如何制作膨化食品？ 膨化食品受潮了如何变脆？

一、如何制作膨化食品？

双螺杆挤压膨化设备通过挤压，压缩物料体积，并产生热能，在物料通过设备后，压力突然释放，水分等蒸发，使物料膨胀，产生膨化效果，是物理加工工艺。物理加工工艺不改变物料本身组成成分。因此，要膨化且不油腻，需要选择本身含油量低的原料。如果需要膨化含油量高的原料，可以用脱脂的原料。如花生，可以选择脱脂花生饼粕，或者自行脱脂后膨化也行。

二、膨化食品受潮了如何变脆？

膨化食品打开后短时间吃不完 ，时间长了味道会变 ，原本脆脆的也会变软，大家可以试试以下几种方法来延长储存期：

1、大袋的食品尽量打开的口小些， 排掉食品袋里的空气， 用皮筋扎紧 ，或者用密封夹夹住，再放进密封盒里。

2、排掉食品袋里的空气， 用打火机沿着封袋口边缘烧一下， 等包装袋的边缘有点溶后 ，再把它们粘在一起 ，这样就和刚买的时候包装袋是一样的，密封性更好。

3、放进烤箱里面烤一下，烤箱200度预热10分钟，将膨化食品放在烤盘上，放入烤箱，烤大约2-3分钟左右，根据量的大小可调配时间，烤干水份，膨化食品就会重新变得脆脆的。

4、放入油锅里面炸一下，大概2-3分钟就可以捞起来。

5、放到冰箱速冻，冰5-10分钟，拿出来吃又是脆脆的了。

三、it前景如何？

it的前景还是很光明的，但也有一个条件，就是不能出现大面积经济萧条。毕竟他不是实体经济，还是有一定的泡沫存在，就跟我们的服务行业一样。

为什么说他前景是光明的，有几个原因。其一因为随着生活的发展，人的精神生活追求是越来越高的，这也是为什么互联网经济这么快速发展的原因。

其二，随着经济发展，各个行业的精细化或者产能要求也越来越高，这个就会对it建设的要求也越来越丰富。比如大数据和人工智能的发展是不可抵挡的。

第三，it行业有大批的巨型企业。他们时不时的会提出新的概念或者模式，来不断的推动这艘巨轮前行。比如现在最火的元宇宙概念

四、膨化食品配方？

主料：玉米粒一包；黄油10克； 辅料：糖粉12克； 1.准备好一袋玉米粒，一个砂锅。

2.玉米粒要选制作爆米花的专用玉米粒，不是普通的玉米粒。

3.往砂锅里放入黄油（加黄油的目的是避免爆米花糊锅）。

4.待黄油融化后倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒都裹上黄油。

5.盖上盖子，开大火，等到有玉米粒逐渐爆开的时候，转小火，期间端起砂锅摇几次，以免糊了。大约两三分钟后，“噼哩叭啦”的声音逐渐变小，直到差不多消失，就可以打开锅盖了。

6.最后加入糖粉，盖上盖子，用手端起砂锅，晃动几下，利用砂锅的余温，糖粉很快就化了。

8.打开盖子，将爆米花倒在盘子里，就可以开吃了。

9.焦糖爆米花成品图

五、膨化食品原理？

当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。

六、膨化食品利润？

一般比较低，除了是名牌，一般毛利是百分之二十～三十左右，纯利润百分之十～二十左右。

主要有:1、油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等； 2、焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等； 3、挤压膨化，如麦圈、虾条等； 4、压力膨化，如爆米花等。 膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子们的喜爱。有的人还天天吃！ 

七、膨化食品标准？

1.

原料选择:膨化食品的原料应当符合国家食品安全标准,不得使用过期、变质、有害物质等不合格原料。

2.

生产工艺:膨化食品的生产工艺应当符合国家食品安全标准,生产过程中应当严格控制温度、压力等参数,确保产品的质量和安全。

3.

添加剂使用:膨化食品中的添加剂应当符合国家食品安全标准,不得使用超标、禁用等不合格添加剂。

八、膨化食品技术？

膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方法。

1.口感好：粮食类产品经膨化后，口感松脆，食味改善，可使粗粮粗硬的组织结构变得容易被接受，口感适宜。

2.有助于消化：原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化，营养成分的保存率和消化率高，有利于营养吸收，另外粮食类含有的膳食纤维有助于消化。

九、佛山新城前景如何？佛山新城前景如何？

更看好三山新城，距离广州很近，和洛溪那边只差一座桥，到高铁南站非常近。发展潜力大。而佛山新城，由于行政关系是禅城，地理管理又是顺德，扯皮很久了，交通也不算太好，未来不一定能有更好的发展。

十、前景如何济南大学金融就业前景如何？

济南大学的金融学专业比较弱。没有重点学科也没有特色专业，不如山东财经大学