微生物检测标准？ 微生物检测技术？

一、微生物检测标准？

标准为GB/T38483-2020。微生物检测是运用微生物学的理论与方法,检验产品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响,以判别是否符合质量标准的检测方法。

二、微生物检测技术？

传统检测有三种方法

1、直接显微镜观察，正常情况，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度以及培养时间），同种微生物表现出稳定的菌落特征。可以通过显微镜观察菌落特征对微生物种类进行判断。

2、选择培养基培养微生物或人为提供有利于目的菌株生长的条件，选择培养基，其作用是允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长。选择培养一般是通过观察微生物的同化作用类型或某一特征进行间接判断，得到的微生物往往并不只有一种，但是能够大致确定这些微生物存在的共有特征从而对其分类。

3、鉴别培养基，根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品。与选择培养相比，鉴别培养基的鉴别所得结果的范围比较小，一般可直接测定某微生物的种类。

三、环境微生物检测要求？

要求如下

1、首先应制定好仪器设备、药品、玻璃器皿等管理守则，并根据安全制度和环境条件的要求，相关试验工作人员应严格掌握，认真执行。

2、进入实验室前必须穿好工作服，进入无菌室要换上无菌衣、帽、鞋，并戴好口罩，非实验室人员不得进入实验室，要严格执行好操作规程。

3、实验室内物品要摆放整齐，试剂要做定期检查并有清晰的标签，仪器要定期检查、保养、检修，严禁在冰箱内存放和加工私人食品。

4、各种仪器耗材都要建立申领消耗记录，贵重仪器要做好使用记录，破损遗失应填写报告；药品、器材、菌种不经批准不得擅自外借和转让，更不得私自拿出。

5、禁止在实验室内吸烟、进餐、会客、喧哗，实验室内不得带入私人物品，离开实验室前认真检查好水电，对于有毒、有害、易燃、污染、腐蚀的物品及废弃物要按有关要求执行。

6、负责人严格执行好管理制度，出现问题应立即报告，造成病原体扩散等责任事故者，应视情节追究相关法律责任。

四、空气微生物如何检测？

药品生产的洁净室、医院手术室、无菌及微生物限度检查用实验室等场所都要进行空气微生物检测，检测的方法有下列二种：

1、当洁净室级别在30万级以上（包括30万级）或无净化要求的场所，采用沉降菌检测法。

2、当洁净室级别在10万级以上（包括10万级）的场所，采用浮游菌检测法。

具体检测的方法可见：GB/T16293~16294-2010医药工业洁净室浮游菌检测方法与医药工业洁净室沉降菌检测方法。

五、pcr检测微生物原理？

PCR扩增DNA， 其选择性体现在引物上， 因为引物决定了扩增区域和扩增片段长度。

从理论上说， 在细菌DNA高度保守区内设计引物， 则所有细菌都可有片段扩出；

如果在细菌属特异性区域内设计引物，则只有本属细菌能被扩增；

如果在种特异性区域内设计引物，就只有该种细菌有特定片段扩出。那么反过来，可以根据已知的细菌遗传信息， 设计出某种特定引物， 进行PCR。

如果有特定长度的扩增产物出现， 则说明扩增模板是这类细菌的DNA， 也即有这类细菌存在， 反之则无。

六、纯化水中的微生物检测怎么做，要详细？

纯化水中微生物检测可以通过多种方法来进行，例如：通过滤膜法，悬浮过滤法，滴定法，视觉计数法等。

其中最常用的是滤膜法和悬浮过滤法，它们都是根据细菌在特定压力下能够通过对滤膜或者悬浮膜的筛选而达到检测效果。

滤膜法需要将纯化水经过滤管过滤后，将滤膜上的微生物进行分离涂片后计数，得到的结果可以作为研究纯化水中微生物的初步评估结果。

七、水果微生物的检测主要检测哪些菌类？

主要检测：1、细菌菌落总数；2、大肠菌群；3、霉菌；4、致病菌

细菌菌落总数、大肠菌群、霉菌要符合相关国家卫生标准；不得检出致病菌。国内标准要求检查：细菌总数；霉菌、酵母菌总数；粪大肠菌群；铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌

USP标准检查：细菌总数；霉菌、酵母菌总数；耐胆汁酸革兰氏阴性菌；铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌；大肠埃希菌；白色念珠菌；梭状芽胞杆菌；沙门氏菌

八、微生物检测基本理论？

微生物检测方法统计与归类

这里的标准方法非常狭义，只指检测细菌、霉菌和酵母等的方法。因为这部分用到的是微生物学里面最基础的知识。

这一部分标准加一起，也能摞很厚，国内的、国外的、进出口的、环境的、食品的、化妆品的。但从学过微生物学这么课程的人而言，其根本方法只有4-6个。需要掌握的方面不足10个，了解了就一通百通了

九、微生物检测证书是什么？

微生物检测证书是指从事食品微生物检验工作主要对口的证书，是运用微生物学的理论与方法，检验食品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响，以判别食品是否符合质量标准的检测方法。

在中国，从事食品微生物检验工作主要对口的证书是食品检验员-微生物检验证。 考核合格后，由【中国管理科学研究院教育创新研究所】、【中国计量测试学会】(职业能力证书)等权威部门颁发微生物检验员技能证书。

十、醋的微生物怎么检测？

给大家介绍粮食醋的三种鉴别方法：

在夏天两天醋的颜色不退的不是纯粮食醋，伯阳传统工艺的粮食醋的颜色是用炒焦的面侵泡而成，在夏天一两天就退色了，这种染色是生物的，安全色素，醋的只要成分是醋酸，醋酸本身无色，如果颜色不退说明就不是生物色素。

在夏天不变质不起“白花”的醋不是纯粮食醋，纯粮食醋是粮食中的淀粉在微生物的发酵过程中产生的，所以传统粮食醋是“活”的，里面有好多微生物，食用后这些微生物可以帮助人消化，工业勾兑的醋，只是水里面加工业醋酸，里面没有这些有益的微生物，这些微生物的存在，活动就会产生变质“长白花”。

没有香味的不是纯粮食醋，在制作的过程中在产生醋酸的同时还有酒精，香精等成分，而且粮食醋在制作时要加大香，小茴香，花椒，草果等调料，香味浓，吃后有回味的，勾兑的就没有这些。

注：太酸的不是纯粮食醋。