松籽玉米的做法

一、松籽玉米的做法

  主料：玉米粒200克，青豆30克，胡萝卜40克，泡开香菇3朵，素虾仁精盐1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙

做法1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。

2.炒锅内加入500克花生油（色拉油），油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。

3.炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘。

材料玉米粒400克 剥壳松子仁100克 红辣椒1个 青辣椒1个 香葱2棵 食用油15克 精盐0.5小匙 白糖3小匙 味精1小匙

做法 1.辣椒切小丁，香葱切末；将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干；

2.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀；

3.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉；

4.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2 分钟，调入精盐和白糖；

5.盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。