优秀的中餐厨师，深受国内国际欢迎，但如何做到专业，要考虑以下几点。
一，比较喜欢这行业，才能有信心任劳任怨去做好每一道菜。
二，对味道和色彩搭配较敏感，这决定你能达到专业的高度。
三，手脚麻利，动作迅速，因为做菜时，速度常常决定了利润的空间。
四，有学习钻研的耐心，要不断学习烹任知识。
还要干净卫生，更要有良心原则，不用对健康有害的原材物料。
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