当前位置:首页 > 厨房百科 > 美食专题 > 正文内容

膨化食品EV是什么意思? 膨化食品中的“膨化”是什么意思?

2024-03-03 05:22:23美食专题1

一、膨化食品EV是什么意思?

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。

应该是EVA材料,不是EV。EVA是乙烯-醋酸乙烯共聚物,具有柔软性和弹性,外观为透明或半透明,无臭、无味、无毒,广泛用于农用薄膜、重包装膜、复合膜等。

二、膨化食品中的“膨化”是什么意思?

膨化食品

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。

由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。

膨化食品大体上可分为几类:(1)油炸膨化,如油炸薯片、油炸土豆片等;(2)焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等;(3)挤压膨化,如麦圈、虾条等;(4)压力膨化,如爆米花等。

现代营养学的观点主张平衡膳食,认为任何一种食品都不可偏废,任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言,由于它多为油炸食物,经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍,鉴于其为方便快餐食品,所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些,而其他有益营养素的含量则甚少,如长期摄入不但会影响到孩子的食欲,而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。尤其值得注意的是,街头小贩们用“粮食扩大机”制作出的爆米花,更是不易多食,因为用于爆米花的“粮食扩大机”,其内壁上的铅锡合金在加热的过程中它们以气化的形态进入爆米花中,造成了食物被铅污染。据检测,这些食品中铅的含量远远超出了国家所规定的标准。因此,为了孩子的健康应少吃膨化食品,而且最好不要让孩子在空腹的情况下食用。

三、添丁进口的意思是什么?

商业上来讲就是进了新货,新商品或引进新科技一般情况下用于添了人口分开看也行谜面:添丁进口(打一字)谜底:可〔添丁进口“打一字”〕随文赠言:【受惠的人,必须把那恩惠常藏心底,但是施恩的人则不可记住它。——西塞罗】

四、膨化食品是什么?

膨化食品是指将原本比较密实的食物材料在高温、高压的环境下通过特殊技术处理,使其体积在瞬间猛增数倍,形成一种酥脆、松软的食品。

膨化食品通常有爆米花、薯片、口香糖等,还有像“膨化食品枪”这样针对婴幼儿市场的加工设备。虽然膨化食品是一种方便食物,但也存在一定的营养问题,如热量高、维生素和纤维素含量少等。因此,在食用膨化食品时需要适量,并且要注意选择营养成分更好的产品。

五、膨化食品的概念是什么?

膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。

如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、

膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品。

膨化食品是60年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品,喷爆食品,轻便食品等。

六、油炸型复合膨化食品是什么意思?

是一种用食用油炸过后就会膨胀的食品!这种食品吃多了对身体不好!

七、焙烤型膨化食品是什么意思?

广义上的膨化食品 (Puffing Food) ,是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺,在熟化工艺前后,体积有明显增加现象的食品。

膨化( Puffing )是利用相变和气体的热压效应原理,使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀,并依靠气体的膨胀力,带动组分中高分子物质的结构变性,从而使之成为具有网状组织结构特征,定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。

八、进口是什么意思?

进口顾名思义是指向非本地居民购买,生产或消费所需的原材料产品服务。

进口的目的是通过更低成本的生产投入或者是谋求本国没有的产品与服务的垄断利益。进口的目的是为了获得更低成本的生产投入而得到更多的利益关系。

所以,进口则事项。别的地方。输入本国所没有的东西。

九、进口的含义是什么意思?

从国外或地区经海运空运陆运等方式经海关报关报验,商检合格后,进入国内的商品称为进口。

十、进口酒的原瓶进口和原装进口是什么意思?

不一样、因为原装进口的一切都是纯国外生产的。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/mszt/722912.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。