土豆饼正宗做法大全？ 高山土豆饼正宗做法？

一、土豆饼正宗做法大全？

所需原料：土豆1个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，面粉150克、食用油，葱花、盐、五香粉。

【土豆饼具体制作步骤】第一步、先将土豆和胡萝卜用水清洗干净，然后用刮皮刀，将土豆和胡萝卜削去外皮擦成细丝，接着把准备适量的小葱洗净切葱末备用。

第二步，把切好的土豆丝，胡萝卜丝全部放入盆中，放入切好的葱末，倒入适量的面粉，打入2个鸡蛋，调入少许盐，少许五香粉。

再添加适量的清水，清水要分次一点一点加入，防止过稀或者过稠，最后再用筷子搅拌成面糊状即可。

第三步，先将平底锅烧热，然后倒入少许的食用油，油温五成热时，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺底在面糊上转圈圈，使它成为一个圆饼状。一口平底锅可以同时煎3个小土豆饼。

第四步，开中小火慢煎，将土豆饼一面煎至定型后，翻面煎另一面，直到将土豆饼两面都煎至变黄色时就可以出锅了。煎土豆饼时要注意，面糊尽量要摊薄一点，不要太厚，否则土豆饼不容易煎熟。营养又美味的土豆丝饼就做好了，刚出锅的土豆饼，色泽金黄看着就有食欲，香喷喷的特别好吃。

二、高山土豆饼正宗做法？

食材明细：土豆 适量、玉米淀粉 适量、面粉 适量、盐 适量、色拉油 适量

制作步骤

1、准备主要材料

2、土豆去皮切片蒸熟

3、蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉

4、慢慢揉成土豆面团

5、把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片

6、拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

7、切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费

8、把小圆面片表面拖一层面粉（前面没上面粉，炸出来脸是花的）

9、用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

10、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

11、下油锅前再通一通

12、起油锅，中小火炸至微黄即可。

三、家常土豆饼正宗做法？

步骤/方式1

准备食材并洗干净

步骤/方式2

将土豆和胡萝卜切丝或者擦成丝，香葱切碎，打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤/方式3

加入面粉，适量水，盐，和花椒粉，搅拌均匀。

步骤/方式4

平底锅烧热，加少许油，加一勺土豆糊，煎至两面金黄

步骤/方式5

出锅即可

四、遵义土豆饼正宗做法？

原料：土豆300克、腊肠50克、洋葱30克、胡萝卜30克、鸡蛋1个

调料：麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克、面包屑适量

做法

1、将麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。

2、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。

3、洋葱切碎；胡萝卜洗净去皮切小丁；腊肠蒸30分钟，切小丁。

4、锅中放入少许油炒香洋葱碎，再依次放入胡萝卜碎和腊肠碎炒熟，盛出备用。

5、将炒好的洋葱、胡萝卜和腊肠丁跟土豆泥混合均匀。

6、将混合好的土豆泥分成30克大小的团，整形成长方型的小块，放入粉浆中沾匀，再包裹上面包屑。

7、将做好的土豆泥饼胚放入油锅中炸至表面金黄即可，捞出沥干油份，沾食番茄酱即可。

五、唐山土豆饼正宗做法？

土豆饼常见的做法有两种，一种是把土豆切块弄成土豆泥后再制作成土豆饼，还有一种是把土豆切成土豆丝后和面粉和在一起后做成土豆饼。唐山夜市上的炸土豆饼是第一种的做法，将土豆削皮切成小块蒸熟弄成土豆泥然后弄成饼状用油煎，再加入一些调料，最后撒上葱花就可以了。

六、东北煎羊肉做法。？

主料：

羊肉200g

辅料：

洋葱2个

大蒜6瓣

配料：

盐适量

叉烧酱一勺

柱候酱一勺

生抽一勺

料酒适量

烹调油适量

孜然芝麻混合粉适量

胡椒粉适量

生煎羊肉的做法步骤

1.将羊肉洗净后切大片。

2.放置盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉在淋上烹调油，拌匀。

3.加保鲜膜冷藏腌制三小时以上。　　

4.洋葱洗净切片，备用。　　

5.煎盘刷油烧热放入切好的洋葱片在放上腌好的羊肉片，小火煎熟。　　　

6.出锅装盘，撒上孜然芝，即可。

七、东北煎茄子做法？

食材：

茄子（2根）、盐（适量）、鸡蛋（1个）、面粉（2大勺）、淀粉（1勺）、清水（适量）

做法：

1、茄子洗净切成片（约0.5厘米厚），加入适量盐腌制十分钟左右。2、面粉中加入适量盐、鸡蛋、淀粉、少许清水搅拌均匀调成稍稠的面糊。

3、腌好的茄子吸去表面水份，放入面糊中挂一层面糊。

4、放入煎锅不加盖中火煎。

5、煎至两面金黄酥脆即可。

6、成品，配以椒盐味道也不错。

八、怎样煎土豆饼？

1.土豆洗净泥土，冷水下锅煮熟。如果掌握不好是否煮熟，用一根筷子插一下，能轻松插到底就是全熟了。重点强调，不要削皮！不要削皮！不要削皮！否则你会得到一锅土豆汤！用冷水是考虑到，当土豆的内部还没熟，外部已经软趴趴了.

2.用薄一点的勺子沿着土豆皮和瓤往里挖，这种方法很轻松就能去掉土豆皮。土豆要晾一会儿再弄，原因很简单，烫手

3.用压泥器或者勺子将土豆压成泥。上一步骤虽然说要晾一下再操作，但并不是完全晾凉.

4.火腿肠切成丁、葱花切成花，奶油奶酪、盐，全部丢到盆里.

5.面粉过筛加入，将干罗勒碎撒进去，也可以加你喜欢的香料，披萨草、百里香、迷迭香都可以。

6.用硅胶铲沿盆边向中间和面，当然了，什么工具也不及你的一双手好用，面团和起来.

7.面团最后揉好的状态是无干粉。用手将面团压成饼

8.选一口不沾的平底锅，烧热倒油，油量只要能铺满锅底就行。油热后将土豆泥轻轻推到锅内，并用铲子压平整。开小火煎两分钟.

9.由于面饼太软，翻面的时候将锅上扣一支盘子，然后快速翻转过来

10.最后出锅.

九、煎黄瓜正宗做法？

香煎黄瓜的做法步骤1准备好食材，黄瓜切段，大蒜红椒切好2爆香大蒜红椒3再加入黄瓜一起炒4加入生抽，盐，鸡粉适量5小火煎几分钟6黄瓜切造型7出锅，黄瓜摆好8摆上黄瓜薄片，就完成了

十、煎猪肚正宗做法？

​黔香猪猪肚，平蘑菇，金蘑菇，白色堵塞洋葱姜，香菜，胡椒，八角茴香

治疗猪肚：

将猪肚添加到白醋中，然后反复地面对，转过来，用同样的方式转动猪肚中，然后用水清洁猪肚，翻过来清洁它。

成分加工：

冲洗蘑菇，金蘑菇，白果酱蘑菇，然后撕裂了条纹，金蘑菇拆下根，然后用手撕开，白色果酱蘑菇也撕裂

葱切成马蹄铁，姜切片

制作过程：1.加入锅上的适量水，加入猪肉水，加入烹饪葡萄酒以消除气味，然后打开浮动泡沫，煮熟到一分钟。

2，再次加水，加入猪肚，姜，洋葱，烹饪酒，胡椒，八角形，盐，胡椒，胡椒和胡椒。

3，将水倒入高压锅中，在空气后改变小火，按下20分钟。

4,20分钟后，取出猪，从中间切割，然后切成细条。

5，加入锅上的适量水，然后进入蘑菇，蘑菇，白蘑菇，水，水送出。

6，加入适量的植物油在锅中，加入洋葱生姜，然后加入猪肚搅拌，然后加入去皮细菌，然后加入猪肚汤（即按下猪肚后汤） ，如果汤还不够，加入适量的水。

7，炖汤，然后加入适量的盐，胡椒，然后炖一分钟，可以制作一个锅可以建立。