鱿鱼和海兔，哪个好吃些？

海兔和鱿鱼哪个好吃

海兔和鱿鱼的区别在口感上也不同，海兔和鱿鱼的味道不一样，但海兔和鱿鱼都是比较适合炒着吃的，主要看个人喜好。

海兔营养价值：

海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其卵又称“海粉丝”，更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。海粉丝内含蛋白质32%，脂肪9%,另含无机盐和维生素与海兔肉一样味美可食;海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。为提高产品附加值，多加工成鲜干品，产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜，熟晒却能保持原有风味。

鱿鱼营养价值：

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

海兔和鱿鱼的区别在营养价值上也有体现，三高人群不太适合吃海兔，但可以吃一些鱿鱼。

海兔和鱿鱼的区别

海兔和鱿鱼的区别有很多，因为他们根本就不是同一种动物。海兔是一种雌雄同体的动物，属于螺类，高脂肪、高蛋白的寒凉性海鲜;而鱿鱼这是软体动物类，是低脂肪的温性滋补海鲜。

海兔和鱿鱼的区别在外形、食用性质和营养上都很明显：

外形：

海兔不是兔，是螺类的一种，是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓。其头上的两对触角突出如兔耳，因此得名。海兔属浅海生活的贝类。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。海兔是雌雄同体的生物，海底栖息，体裸露，雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域，中国暖海区也有出产。

鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围，前端有吸盘。身体细长，呈长锥形。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官，身体分为头部、很短的颈部和躯干部。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

性质：

海兔和鱿鱼的区别在性质上最明显，他们一个是寒凉的一个是温性的。海兔性质寒凉，具有滋阴润肺、消炎退热等功效;鱿鱼性质温和，功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。

营养：

海兔和鱿鱼的区别在营养上也有体现。海兔是高脂肪，高胆固醇食品，海兔子的卵称为海粉丝，海兔卵也称为“海粉丝”，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。中医认为，其性味甘、咸、寒，入肝、肺经，具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而鱿鱼是低脂肪的滋补食品。

烹饪海兔的注意事项

1.海兔的内脏里有一个黑色的小囊，取出时不要弄破，不然会影响美观。

2.海兔要煮熟，海兔中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

3.可以在酱焖海兔中加点醋，可以防止在吃海鲜的时候体内产生更多的尿酸，也可以消灭部分海鲜中的细菌。