咸牛肉怎么做? 酱牛肉做咸了咋办?
一、咸牛肉怎么做?
牛肉置盆中,山楂或杏仁(或茶叶包)、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,加盖放入冰箱冷藏室,狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心,里外一致。
二、酱牛肉做咸了咋办?
酱肉咸了是比较常见的状况,处理方法很多,简单说几种,比较适合老手的是加土豆块,因为土豆不仅能和酱肉当中的盐分结合,还能减少牛肉的油腻感,这样做是比较推荐的,还有就是加青菜,青菜富含的维生素可以综合盐里面的咸味,也是比较科学的方法。
三、酱牛肉做咸了咋办嘛?
酱肉咸了是比较常见的状况,处理方法很多,简单说几种,比较适合老手的是加土豆块,因为土豆不仅能和酱肉当中的盐分结合,还能减少牛肉的油腻感,这样做是比较推荐的,还有就是加青菜,青菜富含的维生素可以综合盐里面的咸味,也是比较科学的方法。
四、牙签牛肉做咸了怎么补救?
方法一:加白糖
加一点白糖就可以了。白糖不仅可以中和盐分的咸味,而且还可以增加菜品的鲜味,是一个很不错的补救措施。
方法二:加土豆
当你觉得牛肉太咸的时候,肯定就是盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味就会被土豆吸收一部分,牛肉就不会太咸了。
方法三:加醋
如果咸的不是太厉害,可以加入适量的醋。醋的味道会使得咸味降低很多,而使做的菜有一股淡淡的酸味,如果你喜欢吃醋,那多放一些也没问题。
五、牛肉做咸了怎么办?
牛肉做咸了可加适量的糖去中合,还会增加肉的口感。
六、凉拌牛肉做咸了怎么补救?
1.可以放一丢丢的白糖去中和,或者是添加一些配菜,比如蒜段,比如萝卜丝,比如辣椒丝都可以中和咸味,玉米、芹菜都可以添加进去,荤素搭配好吃又营养。
2.还可以加入适量的醋,醋的味道会使得咸味降低很多。
3.还可以再切点牛肉加进去,这样就不会咸了
七、咸酸菜炒牛肉怎么做?
第1步、牛肉洗去血水后切薄片
第2步、牛肉加入生抽,老抽,玉米淀粉,花生油,沙茶酱抓匀腌制一下
第3步、咸菜包取出咸菜清洗一下,斜刀切块备用
第4步、热锅下油将牛肉下锅翻炒
第5步、翻炒至七八成熟,牛肉变色盛出
第6步、留少许底油将咸菜煸炒一下
第7步、倒入炒过的牛肉,翻炒均匀后即可
第8步、咸菜为腌制过的菜,炒前没有泡过水,所以不需要再加盐调味
第9步、成品。
八、用咸面包做三明治好吃吗?
好吃啊。特别对于糖高兴人,放些生菜,黄瓜,煎熟的鸡蛋放咸的沙拉用保鲜膜包起来效果很好
九、咸牛肉做法?
1.咸牛肉放入水中,泡5个小时以上,切成薄片,干辣椒洗净切好,放入温水浸泡10分钟,捞出沥干水份;生姜洗净切片,蒜瓣切片。
2.起锅烧油,油热后,放入姜蒜爆香,再放入干辣椒,花椒炒出香味。
3.放入咸牛肉翻炒均匀,加入老抽,白糖,味精,清水翻炒均匀至熟。
4.出锅撒上蒜苗即可
十、咸牛肉制作?
1、把牛肉用水洗净,沥干水分,切成块,把牛肉锤打一下,这样腌制时会更容易入味。
2、把牛肉放在盆中,加入调料和香料调匀腌制,腌制时间不能少十个小时。
3、把腌好的牛肉连同汤汁一起入锅,加淹过牛肉的水,水开以后转为中小火,慢慢的煮制两小时,等锅中的肉块能轻松用筷子插过以后,再加入盐,十分钟以后关火。
4、煮好的牛肉,取出放在通风的地方晾干,这时咸牛肉就已经做好了
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