电饭煲吐司面包的做法大全图解？

一、电饭煲吐司面包的做法大全图解？

一、食材

高筋面粉 350g 、 黄油 25g 、 牛奶 180ml 、 温水 35g 、 细砂糖 50g+(可增减) 、 酵母 5g 、 盐 5g

步骤

步骤1

材料准备好，称出重量，备用。

步骤2

把高筋面粉、砂糖、盐、溶解在水中的酵母、牛奶依次倒入锅中不停的搅拌，揉成面团。

步骤3

揉过的面团不粘手就可以放入黄油了，继续搓揉至光滑有弹性。

步骤4

揉过的面团光滑不粘手就可以放在阳光或温暖的地方进行第①次发酵，发酵①小时。

步骤5

①小时后面团膨胀，在锅里直接用手垂直捶打面团把多余的气体排出（面团不用拿出来），再继续发酵第②次。

步骤6

然后把锅放回煲里，转到煮饭键（约半小时），烘烤等待完成，接着拿出来翻过来再转到煮饭键，完成成再翻一次就行了，这样彻底完成了。

最后一步

出锅，上面可以撒上一层糖粉哟，很不错的。

二、1、食材：鸡蛋1个、牛奶150克、高筋面粉300克、黄油30克、糖30克、酵母粉3克、盐3克。

2、面粉过筛，加入牛奶、酵母粉、一个鸡蛋、适量白糖揉成光滑的面团。

3、然后加盐和黄油继续揉光滑。

4、然后分成6个圆团放入刷好油的电饭锅中发酵到2.5倍。

5、刷上蛋液，撒点椰蓉然后按“煮饭”键半个小时即可。

二、咸味吐司做法大全？

主料：高筋面粉250克，黄油25克，纯牛奶125克，酵母(干)2.5克，鸡蛋1个，盐4.5克，白砂糖25克。

做法：

1.将所有材料准备好，放入面包机，先设定和面10分钟，停15分钟，再和面18分钟，揉出面团能出膜。

2.面团在面包机内进行第一次发酵，手指粘面粉插入，面团不回缩或少许回缩表示一发完成。

3.取出面团排气，分成三等份，搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟，取一个面团擀成长舌状。

4.两边向中间折起，再擀开，由上往下卷起成圆柱状，并排放入吐司盒，放入烤箱进行第二次发酵。

5.发至8分满，刷上蛋液，提前预热烤箱,上下火170度烤35-40分钟。

6.出炉，取出吐司旋置在冷却架上凉后装密封袋存放。

三、厚吐司做法大全？

所需食材：厚吐司2片，奶油160毫升，鸡蛋3个，蔓越莓5克，黄油1块。所需调料：白砂糖40克，香精草2滴。

做法：

1.将厚吐司切成小方块。

2.鸡蛋打入碗中，打散，加入香草精、淡奶油、白砂糖搅拌均匀。

3.厚吐司放入蛋奶液中，均匀沾上蛋奶液。

4.碗底刷油，放入吐司块。

5.撒上蔓越莓干，放入烤箱，上火180度下火130度烤25分钟即可。

四、早餐吐司做法大全？

高筋面粉160克，干酵母1.5克，鸡蛋50克，凉水40克，白糖10克，盐2克，黄油15克，表面刷蛋液适量

1. 主材准备好；波兰种需要提前数小时制作：高筋面粉100克，酵母1克，凉水100克，3种材料混合均匀，蒙保鲜膜温暖湿润处发酵，或者隔夜冷藏发酵；

2. 表面有大小气泡，用勺子挑起面糊后，内部有大气孔，并有微微的发酵酸味；

3. 除黄油外的所有材料入揉面桶中；

4. 用厨师机低速搅拌5分钟，面团能拉出粗膜后加入黄油；

5. 低速将黄油与面团充分混合，再转3档中速搅拌5-8分钟，面团柔软滋润不粘盆壁和手，用手能撑出有弹性的透明薄膜；

6. 面团收圆，放在大的带盖保鲜盒中或者深盆中；

7. 面团放在温暖湿润处基础发酵，我放在了发酵箱里，温度29，湿度65，约2小时；

8. 面团发至2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。

9. 面团倒在案板上，轻轻后打排气，称重分成3等份，分别揉圆，蒙保鲜膜静置10-15分钟，手指按压面团不回弹表示松弛好了；

10. 面团操作如图从左向右：先将面团拍扁，擀成椭圆形；再两边向中间对折；再从上向下卷成卷；

11. 3个面卷蒙保鲜膜静置15分钟左右，手指按压面团不回弹表示松弛到位；

12. 取一个面卷，擀成长约30公分的长条，宽度小于吐司盒的宽度，然后卷成卷（右图）；

13. 三个面卷依次摆放在450克吐司盒中；在温暖湿润处二次发酵；我用发酵箱，温度33，湿度65，时间看面团涨发的状态；

14. 面团涨至9成满时，表面刷蛋液；

15. 入预热好的烤箱中下层，上下火200度，28分钟；温度和时间视使用的烤箱实际情况来调整；

16. 烤好的吐司立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存。

五、玫瑰吐司做法大全？

食材清单

高筋面粉 250克 、 奶粉 8克 、 细砂糖 35克 、 盐 2克 、 全蛋液 30克 、 水 120克 、 酵母 3克 、 黄油 25克 、 玫瑰花酱 15-20克

烹饪步骤

步骤1

除了酵母和黄油以外的材料全部倒入和面盆中（因为玫瑰花酱很甜，如果酵母先倒入进去，会影响发酵。）

步骤2

开始揉面，揉到可以拉出粗膜，加入酵母和黄油，再大概再揉10分钟左右。

步骤3

揉好，取出一小块面，检查面团是否能拉出手套膜。

步骤4

这时候面团的温度大概在27度。从和面盆里取出面团，然后整圆，另外取一个盆子，盖上保鲜膜。开始基础发酵。第一次的基础发酵（如果没有专用的发酵箱，大家可以选择室温发酵，基础发酵温度在25-28度左右。）

步骤5

已经发成二倍大的面团，手指沾一点干粉，检查。

步骤6

面团从盆中，取出，排气，分成4个大小一样的面团

步骤7

取一个面团，擀干一个长条的样子。

翻面，然后对折。擀长

从上到下，卷起。

步骤8

放入吐司盒，进行第二次发酵（温度是38度，湿度是80%）我用发酵箱发了大概有65分钟左右，天冷，发酵箱误差2度。

步骤9

发酵到8-9分满。烤箱预热到180度（放入吐司，用170度，烤30分钟）。烤好，从吐司盒取出吐司，放在凉架上放凉，即可食用。

六、牛奶吐司做法大全？

超柔软鲜奶牧场吐司做法

材料：高筋面粉250g、牛奶180g、糖16g、全蛋液14g、鲜酵母3g、盐4克、黄油23g

步骤：1、除黄油外的所有材料全部放入ankarsrum奥斯汀厨师机，慢速混合成团，转中速揉出厚膜。

2、加入软化的黄油，中慢速揉至面团吸收黄油，再转中高速揉出有韧性的手套膜，室温发酵至面团两倍大。

3、发酵好的面团按压排气，分成3份，松弛15分钟。

4、松弛好的面团擀成椭圆长条，翻面两边纵向往中间折一下，再擀长后卷起。

5、三个面团依次卷好放入模具，盖保鲜膜，放入烤箱，再放一杯热水进烤箱，发酵至8分满。快发好时，将模具提前取出。

6、烤箱预热上火160℃下火180°C，将吐司模放入下层，烘烤40分钟，注意观察上色，到表层上色满意时盖上锡纸。

7、烤好出炉、脱模，晾至常温密封保存。

七、吐司三明治早餐做法？

准备食材：

中种：高筋面粉171克、水102克、酵母1.5克

主面团：高筋面粉74克、奶粉6克、糖20克、盐3.5克、酵母1克、水 55克、黄油18克。

1、中种面团所有材料（高筋面粉171克、水102克、酵母1.5克）揉成团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大待用。

2、把除了黄油以外所有材料（高筋面粉、奶粉、糖、盐、酵母、水、发酵好的中种面团）一同放入厨师机里揉成光滑的面团。

3、加入软化的黄油，继续揉至可以扯出较为结实的透明手套薄膜的状态即可。（这里是用的厨师机来揉的，如果手动揉的话会比较费劲一些）。

4、揉好的面条，滚圆松弛30分钟待用。

5、分成3等份，滚圆，继续松弛20分钟。

6、拿一个松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面卷起。

7、全部滚好，接着松弛15分钟待用。

8、把松弛好的面团拍扁，擀成鸭舌状。

9、翻面，由上至下卷起。

10、依次放入模具里。

11、继续发酵至8分满。两倍大的样子。

12、盖上模具盖子，放入预热好上火185度下火190度的烤箱，下层，烤30分钟。

出炉震一下模具，脱模，放在烤架上放凉，即可。​放凉回软后即可切片享用，这样一道家常版的：中种白吐司就做好啦，自己做的白吐司一点也不比外边卖的差，松软拉丝特别好吃，一次可以做一大块，吃3天都不会坏掉，早餐的时候切几片做三文治吃，营养又美味

八、厚蛋吐司三明治做法？

1、主料：吐司2片、鸡蛋1个、沙拉酱10克、生菜1叶、黑胡椒1克。

2、生鸡蛋清洗干净，放入电饭煲中，蒸20分钟，鸡蛋熟透就可以啦。

3、煮熟的鸡蛋放凉以后，剥掉皮。鸡蛋放入碗中。

4、熟鸡蛋用勺子稍微碾碎，但还保留有颗粒感，吃起来更有嚼的感觉。

九、爆浆吐司三明治做法？

主料

吐司4片

芝士片2片

香肠2片

辅料

蛋液一个

椰蓉适量

爆浆三明治的做法步骤

1.把每片吐司四个边切掉

2.切两片香肠备用

3.把芝士片对折两次成小方块，放在吐司片中间，上面在放一片香肠

4.取一片吐司盖在上边，用小叉子按压四周边缘

5.吐司先粘满鸡蛋液

6.在粘满椰蓉

7.摆在烤盘里，烤箱170度预热

8.把烤盘放进预热好ACA北美电器烤箱，中层170度10分钟左右（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱自行调节）

9.烤好取出，趁热切开，直接爆浆，简单又美味，赶紧吃喽。

十、厚切吐司三明治做法？

关于厚切吐司三明治做法步骤

1、吐司面包切4片，去边。

2、火腿肠一刀两断，切片，锅中刷油和鸡柳下锅一起煎。

3、两个鸡蛋里加入牛奶和一点盐，打散。

4、锅中刷油，鸡蛋液倒入平底锅（我用的是电饼铛），开小火，在鸡蛋液没有凝固时放入两片吐司面包快速将面包片翻个面，让面包片两面都粘上蛋液。

5、等蛋液凝固后，翻面。

6、将两边的蛋饼叠在吐司上，放一片芝士片，再放上煎好香肠。

7、铺上生菜，涂一点沙拉酱，再放一片鸡柳。再放一片生菜涂上沙拉酱。

8、将另一块吐司盖上来，吐司三明治就做好了。

9、看看中间切开的样子，再来一碗酒酿圆子一份美味早餐就做好了。