煎辣椒焖子的做法？ 鸡蛋煎焖子的做法？

一、煎辣椒焖子的做法？

1、食材：鸡蛋150克，辣椒300克，大豆酱100克，葱30克，植物油10克，酱油10克，花椒面3克，蒜5克。

2、选用稍微辣一些的辣椒味道会更好，一般用个头较小的尖椒；鸡蛋最好用笨鸡蛋；酱油用提鲜用的，切忌用上色的老抽；大酱要用大豆酱，不要辣酱或其他味道的酱。

3、先把鸡蛋打碎，蛋清蛋黄倒入容器，然后洗干净辣椒，把辣椒切碎，和鸡蛋搅拌在一起，大概搅拌3分钟之后，倒入半袋大豆酱，再搅拌3-5分钟，让鸡蛋、辣椒、大酱融合在一起。

4、把葱和蒜切成碎末，越碎越好，放入搅拌后的容器里，再放入少许的花椒面，倒入大概10克左右的植物油，然后搅拌几分钟，直到主料和辅料完全融合在一起即可。

5、不要放盐，也不要放水。然后找蒸锅放上蒸帘，把辣椒焖子放在蒸帘上，用中火蒸12分钟-15分钟即可，时间短了没熟，时间长了容易老了，不鲜嫩。

二、鸡蛋煎焖子的做法？

原料：鸡蛋、尖椒、小葱、咸盐、大酱。

做法步骤：

第1步、取4个鸡蛋打入盆中，鸡蛋多少看多少人吃，我们6个人吃的。

第2步、尖椒，小葱切碎了备用。

第3步、把切碎的尖椒，小葱，咸盐，大酱一起放入打碎的鸡蛋中搅拌均匀了，放入锅中蒸20分钟。

第4步、20分钟后漂亮的鸡蛋焖子就可以吃了，拌饭，拌面。

三、藕粉煎焖子的做法？

藕粉焖子怎么做写回答

藕粉焖子做法：1.500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。1：4的比例。浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。第二天早上，淀粉沉淀。（如果想快点也可以直接按比例做成水淀粉）。搅拌均匀。

2.锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1：5。水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多。最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了。

四、东北焖子的做法？

焖子制作方法：材料：五花肉适量，红薯淀粉适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，香油适量，大料适量

制作步骤：

1、加入清水、姜、葱、盐、大料（可以放2个八角）,再放入五花肉。

2、等待肉熟期间，把葱、姜、蒜切沫，同时准备好红薯粉（在此用的不锈钢盆，也可以用其他容器）。

3、待肉熟后，捞出切丁或手撕碎，肉汤备用！

4、先用勺子舀出一些肉汤，加点凉水，降低汤的温度，放入淀粉内，搅拌淀粉至打开粉块儿，再加入热的肉汤，搅拌使淀粉均匀，加入肉汤的量，不宜过稀！

5、在搅拌好的淀粉里放入，肉、葱姜蒜沫、十三香、味精、香油、盐。

6、搅拌好后，放入电锅蒸！待出现蒸汽，改低档，慢蒸40分钟左右！

五、香煎焖子正宗做法？

主料：焖子

辅料：芝麻酱，大蒜，油，盐，水

1.将焖子切成小块，备用

2.电饼铛，上下盘加热，倒入些许油

3.将焖子放入电饼铛，用刷子在焖子上刷一层油，盖上电饼铛，煎10分钟左右

4.在煎焖子的过程中，用水将麻酱调好

5.蒜中加些许盐，将其捣碎

6.待焖子煎好，将其盛出，加入调好的麻酱和蒜，搅拌均匀

六、煎焖巴子鱼做法？

食材：鲅鱼适量、韭菜适量、色拉油2大勺、食盐适量、蒜7瓣、酱油适量、干辣椒2个、甜面酱适量、醋少许、姜适量、香油少许、白酒少许

步骤：

步骤1大鱼肉比较厚，要想入味，要提前腌制，放入几大勺面酱，再加入适量盐（腌半小时）

步骤2锅里放两大勺油烧热，放入辣椒，再把姜、蒜粒先放锅里炸一下，油里就会有蒜香，用这个油做鱼味道特别好，把鱼放进去两面煎一下，淋入少许醋和白酒去腥

步骤3加入半锅开水炖鱼，大火烧开转小火，将鱼籽什么的都放进去

步骤4炖的过程中，要时不时铲一下底，防止糊锅

步骤5直到汤汁收干，即可撒适量韭菜和香油出锅

七、煎尖椒焖子的家常做法？

1、食材：鸡蛋150克，辣椒300克，大豆酱100克，葱30克，植物油10克，酱油10克，花椒面3克，蒜5克。 

2、选用稍微辣一些的辣椒味道会更好，一般用个头较小的尖椒鸡蛋最好用笨鸡蛋酱油用提鲜用的，切忌用上色的老抽大酱要用大豆酱，不要辣酱或其他味道的酱。

 3、先把鸡蛋打碎，蛋清蛋黄倒入容器，然后洗干净辣椒，把辣椒切碎，和鸡蛋搅拌在一起，大概搅拌3分钟之后，倒入半袋大豆酱，再搅拌3-5分钟，让鸡蛋、辣椒、大酱融合在一起。

 4、把葱和蒜切成碎末，越碎越好，放入搅拌后的容器里，再放入少许的花椒面，倒入大概10克左右的植物油，然后搅拌几分钟，直到主料和辅料完全融合在一起即可。 

5、不要放盐，也不要放水。然后找蒸锅放上蒸帘，把辣椒焖子放在蒸帘上，用中火蒸12分钟-15分钟即可，时间短了没熟，时间长了容易老了，不鲜嫩。 

八、煎焖子麻酱调料的做法？

1.用很多麻酱做底料，基本上你需要吃多少蘸料就放心目中的量的三分之二的麻酱。

2.放腐乳，腐乳很香，非常重要，没有的话味道就不一样了。比例大概是麻酱的七分之一，比如正常一小碗蘸料，里面放半块/一小勺腐乳。

3.韭花酱，不知道大家是不是这样叫的，就是黑绿黑绿的那种酱。韭花酱是提咸味的，只有麻酱咸味不够丰富有层次，所以放一点点韭花酱使之更有层次。量大概是比腐乳少一点点，口味重的可以与腐乳等量。

4.蒜泥，蒜泥解腻，使整个蘸料口感更丰富。量的话是比腐乳多一点。

5.香油，香油解蒜腥，必须与蒜泥同放，滴几滴就可以了。

7.香菜碎，有人不喜欢吃香菜，不过我觉得这个必不可少，抓一小把洒在表面。

8.花生碎，有比没有强的东西，并不是特别必要，但有条件应当撒一点点，使口感更丰富。

9.花生酱，花生酱是提甜味的，目的是让蘸料口味更多样，放了以后会起到口感绵长的效果。遇到了就放一小勺，但不强求。

10.汤底，就是你锅里的汤，煮沸以后浇一勺在蘸料上，目的是提鲜和激发香菜的香气。此一步骤我觉得非常重要，不能省略。

11.搅拌，顺时针快速搅拌，蘸料最终应呈现比纯麻酱更深一点的颜色，略泛红色（因为有腐乳），用筷子挑起来可以均匀裹住筷头。

九、东北素焖子做法？

1从1200克中取水适量，加入淀粉中调制稀糊状

2将剩余水倒入电饭锅中煮开，备用

3将调好的淀粉糊倒入电饭锅热开水中，不停的搅拌，加热电饭锅

4搅拌到透明状后关闭电饭锅，凉凉定型

5焖子做好啦

6焖子切块，平底锅放油少许，加热

7翻炒并按压焖子，喜欢吃硬一些就多煎一会

8调制麻将汤，蒜汤，香菜切末。麻将汤里面放上盐，鸡精，糖，搅拌均匀

9焖子里面放上调好的麻将汤和蒜汤，淋上少许陈醋，放上香菜，美味的东北素焖子就做好了

十、东北玉米焖子做法？

锅中倒入清水，开水煮，然后碗中加入绿豆淀粉，再用清水将其调匀，待锅开，将绿豆淀粉水倒入锅中，不停搅拌，熬至粘稠，倒入抹好一层食用油的小盆里，待其冷却凝固焖子就做好了，转天，把焖子切成块，平底锅中加一点油（油不能太多），平铺放入一块块的小焖子，煎至焦黄