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蛋糕裙的做法裁剪图解?

2024-02-19 20:44:31美食专题1

一、蛋糕裙的做法裁剪图解?

第一步,用一块衬布做一条A字裙(裙长比总裙长短)。

第二步,用硬纱(宽裙长的1/3左右,长基本上大于缝制部位10CM)在腰以下打折褶 。

第三步,用硬纱在A字裙上,上一块硬纱下摆不到5CM的地方。

(就是在上一个硬纱下面)一样打褶第二块硬纱 。

第四步,照第三步打上第三块硬纱 。

硬纱一般是3-5块,以篷度和最外层布料的重量为准 。

第五步,用外照布(可以是婚纱布,也可以是婚纱的软纱)做出大摆的A字裙或者喇叭裙。

(裙长根据需要,现在流行露一部分硬纱出来)

二、六寸圆形古早蛋糕做法?

准备好食材:低筋面粉100克、玉米油70克、牛奶100克、糖80克、鸡蛋6个、盐1克、白醋几滴、香草精1克。

低筋面粉提前过筛。

玉米油在微波炉加热一分钟取出。(没有微波炉的可以隔热水加热,看到油丝离火,大概70度。如果油温过热,会把面粉烫成面疙瘩)然后将面粉加入热油中。

用z字形手法搅拌,以防面粉起筋。

加入牛奶,继续搅拌均匀。

加入牛奶搅拌均匀后是这种状态。

将蛋黄加入,继续Z字形手法搅拌均匀,直到蛋黄糊细腻为止。放一旁备用。

打蛋器低速打发至出现鱼眼泡,加入三分之一白糖。

转中速打发,大鱼眼泡消失,出现密集的小泡泡时加入剩下的二分之一的糖。

开始出现纹路时加入最后剩余的糖。

转低速打发,提起打蛋器成小弯钩状态即湿性硬发泡状态,可停止打发。

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白中,继续以翻拌手法搅拌均匀。

将蛋黄糊倒入6寸圆形模具中,用刮刀抹平,轻震几下,震出气泡。

把蛋糕放入烤箱里,150度预热后烤约50分钟左右。(烤盘放在倒数第一层)

烤好后取出蛋糕并倒扣放置在烤网上晾凉后脱模。

按照上述步骤,就可以做出美味的六寸圆形古早蛋糕了。

三、杯装蛋糕要怎么做,杯装蛋糕的做法图解?

准备好所有的材料。

2.先把蛋白加适量白醋,打至大泡。

3.然后把20克白糖分三次加入蛋白,打至提出打蛋器有尖角。放冰箱冷藏。

4.蛋黄加20克白糖。

5.拌匀。

6.用打蛋器打至发白。

7.筛入面粉和玉米淀粉。

8.拌匀成面糊。

9.取1/3蛋白加入面糊。

10.搅至蛋白完全融入面糊。不要划圈搅,要像炒菜那样。

11.再加1/3蛋白,搅匀。

12.然后把面糊倒入剩下的1/3蛋白中。

13.拌匀。

14.倒入硅胶蛋糕杯中。不要太满。

15.175度15分钟,就OK。

四、8寸圆形古早味蛋糕做法?

用料:鸡蛋 6个,低筋面粉 90克,牛奶 60毫升,植物油 75克,糖 50克,盐 1克,白醋 几滴

做法步骤:

1、准备好各种食材。根据模具大小放好油纸。将蛋黄蛋清分离,装蛋清的碗需无油无水。蛋清中加入1克盐,适量(2-3滴)白醋,冷藏备用。

2、植物油(玉米油)放微波炉中高火加热2分钟左右。或倒入锅内开火加热至油面有波纹即离火。热油中倒入过筛的低粉。用“Z”字型拌匀。勿划圈搅拌,防止面粉起筋。

3、加入牛奶继续拌匀。

4、加入牛奶拌匀后即这样。

5、分次加入蛋黄继续“Z”字型拌匀。

6、取出冷藏的蛋清。白砂糖分三次加入。即打发成鱼泡眼加入三分之一白糖,打发至啤酒泡泡再加三分之一白糖,打发至有纹路加入剩余的白糖。最后打发至湿性弯钩状即可。如打发至干性状态,烤制过程蛋糕易开裂。

7、烤箱上下火160度预热。将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中快速翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中快速翻拌均匀。然后倒入模具中轻轻震掉气泡或用牙签画圈去掉气泡。

8、烤盘中加入约8分满冷水放烤箱最下层。将蛋糕糊模具置入烤盘中。160度上下火水浴法烤60分钟。

五、圆形的蛋糕尺寸是以?

蛋糕都是介绍英寸的,1英寸=2.54厘米

6寸,8寸,10寸都是指英寸,换算过来基本就是15cm,20cm,25cm

我一般都是跟客户说,6寸就比手掌小一点,差不多都4-6人食用

8寸就比手掌大一点,差不多都8-10人食用

还是建议按人数来推荐蛋糕大小

上面图片的两个蛋糕都是6寸的,但一个是正常高的,一个是加高的,可供食用的人数肯定就不一样,所以建议还是按大小介绍后,再告诉客户大概可以够多少人食用,这样客户就心里有数了。

六、圆形的这款蛋糕是什么蛋糕?拜托?

你说的应该是翻糖蛋糕吧,翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。

因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。DIY的话,推荐一家叫朋朋烘焙的店,具体可以去网上查查,还蛮好的,

七、6寸椭圆形轻乳酪蛋糕做法?

食材清单:鸡蛋3个,牛奶50克,玉米淀粉5克,低筋面粉25克,黄油50克,糖45克,奶油奶酪125克。

烹饪步骤:

1.黄油加入牛奶中隔水加热,搅拌至完全融化,鸡蛋蛋清和蛋黄,分别打在两个无水无油的盆里,3个蛋黄和牛奶黄油混合液,奶油奶酪倒入料理机中打5或10秒。

2.倒入盆中,过滤一下更细腻,筛入低筋面粉和玉米淀粉并翻拌均匀无颗粒,蛋清加糖打至湿性泡沫(提起电动打蛋器,呈尖尖的弯角)。

3.盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀,搅拌均匀后再全部倒入蛋白盆中快速翻拌均匀,活底模具的活外面要包两层锡纸。

4.面糊倒入模具中,表面抹平,并拿起模具震两下震出大气泡。烤箱180度预热。

5.水浴法180度烤30分然后加盖锡纸转150度再烤20分,拿出后在桌上轻轻震两下防止蛋糕中间踏,凉后脱模。

八、10寸的圆形蛋糕大,还是25厘米圆形的蛋糕大?

10英寸蛋糕直径为25.4厘米。所以说是一样大。

2、蛋糕的大小通常以直径来表示,平常所说的寸是英制单位,正确的单位是英寸,1英寸=2.54厘米,所以,10寸也就是25.4厘米。因此蛋糕的直径若要换算成厘米的话,只需要将英寸直径乘以2.54即可得出。10寸蛋糕基本属于中号的蛋糕,一般是够6-8个人号,当然如果是象征性的吃12个人也够了。

九、怎么做鸡蛋糕简单做法大全图解?

主料 面粉 糖 盐 鸡蛋 牛奶 电饭煲鸡蛋糕的做法步骤

1. 蛋清蛋黄分离,蛋清搅拌均匀后,加入3勺糖,一小搓盐。

这里的糖也可以等于1勺炼乳。自由发挥。然后打发蛋清泡沫装不会塌下,筷子不会掉下。。手动打非常痛苦。

2. 蛋黄搅拌均匀,4勺面粉筛进蛋黄。加6至7勺牛奶。搅拌均匀没有疙瘩。成稀糊状

3. 打好的蛋清分次加入蛋黄,上下搅拌,直至全部融合,变为很厚的糊。

4. 电饭煲擦干净按煮饭,2分钟。后取出电饭煲刷油,有刷子最好。锅壁也刷刷。刷好倒入蛋糊。震下锅子,将空气震出。放回电饭煲,开始煮。

5. 煮一会会跳为保温,将出气口用湿毛巾盖住,继续按煮饭直至再跳掉。至此我用了20分钟。然后开盖将蛋糕掉个,继续闷5分钟。插入牙签没有渣子带出来就是好啦。

6. 成品

十、套袖的做法图解?

1.将绒布对折,剪开成二块。

2.在中间的位置分别车上花边。

3.将花边锁边在袖套上端,距边1cm的位置压直线。

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