请教东北老虎菜的做法？

一、请教东北老虎菜的做法？

您好，很高兴回答您的问题，现在分享一下我的东北老虎菜的做法，希望我的分享 给您带来帮助，我的分享是：首先准备一颗大葱，先给它切成段，再把从中间切开，取出葱心，然后再给它切成丝，切好以后装盆备用。

再准备洗净的辣椒，去根，再从中间断开，然后去籽，再把它切成丝，切好也装到盆里。

准备一把洗净的香菜，给它切段，也装入盆里。

再放点油炸花生米 。

现在开始调味，放适量精盐，来点鸡精，少许白糖，再来点生抽，陈醋，再放点香油，辣椒油，然后给它拌匀。

拌匀以后装盘，这样这道清爽开胃的老虎菜就做好了，做法简单，好吃下饭。喜欢的话您也试试吧！

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二、东北老虎菜的凉拌的方法？

步骤/方式1

香菜摘洗干净切成碎末。

步骤/方式2

尖椒洗干净

步骤/方式3

小尖椒切成丁，葱切成小段，香菜末混合进去即可。

步骤/方式4

加入香油，酱油，白糖，醋搅拌均匀即可

步骤/方式5

搅拌均匀的菜，静置片刻，会出一些汤汁

三、东北老虎菜的酱家常做法？

东北老虎菜的家常做法大葱一根、胡萝卜一根、洋葱半个、尖椒适量切成细丝，香菜切成段。

花生米适量，锅内倒入适量油，等待6成热，下入花生米，开中小火炒熟，捞出晾凉备用。

把准备好的食材装入碗中，切一些大蒜末，倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐，再来点白糖提鲜。戴上一次性手套，把食材抓拌均匀，一道美味“老虎菜”就做好了。

四、老虎菜为什么叫老虎菜？

老虎菜菜名来由有二：一是张作霖食欲不振，厨子给他做了一道菜，并以张作霖的的外号东北虎为菜命名，于是老虎菜便在东北流传开来。二是东北的一位小媳妇为了完成婆婆交代的任务，将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等切丝胡乱拌在一起，婆婆看见如此离谱的做菜手法后，感叹这个小媳妇太虎，于是，此后人们就将这道菜称之为老虎菜。

老虎菜名字的由来

关于老虎菜名字来由有二。其一是由一名厨子做给食欲不振的张作霖的开胃菜，因张作霖外号“东北虎”，且菜也是给张作霖吃的，于是厨子便给此菜起名“老虎菜”，并由此在东北流传开来。

其二是东北一位小媳妇不会做菜，为了完成婆婆交给的任务，将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝，胡乱地用调料凉拌在一起。婆婆尝了一口不禁感叹儿媳妇太虎了。而虎在东北有傻、缺心眼的意思。于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。

五、老虎菜由来？

张作霖与人发生冲突，导致心情不好，什么菜入口都没胃口，最后府上的厨子做了一个菜，张作霖的外号是东北虎。老虎菜因此得名。

六、海边老虎菜吃法？

主料

绿尖椒2根

黄瓜2根

辅料

香菜适量

大蒜5瓣

大葱1根

配料

香油1大勺

盐1/2小勺

白糖1/2小勺

清口老虎菜的做法步骤

1.绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝；

2.黄瓜切成段，剖开略去籽，切成和辣椒丝差不多的粗丝；

3.大葱切成和黄瓜长短差不多的段，再剖开切成细丝；

4.香菜洗净切段；

5.大蒜先压扁，再剁成细粒；

6.香油、白糖和盐放进小碗，拌匀备用；

7.所有蔬菜和蒜末放进大碗，上桌前浇上味汁；

8.两双筷子、左右开弓，上下拌挑拌均匀，装盘即可。

七、鲍鱼老虎菜做法？

材料

尖椒、葱白、香菜、胡萝卜、黄瓜、白醋、白糖、盐、香油

做法

１、尖椒切粗细均匀的条；

２、葱白切成跟尖椒同样长短的条；

３、香菜切段，胡萝卜、黄瓜切丝；

４、将所有材料放在一起，加白醋、白糖、盐、香油调味即可。

八、老虎菜有什么？

老虎菜有大头咸菜，香菜，葱丝，姜丝，红辣椒丝。

九、早茶老虎菜做法？

老虎菜：尖椒丝+葱丝+香菜丝+香油+盐+酱油+白糖+陈醋拌匀加花生米

十、老虎菜怎么切？

先把大葱、尖椒、胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切成寸段，把切好的蔬菜除香菜外全部混合，里面撒入盐。

2.

再撒入味精和白糖。

3.

再放入适量老陈醋。

4.

最后滴入几滴香油拌匀。