则口感会偏甜。

2. 生抽也有咸味，如果不确定添加量，可以先少加少尝，达到个人口味即可。

3. 烹饪时间可以根据个人口感来自由掌握，太炒过度可能会将酸黄瓜和其他蔬菜炒糊糊。

四、山姆酸黄瓜怎么做好吃？

1.东北酸黄瓜炒肉丝

首先准备适量已经腌制好的酸黄瓜、里脊肉、淀粉、生抽、食用油盐糖等调味料。把腌制好的酸黄瓜用刀切成丝状，把里脊肉也切成肉丝，并且往里脊肉中加入少量的淀粉和生抽腌制十分钟，此时往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后。把里脊肉加入，充分的翻炒。再加入酸黄瓜丝，此时可以放入适量的调料糖，盐。再用大火翻炒就可以出锅了。

2.酸黄瓜鱿鱼沙拉

首先准备适量的熟鱿鱼片、酸黄瓜、橘子、生菜、葡萄干、葱、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、番茄酱、等调味料。把生菜切成丝状、把洋葱、胡萝卜也切成丝，先放在盘子中间，把橘子切成片围在容器的外围，把鱿鱼片摆在橘子的中间，把酸黄瓜切成片，和葡萄干一起摆在上面。在吃的时候可以用番茄酱调成汁淋上去，非常的美味，口感很酸甜。

五、酸黄瓜怎么做好吃又脆？

1、我这边用的是四根水果基本上可以用两根刺黄瓜来代替。去掉尾部一切两半。

2、切成这样的形状。放入食盐，搅拌均匀，用这种能过滤的盆子，方便腌下来的黄瓜水流出来。

3、在黄瓜的上面压上重物。我用盛满水的盆子压着。腌制几个小时。

4、准备腌制的酱。将苹果切成块，把苹果块、橘子、橘皮放到料理机里打碎。

5、放入糖，白酒，蒜头，辣椒末，接着打碎。

6、将黄瓜条用流水冲净表面的盐分，拧干水分。拌入之前做好的辣椒酱。腌制一夜。就可以食用了。

六、凉拌酸黄瓜怎么做才好吃？

首先把黄瓜洗净.切成2厘米左右的条状.用少许盐腌制一下.然后准备料汁.生抽.一品鲜酱油.红油.味精.香油.料油.蒜.香菜.陈醋.白糖. 把腌制好的黄瓜控掉多余的水份.把料汁倒入黄瓜拌均.

七、麦当劳里汉堡夹的酸黄瓜怎么做？

加工方法是，选嫩脆的黄瓜（10厘米长，拇指粗）20千克，洗净，切去瓜蒂。

将0.5千克小茴香、0.25千克芹菜梗、0.5千克大蒜瓣、150克辣椒粉调和均匀，与0.5千克食盐一起放入7.5千克水中煮沸，晾晒备用（就是这个比例了 自己看着增减）。

按照一层黄瓜一层香料的顺序将黄瓜装入缸或桶内，然后注入冷却的盐水，封好口，放在地下室(或阴凉通风、温度变化小的地方)内发酵。发酵期间不得开口。

约40天后，在乳酸菌的作用下，黄瓜中的糖分变酸，即成酸甜可口的成品。

八、三明治怎么做好吃？

材料：白吐司2片，黄瓜半根，番茄1个，鸡蛋1个，番茄酱。

1、平底锅放少许植物油，鸡蛋在平底锅中煎熟。

2、黄瓜、番茄和吐司都切成片备用。

3、拿一片吐司上面放切好的黄瓜片。

4、然后再放上切好的番茄片。

5、接着加上煎好的鸡蛋。

6、然后根据个人口味撒上适量番茄酱。

7、再加上黄瓜片。

8、最后盖上第二片吐司。

9、切掉吐司四个角，再对切就完工了。

九、山姆的酸黄瓜好吃吗？

山姆店的酸黄瓜非常好吃的。当下，正值炎热的夏天，大家胃口都不好，很多人还滞夏，酸黄瓜可以起到很好的开胃作用，德国酸黄瓜会加很多辛香料，味道独特，酸爽可口，俄罗斯也出品酸黄瓜，有时酸黄瓜还和小番茄一起腌制，红绿相间，真是色香味俱全。

十、酸黄瓜怎么做的？

1、将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。

2、锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用。