东北大酱什么牌子不甜？

一、东北大酱什么牌子不甜？

太阳岛牌、宝泉岭牌、香其酱，这些东北大酱都不甜。东北大酱选用东北非转基因大豆，煮熟后捣碎，做成长方形的酱块，包好放在通风阴凉处，经两个月晾干后，掰成小块儿，加盐和饮用水，在缸里发酵而成。制作中不加糖，所以除甜面酱以外，一般东北大酱都不甜。

二、东北大酱，什么牌子好吃？

许氏的东北大酱很好吃的呢。

作为知名的东北大酱品牌之一，已经有多年的历史，在东北地区具有很高的知名度，黑龙江双城市东阳酱菜厂生产，做工细致，口味正宗。

三、东北大酱什么牌子好吃？

说到东北的大酱啊！那是各有各的味道，也各有各的品味，小时候，家家都在腊八烀黄豆，把豆捣成糊状，再做成长方块儿，用报纸或牛皮纸包好（条件好的最好用牛皮纸，没办法的只好用报纸了），用绳捆扎，吊在房梁或别的阴凉地方进行发酵，农村俗称叫“搁酱”。等到四月初八才开始下酱，就是把酱块子掰成小块儿，放到陶制的缸里，添上水和一定比例的盐，把缸放在阳光充足的室外进行再发酵，但千万别进雨水，在发酵前要每天用酱耙子打缸（不是真正的打啊，是一种搅拌方法），😀️把酱里边的黒沫子搅上来，再撇掉，每天几遍，直到发缸（就是发酵好了）才停止，这时的酱啊，香醇四溢，色泽金黄，吃在嘴里满嘴生香！这时候啊，各种野菜和家里种的小菜啊都下来了，洗干净，用来蘸酱，那是别有一番风味，困难时期，家家在青黄不接时，蘸酱菜是东北人的最爱！但也非常浪费饭（俗称下饭）😀️！但那时没有大鱼大肉，蘸酱菜也是最好的美食了，现在呢，大鱼大肉又吃腻了，那只有蘸酱菜解腻了，但也不能多吃啊，否则美女们也得考虑曼妙的身材奥！

其实农家酱也有很多吃用法，小时候，炖豆角用酱炸锅炖出的豆角也非常好吃，炸辣椒酱，做鸡蛋闷子，拌凉菜等都非常美味，还有啊，等到秋后把芹菜叶用白菜叶包好，黄瓜青椒洗净晾干等等，放到酱缸里，腌些时日，捞出来一吃，更是别有一番滋味儿！

其实啊！农家酱啊也不是那么好做的，每一家都有各家的味道，正如舌尖上的中国所说，用心把食材注入灵魂，用心才能更有滋味儿！

现在有些老百姓出去打工，家里没人，或没时间去料理这美味了，有些商家看准时机，就采用传统工艺，满足大家的口味儿，推出一系列农家酱，如田野泉、佐香园等农家酱，还有吉林酿业集团生产的传统干酱都是我们东北人的的最爱！也是别有一番的回味！这种滋味已浸入骨子里！无论到哪都是一种不可失去的传承！

四、哪个牌子的东北大酱好吃？

许氏

　　许氏的东北大酱作为知名的东北大酱品牌之一，已经有多年的历史，在东北地区具有很高的知名度，黑龙江双城市东阳酱菜厂生产，做工细致，口味正宗。

五、什么牌子的玫瑰酱好？

1.翠河玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,翠河);

2.玫源玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,玫源);

3.七彩云花玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,七彩云花);

4.潘祥记玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,潘祥记);

5.云上之南玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,云上之南);

6.滇园玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,滇园);

7.老滇凰玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,老滇凰);

8.胡先生玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,胡先生);

9.千柏山玫瑰酱(十大玫瑰酱品牌,千柏山)。

六、什么牌子的沙茶酱好？

牛头牌的麻辣沙茶酱，（台湾出的，不知道大陆有没有卖）．把沙茶酱和花生酱放到锅子里加八角、猪骨汤粉和水，和开煮沸，然后千万不要忘了加糖加糖加糖！香喷喷的底料就做好了。记住！一定要加糖~否则味道就觉得少了点什么不正宗了。

然后豆腐也不用什么先冻后炸（vivian在接到某人买的豆腐泡之后觉得自己脑子真的有时缺根筋），直接用豆腐泡就ok啦~！最重要的是豆腐和鱼丸可以放到汤底里去煮，但是象蔬菜豆芽还有面就不行，一定要象卖沙茶面的阿姨一样在水里抄一抄就起来，再淋上汤料，这样蔬菜豆芽才会脆，面才会Q，口感才会好??

七、什么牌子的烧烤酱好？

李锦记

创建于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品

八、酱炖鱼用什么牌子酱好？

酱炖鱼放济宁黄酱好吃！

济宁黄酱是纯黄豆酿制，酱香浓郁，酱味咸鲜。在炖鱼时，要用葱姜蒜炝锅，加入黄酱炒出酱香味，再加水烧开，放入鱼，开始用大火，再改用小火，炖至鱼汤奶黄色，撒入香菜末，香葱末，胡椒粉就可以了。喜欢辣椒的可以在炝锅时加入辣椒。

九、东北大酱用什么盐好？

东北大酱用水洗盐好，到了每年的农历四月份每家每户都准备下酱了。先把黄豆用大锅烀熟，再焖几个小时让黄豆变成深褐色这样做出的大酱颜色好看，豆子焖好后磨成酱糊状，再加磨碎成面的酱引子加水洗盐调好放入大缸内发好就可以食用了。

十、东北大酱哪个牌子正宗不臭？

东北大酱中，海天牌和李锦记牌正宗不臭。海天牌和李锦记牌的大酱是被誉为正宗的，因为它们从生产原材料到工艺流程都按照传统方法制作，酿制工艺繁琐，生产周期长，口感绵密，并且细腻香浓，且不会出现异味。除了海天牌和李锦记牌之外，还有其他品牌的东北大酱也很有独特的风味和口感，可以根据个人口味来选择。此外，东北大酱不同于豆酱，是一种发酵的酱油酱，可以与各种菜肴搭配食用，是东北地区的传统美食。