怎样提高厨艺？？？
我是厨师。 我知道厨师不会速成的，做出来的菜要讲究色 香 味，首先你必须那菜做出来能入眼，还有有些东西讲究刀工，有些讲究火侯，比如做鸭子这道菜，先少放油用大火炒到鸭肉有点干，这时候会沾锅底一层，洗净过后烧油放入鸭肉少量八角桂皮中火慢炒，鸭肉炒到黄色样加如蒜茸，姜，酱油，酒，鸡精和水，水的份量刚好盖过鸭肉面在转小火熬制汤干。 啤酒鸭就是不要加水，一瓶啤酒全部下去就是，熬干啤酒后鸭肉就有啤酒味道了。不要太干，留点汤汁好吃些。。。手打啊！！ 望采纳
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