东北烤明太鱼干的做法大全？

一、东北烤明太鱼干的做法大全？

食材与明细

明太鱼2根

姜2克

八角2个

豆瓣酱1茶勺

食盐半茶勺

白糖1茶勺

淀粉适量

鸡蛋1个

葱2克

蒜1头

花椒粒10粒

生抽1茶勺

料酒2茶勺

鸡精1茶勺

水适量

1. 鱼收拾干净内脏后，洗净捞出切段。

2. 葱、姜、蒜切好备用。

3. 鱼段中放入淀粉、鸡蛋、盐、花椒粉拌匀。

4. ，下入裹上淀粉的明太鱼炸制，捞出备用。

5. 锅中留少许剩油，下入葱、姜、蒜、花椒粒、八角、豆瓣酱炒香。

6. 添水。

7. 下入炸好的明太鱼段，加入生抽、料酒、盐、白糖开始炖。

8. 炖至收汤后，加水淀粉勾一下子芡，加鸡精关火。

9. 盛出。

二、干明太鱼做法大全？

煎明太鱼干的做法

（1）原料：带皮干明太鱼、将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽

（2）将干明太鱼放入凉水中浸泡5分钟，变软后捞出，沥干水分；

（3）在鱼皮表面每隔1-2厘米处切一刀，深度约为鱼肉的2/3，一直切到尾部；

（4）将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽放入一个容器中搅拌均匀，制成酱料；

（5）将酱料均匀的涂抹在鱼身上，然后在鱼的两面都均匀的粘满糯米粉；

（6）平底锅放少许油加热，油温5成热时，放入明太鱼，中火煎至两面金黄，接着将酱料均匀的涂在鱼的一面，翻面，用中小火煎1分钟盛出；

（7）将剩余的酱料淋在鱼肉上，再撒少许的葱花和芝麻即可食用。

三、东北烤明太鱼干做法？

烤明太鱼干

原料：干明太鱼、葱、芝麻、烤鱼料酱油、蒜末、白糖、葱末、辣椒粉、芝麻盐、香油、香油酱、酱油、香油。

做法：

1、明太鱼干用水泡软，然后将鱼肉切段。

2、鱼皮上打花刀，打花刀时不要太深。

3、香油酱材料混合在一起制作成香油酱，然后将其涂在鱼块上。

4、将鱼干置于铁架子上稍微烤一下。

5、把烤鱼料材料混合在一起制作成酱料，将其涂在已经烤的鱼块上。

6、继续将鱼干放在铁架子上烤，涂料、烧烤如此反复进行两三次。

7、烤好的鱼上面撒上香葱末和芝麻即可。

四、干烤明太鱼的做法步骤图，干烤明太鱼怎么做？

干烤明太鱼的做法 把酱油，葱末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韩国辣椒粉调成配料均匀地抹在鱼身上和鱼肚里放入预热到华氏350度的烤箱，烤上大约20分钟左右的样子，或者烤到鱼熟了即可

五、蒸干明太鱼的做法大全？

1、将圆葱和香菜切碎。

2、将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味精搅匀。

3、用水焯豆芽。

4、将焯好的豆芽放入盆里,用冷水过凉。

5、从明太鱼脊骨处切入但不要切断。

6、把豆芽平铺在盘里。

7、把洗净的明太鱼平铺在豆芽上。

8、在明太鱼上刷上已经调好的调料。

9、把已经准备好的菜品放入锅中小火蒸十五分钟即可。

10、出锅后将菜品上撒上少许香菜即可食用。

六、干明太鱼蒸干豆腐的做法大全？

材料：

明太鱼干 15g, 洋葱丝 半颗(50g), 萝卜片 60g, 葱花 适量, 豆腐块 半盒, 散蛋 ㄧ颗, 水 500g, 香油 1/2小匙, 盐 1小匙(5g), 韩国牛肉粉 2小匙, 韩国辣椒粉 适量,

做法：

1、蔬菜、豆腐切适当大小

2、明太鱼干、豆腐、洋葱跟萝卜放入锅中加水烹煮

3、煮至萝卜熟软后，加入打散的蛋煮成蛋花，再加盐、香油跟牛肉粉调味，起锅前撒上葱花即可

4、嗜辣的人食用时可以加点辣椒粉一起品尝，超级好喝的喔!

七、东北烤面的做法大全？

主料：烤冷面 4张 、 鸡蛋 4个 、 火腿 2根 、 洋葱 半根 、 香菜 5根 、 葱花 适量 、 蒜蓉辣酱 2勺 、 辣椒油 适量

做法：

1.自制冷面酱：1勺辣椒面1勺白芝麻1勺五香粉2瓣蒜泥，用热油泼上去，搅拌均匀加3勺生抽2勺醋1勺耗油半勺白糖2勺蒜蓉辣酱搅拌均匀

2.准备好所需食材

3.锅里加一点油放烤冷面，打一个鸡蛋，均匀铺满烤冷面，稍稍凝固，翻面，抹上酱，放洋葱火腿香菜葱花，卷起来

4.出锅再刷一层酱，盛盘，超级好吃。

八、东北烤地瓜做法大全？

用料

地瓜

步骤 1

将地瓜（每个约重60克）洗净，用干布擦干。准备烤盘，里面铺上锡纸，放上地瓜

步骤 2

烤箱预热至240度，放入烤盘，上下火，中层，烤35-40分钟即可

小贴士

1、东北的地瓜约在每年十月时从地里刨出，这个时候的地瓜口感不太甜，而在十一月开始，就是吃地瓜的好时节了，因为这时地瓜已经“困”过一段时间，好的品种吃起来非常香甜。

2、烤地瓜时要选细的，小胖子型的可不行，芯不容易熟，费时间噢。如果要烤大点的地瓜就要适当延长烤的时间了。

3、我这次烤的都是小地瓜，每个约重60克，烤了40分钟，已经皮皱皱滴，里面软软滴了，有的皮还裂了点，汁略溢出。所以觉得35分钟就够了，不过这样口感真是非常好呀

九、东北明太鱼的做法？

备用食材：明太鱼1条，料酒少许，葱姜适量，五香粉少许，生粉少许，白糖1勺，醋半勺，味极鲜少许

制作过程：

第一步，明太鱼一条，事先将其去除不能食用的部分，处理干净后，将其剁成稍微大一点的块，控水后放入一个容器中；

第二步，葱姜分别处理干净后切成小片，放入在鱼块中，同时加上食盐、白糖、料酒、五香粉和味极鲜，用手将其抓拌均匀，腌制3个小时的时间；

第三步，腌制好之后，准备一个盘子，放入适量的生粉，将鱼块从碗中捞出来，放入生粉中裹一圈，然后在平底锅中加上点食用油将其烧热；

第四步，放入鱼块小火开始慢慢煎，直到将其两面分别煎至金黄的时候便可关火，砂锅的底部铺上新的姜片和香菜头，小火将其开始加热；

第五步，烧热后放入事先煎好的鱼块，同时倒入之前腌鱼的料汁，加上锅盖大火开始炖鱼，待听见其中的滋滋声变小后，打开锅盖快速沿着锅边淋入醋，出锅撒上点香菜便可。

十、明太鱼的做法大全？

韩式辣明太鱼汤做法

食材用料：明太鱼2条、萝卜1/2个、西葫芦1/2个、洋葱1/3个、豆腐1盒、辣椒2个、水芹菜2根、大葱1段、银鱼高汤或清水适量、韩式辣酱2~3大勺、清酒约1瓶盖、生抽2大勺、辣椒面2大勺、蒜末2大勺

做法：

1、鲜明太鱼，去除内脏，洗涤处理干净，去除内脏，洗涤处理干净。

2、萝卜洗净，去萝卜缨，也可以用白萝卜。萝卜去皮，切片，大概0.5厘米厚。

3、西葫芦洗净，切厚片。水豆腐切块。

4、青椒洗净，斜切成圈。水芹菜洗净，切小段。洋葱洗净，切丝。大葱斜切成段。

5、锅中放入银鱼高汤或是明太鱼头汤，煮沸，然后放入辣椒面、萝卜、洋葱，煮约10分钟。

6、放入明太鱼、姜末、清酒，要开盖炖煮（这样去腥），直至明太鱼熟透。

7、放入西葫芦、豆腐，加入辣酱、生抽，中火炖煮约3分钟。

8、放入豆腐、辣酱。

9、最后，放入芹菜、大葱、尖椒、蒜末略炖，加入适量精盐调味，关火出锅。