东北炖豆腐怎么做好吃？

一、东北炖豆腐怎么做好吃？

准备食材：

豆腐，豆瓣酱/熟酱，葱花

做法：

1、锅里倒油下入葱花爆香

2、倒入适量豆瓣酱/熟酱炒香

3、撒点十三香调味

4、倒入一碗水煮沸

5、倒入豆腐，再淋一圈生抽，然后中大火炖就可以

6、炖到最后收汁的时候多留点汤留着拌饭吃，最后撒点葱花就可以啦~

二、东北冻豆腐怎么做好吃？

食材：老豆腐、食用油

工具：蒸锅

1、准备老豆腐3斤，大家看清楚，是这种北方老豆腐，不是南方嫩豆腐，嫩豆腐应该制作不了，切四方形或者长方形，均匀一致，别太薄了。

2、准备一个蒸锅，在笼屉上刷一层食用油，目的是为了防止粘锅，什么油都可以，植物油、花生油、大豆油、玉米油。

3、将切好的豆腐块，均匀地摆放整齐，留少许间隙，一层就够，千万别重复摞在一起，加盖大火开蒸，等锅上汽后，转成小火蒸20分钟。

4、如果豆腐片厚，再多蒸2、3分钟也没关系，这个随机应变，灵活运用，蒸好后关火，把蒸屉拿出来，放进冰箱冷冻室，别摞在一起，还是保持少许间隙，这样取的时候也方便。

5、冷冻24小时之后，得到的就是冻豆腐了，这个时候可以吃，也可以继续冷冻，放上两个月都没事，经过冷冻的豆腐，会变成偏黄色的硬块，非常坚硬。

6、把豆腐放进炖菜中，或者涮火锅吃，带有蜂窝孔的冻豆腐，吸满了汤汁，夹一口放在嘴里，热乎乎的直烫嘴，用这种方式制作的冻豆腐，口感丰富，一层层的就像吸水海绵一样，简单易做，一次成功

三、东北豆腐干怎么做好吃？

材料

豆腐干6片，生菜，大蒜，盐各适量

做法

1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。

2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。

3、大火翻炒几下，放盐即出锅。

四、东北版日本豆腐怎么做好吃？

日本豆腐好吃的做法

1、日本豆腐切片

2、豆腐上裹上生粉。

3、锅底烧油，豆腐煎至微黄。

4、锅内烧油，倒入蒜、辣椒、肉末爆香。

5、倒入豆腐，水淀粉裹住豆腐。

6、稍微搅拌均匀，装盘即可食用

五、东北铁锅炖豆腐怎么做好吃？

配料：

豆腐适量 、 尖椒适量、红尖椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量 、 食盐适量、料酒适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.千叶豆腐切成3cm见方的薄片

2.葱头去皮、去根洗净，切片；青红尖椒择洗干净，切片；葱、姜、蒜分别切片

3.千叶豆腐片放热油中炸起泡，捞出沥干油

4.特制铁锅放火上烧热，加黄油，放上葱头片

5.烧铁锅的同时，将葱、姜、蒜炒出香味，放入青红尖椒片炒至断生，放入千叶豆腐片，加盐、料酒、美极鲜味汁、鸡精，翻炒均匀，盛入特制铁锅即可

六、东北尖椒干豆腐的做法，东北尖椒干豆腐怎么做好吃？

原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉。

做法：干豆腐皮切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

七、小蒜豆腐怎么做好吃？

小蒜豆腐可以把豆腐切成小块，放入切好的小蒜，放香油，生抽，调料，凉拌。味道还不错。

八、东北小神仙怎么做好吃？

1、食材：东北小神仙1kg、蒜蓉辣酱一袋、香菜段适量、大蒜瓣适量、葱丝适量、干辣椒适量、香油适量、盐水适量、蚝油一大勺、盐适量。

2、准备新鲜的小神仙儿。

3、准备一袋蒜蓉辣酱、香菜段、大蒜瓣、葱丝、干辣椒。

4、水泡小神仙儿，加适量的香油、盐水冲泡。

5、将泡好的小神仙儿用刷子刷。

6、锅中倒油，油热小火。

7、放入蒜片、干辣椒，炒出香味。

8、加入蒜蓉辣酱，炒出红油。

9、放入小人仙，翻炒均匀。

10、放入适量干辣椒、一大勺蚝油、盐，翻炒5至10分钟。

11、加入葱花，出锅前放入香菜段，翻炒均匀即可。

九、东北小樱桃怎么做好吃？

食材清单

小樱桃一小盆 、 冰糖适量

烹饪步骤

1，摘好小樱桃，要去掉小小的果蒂。洗干净

2，清水把樱桃放在锅里煮，水不宜过多，漫过樱桃即可。大约七八分钟，樱桃发白变胖，水变红。(补充，水即使漫不过樱桃也可以，煮一会儿，樱桃也下水)

3，用漏勺将樱桃捞出，放在干净盆中，用打蛋器或几根筷子快速打，让果肉与果核分离。如果分离效果不好，是因为煮的时间不够，再回锅继续煮。这时果核儿大部分沉底

4，用漏勺舀一些放回锅内，漏勺底部浸水，用小勺来回拨弄，可以让果肉回到锅里，果核留在勺中

5，分离出的果核儿

6，这时可以加糖继续熬制，糖的量根据个人口味，先少加一点，边加边品尝，满意则止。

7，熬制粘稠状，变成紫红色，果酱基本完成。不要太粘稠，成粘稠状就行，凉透后会变更稠。

9，将备好的玻璃瓶在开水中煮沸几分钟，控干水分，趁热将果酱装入，自然凉透后盖盖，美味的樱桃果酱完成了，放在冰箱里可以保存好长时间。

十、东北黄瓜拌干豆腐怎么做好吃？

食材用料：

黄瓜2根，豆腐丝若干，葱白一段，香油，盐，油泼辣子，米醋

做法步骤：

1/3 黄瓜洗净切丝，葱白切丝，一同放入拌碗，加入香油搅拌均匀。

2/3 豆腐皮切丝，炸的豆腐片也可以切段。或者买现成的豆腐丝。

3/3 将豆腐丝混入黄瓜丝，加少许盐，辣子，米醋调味。拌均匀就可以上桌啦。