东北地瓜压焖子咋做？ 地瓜焖子做法？

一、东北地瓜压焖子咋做？

准备一大把红薯粉，粉条放入沸水中，把粉条煮软煮至没有硬芯时捞出，（最好用肉汤煮粉条，粉条会吸收汤汁，味道更香）。

再切点葱花，蒜末，准备点肉末。

将半碗红薯淀粉加水搅拌均匀，用筷子能挑起流动，稍稠的淀粉糊。

红薯粉控掉水分，放在案板上切成小段。

放入葱花，蒜末，肉末，加入半勺盐，2勺老抽，1勺五香粉，用手反复抓匀，配料也是依据个人的喜好添加。

找个大点盘子，铺上白菜叶，再把拌好的粉条倒上面，铺平压实。

锅内加水烧开，放入盘子，大火蒸四十分钟左右即可。

二、地瓜焖子做法？

1、首先准备红薯粉500克，通常红薯粉会有结块，用手将块状淀粉碾碎，然后加入清水350克，搅拌均匀，这一步的目的是将淀粉用水稀释泡透。

2、锅中加入清水850克，再放入酱油30克、葱末25克、姜末20克、精盐3克、花椒粉1克、鸡精1克，大火烧开后即为调味汤汁，关火，备用。

注：如果有高汤，鸡汤等效果更好，没有的话就用清水，调味料仅仅是举例，可以根据自己口味进行调整。

3、将烧开的汤汁的一半的量分多次倒进提前泡好的红薯淀粉中，边倒入边搅动，最后将剩余的一半汤汁一次倒进去，搅拌均匀即可。这一步的目的是用沸水将淀粉初步烫熟，烫至糊化。

4、将烫至糊化的淀粉糊装入碗中或者小不锈钢盆中，不要装的太满，后期蒸制时还会增大，要给它留出空间。

5、将装好的淀粉糊放入蒸笼中，大火蒸制30分钟即可出笼。

出笼放凉后，再根据自己的喜好进行一步的烹制。

三、东北焖子比例？

详细的东北焖子夹肉怎么做的做法是要准备食材，有1~3斤的淀粉，清水要8~12斤。东北焖子夹肉主要是用到的淀粉和水会比较多，淀粉和水的比例是1:2，淀粉和水做成焖子，里边会放上肉，肉就是简单的用调味料调出味道放到焖子里边夹在一起。

四、东北油焖子？

焖子是在网上买的，东北焖子软糯，焖子切块，材料备齐，煎锅里加一些油，油热下焖子，煎至透亮，表层有硬硬的脆皮，调料混合到一起，倒入煎好的焖子上面，芝麻酱记得一定要用温水谢开，浓度根据自己口感，谢好的芝麻酱倒入焖子里

五、东北素焖子做法？

1从1200克中取水适量，加入淀粉中调制稀糊状

2将剩余水倒入电饭锅中煮开，备用

3将调好的淀粉糊倒入电饭锅热开水中，不停的搅拌，加热电饭锅

4搅拌到透明状后关闭电饭锅，凉凉定型

5焖子做好啦

6焖子切块，平底锅放油少许，加热

7翻炒并按压焖子，喜欢吃硬一些就多煎一会

8调制麻将汤，蒜汤，香菜切末。麻将汤里面放上盐，鸡精，糖，搅拌均匀

9焖子里面放上调好的麻将汤和蒜汤，淋上少许陈醋，放上香菜，美味的东北素焖子就做好了

六、东北玉米焖子做法？

锅中倒入清水，开水煮，然后碗中加入绿豆淀粉，再用清水将其调匀，待锅开，将绿豆淀粉水倒入锅中，不停搅拌，熬至粘稠，倒入抹好一层食用油的小盆里，待其冷却凝固焖子就做好了，转天，把焖子切成块，平底锅中加一点油（油不能太多），平铺放入一块块的小焖子，煎至焦黄

七、东北肉皮焖子做法？

调料：植物油15克,胡椒3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做，如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；

2. 葱切花，姜切末；

3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

八、东北焖子酱做法？

东北大酱250g，鸡蛋2个，猪肉馅30g尖椒2个，十三香3g，食用油15g

做法：大碗中放入东北大酱，加入清水稀释一下，加入肉馅，食用油，十三香，鸡蛋搅拌均匀备用

尖椒洗干净控水放到菜板上切丝，放入酱碗中搅拌均匀。

上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟，蛋液凝固即可，吃时放入一些香菜

九、东北鸡蛋焖子做法？

东北鸡蛋焖子的做法

1.

一个鸡蛋打散，葱花辣椒切成小碎，倒入大酱，一勺油，花椒面少许，上锅蒸

2.

蒸到都浮起来，再蒸一会就好了

十、东北血焖子做法？

材料

红薯淀粉：150克; 水：700克;

植物油：少许; 食盐：4克; 芝麻酱：2汤匙; 蒜泥：2茶匙; 生抽：1汤匙; 醋：适量; 香油：适量; 虾油：适量;

焖子的做法

1

将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀

2

倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌

3

至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火

4

碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固

5

芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿

6

取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块

7

锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出

8

淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用