干豆腐焖子做法？ 干豆腐焖子家常做法？

一、干豆腐焖子做法？

焖子的制作材料：主料：粉条500克

辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克

调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做，如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；

2. 葱切花，姜切末；

3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.

二、干豆腐焖子家常做法？

用料

猪前腿肉 700克

猪肉皮 700克

干豆腐 2张

八角 1个

桂皮 1块

花椒 15粒

葱 1段

姜 1块

酿造酱油 90克

料酒 6克

盐 酌情放

鸡粉 少许

干豆腐焖子的做法步骤

步骤 1

猪肉皮摘净残余毛根，刮去脂肪，清水洗净。

步骤 2

肉皮冷水下锅，放姜片和料酒，水开撇净浮沫，煮5分钟，使猪皮变软，捞出温水洗净。

步骤 3

煮好洗净的猪皮再清理一遍残余买根，用刀再次刮去皮下脂肪，

步骤 4

清理好的猪皮切成细条放入盆中，多放一些盐用手抓揉，把猪皮中的脂肪抓揉出来。

步骤 5

用盐抓肉好的肉皮用清水漂洗至水清肉皮亮。

步骤 6

猪前腿瘦肉洗净，切成2厘米左右的大块。

步骤 7

肉块冷水下锅，放葱姜料酒烧开，撇去浮沫煮2分钟捞出洗出杂质控水备用。

步骤 8

猪肉和肉皮放入锅中，加3倍的水，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、酿造酱油，少许盐、料酒和鸡粉，大火烧开。

步骤 9

为了做好的猪肉焖子更透亮开锅后再次撇去浮沫，转中火煮90分钟。

步骤 10

取一个容器，底垫上一层干豆腐，装入煮好的焖子，上面再铺上一层干豆腐放至凉透定形。 (食用时，取出改刀切片或切块儿即可。)

三、东北焖子怎么做？

用料：焖子、大蒜、香菜、食盐、生抽、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、鸡精    

东北老式焖子的做法  

1、焖子是在网上买的，东北焖子软糯

2、焖子切块，材料备齐

3、煎锅里加一些油，油热下焖子

4、煎至透亮，表层有硬硬的脆皮

5、调料混合到一起

6、倒入煎好的焖子上面

7、芝麻酱记得一定要用温水谢开，浓度根据自己口感，谢好的芝麻酱倒入焖子里

8、撒点蒜蓉

9、加点辣椒酱

10、再来点香菜，开吃！

四、干豆腐焖子的家常做法？

主料：干豆腐500克

辅料：甘薯粉250克,猪肉100克,鸡蛋100克

调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做，如何做焖子才好吃

1. 将干豆腐用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；

2. 葱切花，姜切末；

3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

4. 将干豆腐加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、甘薯粉拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可

五、干豆腐肉焖子制作方法？

1.最好准备东北的干豆腐，味道更佳。

2.猪肉馅加入少量的水，沿着一个方向搅将水分打入肉馅中，加入葱姜末、少许的十三香、盐、料酒、蛋清、淀粉，沿着一个方向搅上劲。

3.将一张干豆腐分成两半，在内侧铺上猪肉馅抹匀。

4.将干豆腐卷成卷，可以使用绳子绑一下，用牙签扎几个小眼，便于成熟，不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

可以调一碗好吃的料汁，搭配一起吃味道更佳哦！😋

六、东北尖椒干豆腐的做法，东北尖椒干豆腐怎么做？

原料：干豆腐两张，尖椒两个

配料：食用油，食盐，葱，姜，蒜，淀粉，生抽，蚝油，面碱。

制作过程：

1.将葱姜蒜切好备用；

2.把干豆腐切成菱形块，下锅炒之前先用水焯一下，这样焯出来的干豆腐比较软嫩；

3.把尖椒切丝或者切快后备用；

4.将适量淀粉加入少许水，调匀备用；

5.起锅烧油，放入葱姜蒜，翻炒几下爆香；

6.加入少许面碱，加入面碱炒出来的干豆腐软嫩可口，口感适中；

7.倒入焯好的干豆腐和尖椒，翻炒几下后，倒入事先准备好的淀粉，勾芡，继续翻炒；加入淀粉勾芡的干豆腐嫩滑软糯，口感更佳。

8.加入适量生抽、蚝油调味；

9.炒至尖椒七八层熟，就可以出锅了。一道家常炒干豆腐就做好了。

七、怎么做干豆腐干子？

步骤1

把肉碎用少量生抽、花椒粉和酒略腌一下。并把黑木耳泡开切成小块。葱白和葱叶分开，切成葱花。姜切成蓉。其余所有材料均切成0.5cm见方的小块。

步骤2

热锅凉油（油要比炒菜多些），小火爆香姜蓉和葱白。然后加入肉碎和虾干，中火翻炒至肥肉出油。九成熟时加入陈醋、老抽、花椒粉，细红辣椒粉翻炒。再加入豆干、木耳、马蹄、胡萝卜翻炒均匀，加盐调味。最后添入高汤或开水，滚开转小火煮半个小时，即为臊子面汤。

步骤3

面条下沸水中煮好，盛入碗中。加入刚才煮好的臊子面汤卤，撒上葱花即成。

八、东北尖椒干豆腐的做法，东北尖椒干豆腐怎么做好吃？

原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉。

做法：干豆腐皮切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

九、豆腐焖子做法？

用料：老豆腐、螃蟹、明虾、青蛾、海蛎、紫菜、酸笋、干贝、猪肉

　　辅料：葱、姜、蒜、地瓜粉、盐、糖、鸡粉、鸡汁

　　做法：

1.先熬海鲜汤，青蛾煮汤

2.洋葱、葱、姜、蒜切成丁沫

3.猪肉蒸熟切丁、螃蟹蒸熟取肉

4.老豆腐搅碎（用手捏碎效果更佳）

5.将所有配料按顺序下油锅煸炒出香

6.加水调味，熬煮成浓汤

7.将碎豆腐、紫菜下锅，海鲜汤下锅

8.地瓜粉调成水淀粉、分三次下锅

9.再焖煮两个三分钟即可出锅盛盘

十、东北豆腐干怎么做？

买的豆腐切成片，用盐盐两天，拿出来晒成干就成了。