凉拌蜜汁豆腐的做法大全集？

一、凉拌蜜汁豆腐的做法大全集？

主料

毛豆腐

辅料

水适量

 八角一粒元贞糖适量 酱油适量

步骤1

豆腐(普通豆腐或者老豆腐都可以)切块炸成金黄色.

步骤2

锅里放适量的水,加八角一粒,糖(用红砂糖和冰片糖颜色会更深点.这次我用红砂糖)和酱油(生抽调味老抽调色),烧到炸豆腐入味,收干汤汁就好了.

二、凉拌豆腐泡的东北做法？

食材：

黄瓜一根 豆腐泡150克 玉米粒胡萝卜粒豌豆粒100克 香菜 葱 白芝麻

🌈做法：

1.黄瓜切块，豆腐泡切片

2.锅内适量水，煮熟玉米粒豌豆粒胡萝卜粒捞出备用

3调料汁：一勺辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花，小米椒 淋上热油，加两勺生抽，两勺陈醋 一勺耗油搅拌均匀

4.准备一个大碗依次放入黄瓜、豆腐泡、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、香菜，淋入调料汁拌匀即可

三、东北凉拌豆腐家常做法？

主料：豆腐一块，

辅料：黑芝麻少许，芝麻酱适量，盐少许，醋适量，蒜少许，味精适量。

做法：

1.刚做好的豆腐一块。.切成长方形块状。

2.放入微波炉加热1分30秒。

3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。

4.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。

5.芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

6.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。

7.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

四、东北豆腐大酱汤的做法？

土豆1个，洋葱1个，豆腐1块，豆芽少许，西葫芦1只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒1只，面豉酱1勺，辣酱1勺，盐少许

酱汤的最正宗的做法

1、牛肉、土豆，豆腐，洋葱、西葫芦切片

2、起锅烧油，下牛肉片炒熟，把土豆、豆芽、豆腐、西葫芦、小银鱼、辣椒放到锅里继续翻炒5分钟，加豆豉酱、辣酱继续翻炒2分钟

3、取石锅一只，倒入炒锅里的食材，加水煮半个小时

4、放盐调味，放入洋葱，出锅即可

五、凉拌黑豆腐皮的做法大全集？

主料 豆干十块 辅料 花生米若干 香菜少许 凉拌豆干的做法步骤 1. 豆干切细丝加炸好的花生米及切好的香菜,加入调料凉拌

六、东北酱油豆腐的做法大全集？

东北酱油豆腐的做法

【食材配料】：大豆腐、盐、鸡精、胡椒粉、葱、大蒜、干辣椒、黄豆酱、食用油、鸡蛋、面粉、香菜、水淀粉。

【制作过程】：

1、首先，去市场上挑选1-2块新鲜的老豆腐，先将它们放入热水中焯烫1-2分钟后（目的是去除多余的豆腥味，如果怕麻烦可以将此步骤省略掉），再将它改刀成稍微厚一点的薄片。

2、另外，准备一碟面粉，和1碗鸡蛋液，然后，把改好的豆腐依次放入它们里头蘸上一遍，前后顺序是：先蘸粉，后裹液，这个环节非常的重要，它的作用有三个，一是锁住豆腐中的营养成分，二是让口感变得更加适口（滑嫩Q弹），三是提升菜品的卖相。

3、然后，在锅中倒入适量的底油（热锅冷油，防止粘粘），油热后（温度上升至5成热时），再将包裹上浆的豆腐逐片放入进去，全程开小火将它们煎至两面金黄为止（煎至定型后，再翻面），即可盛出装盘备用。

4、另起锅烧油，油烧热后，先放入少量葱段、干辣椒、蒜末，小火炒香后，再倒入1勺黄豆酱，翻炒均匀后，再加入适量的开水，再下入提前煎好的豆腐，同时，转大火将它们烧开。

5、然后，在锅中放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味，转小火并盖上锅盖焖3-5分钟，直到将它们烧至入味为止，出锅前，再淋入少量的水淀粉勾芡，家中有条件的再撒入适量的香菜末或者葱花装饰点缀一下

七、大辣椒凉拌做法？

食材：青线椒200克，生姜1块，白糖1勺，白酒1勺，食盐少许，味极鲜少许，香油1小勺，大蒜3瓣；

制作过程：第一步，青线椒准备出适量，将其仔细清洗干净，控下水，再去掉辣椒的蒂，辣椒切成小段，放入一个大碗中；

第二步，接下来准备出姜蒜，大蒜剥皮后，用刀背拍一下，切成蒜片，生姜一小块切成末，将辣椒、蒜姜放入一起；

第三步，再加上几个剪碎的干红辣椒，准备一个小碗，在其中加上少许的食盐和一点点白糖提鲜，加上几滴香油和味极鲜；

第四步，再加上一小勺白酒，将其混合搅拌均匀，调好的料汁浇在辣椒上面，将其充分搅拌好，拌好的辣椒盖上一张保鲜膜；

第五步，拌好的辣椒放入冰箱冷藏腌制半个小时，即可装盘。

八、黄瓜豆腐干凉拌的做法大全集？

1.准备主材： 黄瓜🥒，豆干4张，鲜红椒啊2根

2.黄瓜用菜刀横拍，再竖着切条，横着切小块。放入适量的盐，不要太多了，目的是为了把水渗出来倒掉，这样的🥒更脆些。

3.豆干切条，也可以切成小丁块状

4.子姜切碎小块，鲜红椒剁碎分别放置碗里

5.黄瓜、豆干条、生姜放在一起搅拌

6.煎油淋在剁红椒上，把生味去除，特别辣的也可以减少辣味。淋上点点生抽是为了提鲜入味，不要太多，再滴上芝麻油、花椒油。

九、东北凉拌豆腐皮的做法大全？

主料：东北豆皮200g、大葱15g

辅料：香油适量、生抽适量、醋少许。

1.准备好豆皮。

2.洗净后切条。

3.大葱洗净切断。

4.锅中放水加入豆皮焯水一分钟。

5.捞出沥干水分后加入生抽。

6.少许醋，拌匀后加少许香油。

十、凉拌天麻做法大全集？

1天麻表皮洗干净，把皮削掉。

2把天麻切成条，不要太细哦。

3锅里水烧开，把切好的天麻倒入水中，搅拌，注意只要过水煮一分钟左右就好，如果你不确认，就尝一下，只要口感是脆的就可以了，煮久了就和土豆一样面了，影响口感。

4把捞过水的天麻放进已经调好料的碗里进行搅拌，调料很简单，盐、醋、鸡精少许，生抽几滴就好，一起拌匀，后撒一点葱花即可。完工，快尝尝看吧。