东北辣白菜怎么做啊？ 辣白菜馒头怎么做好吃？

一、东北辣白菜怎么做啊？

东北辣白菜的做法如下：

材料：

-白菜：1颗

- 辣椒粉：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 食盐：适量

- 白：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将大白菜叶子逐片撕成小块，放入碗中。

2. 把撕好的大白菜块用清水洗净，沥干水分备用。

3. 将生姜和大蒜切成末备用。

4. 在一个锅中加入适量的食盐和水，将水烧开。

5. 将烧开的水倒在洗净的大白菜上，焯水2-3分钟，然后捞出沥干水分备用。

6. 在一个干净的容器中，加入辣椒粉、生姜末、大蒜末、适量的盐、白糖、醋和食用油，搅拌均匀，制作辣椒酱汁。

7. 将焯水后的大白菜放入辣椒酱汁中，用手搅拌均匀，确保每片大白菜都裹上辣椒酱汁。

8. 把辣椒酱汁裹匀的大白菜放入一个干净的密封容器中，抹平，用盖子封好。

9. 把封好的容器放置在阴凉处发酵，大约需要放置3-4天，期间每天打开容器放气，以防止发酵气体堆积。

10. 发酵3-4天后，东北辣白菜就可以享用了。可以配饭、拌面或者作为调味配菜食用。

根据个人口味，可以适量调整辣椒粉和其他调料的用量，来制作出符合自己口味的东北辣白菜。

希望这个做法对您有帮助，祝您享受美味的东北辣白菜！

二、辣白菜馒头怎么做好吃？

1.蔬菜切丁，鸡蛋打散，摊成两蛋饼，其中一张切丁，馒头切片再切丁， 辣白菜切小块

2.辣白菜炒馒头,锅里放油加热，入蔬菜丁翻炒一分钟，加馒头丁翻炒均匀，

3. 锅里放油加热，入蔬菜丁翻炒一分钟，加馒头丁翻炒均匀，

4.辣白菜炒馒头,加辣白菜块，鸡蛋丁，翻炒，放盐，孜然粉少许调味，

5.加辣白菜块，鸡蛋丁，翻炒，放盐，孜然粉少许调味，

6.辣白菜炒馒头,炒的馒头金黄亮泽，就关火，盛盘，放煎好的鸡蛋在上面就可以了！

7. 炒的馒头金黄亮泽，就关火，盛盘，放煎好的鸡蛋在上面就可以了！

三、辣白菜怎么做的好吃？

主料：

白菜（1棵）

辅料:

辣椒粉（适量）、糯米粉（适量）、鱼露（适量）、糖稀（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、苹果（适量）、梨（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）。

做法步骤：

1. 白菜切开洗净，控水后，撒入适量的盐，继续杀水。提前一天操作，等待盐将白菜中部分水分渗透出来。

2. 制作酱料: 适量糯米粉加水后煮熟，晾凉，放入准备好的辣椒粉。苹果，梨，姜，蒜全部打碎，最好成泥状，拌入糯米粉中。放入适量的糖稀，鱼露，盐，糖。韭菜切碎，一起拌入。

3. 准备好的白菜，一层白菜一层酱料，逐层抹酱料。

4. 抹好酱料的白菜，码放好在无油干净容器里，冷藏或阴凉低温处保存就可以。

四、辣白菜寿司怎么做好吃？

辣白菜寿司的做法步骤:

1.鸡蛋一个打入碗中搅拌均匀，倒入油锅中，用小火煎成薄薄的蛋饼。

2.鸡蛋饼切成条状。

3.青瓜一条洗净切成段，长度和紫菜差不多，用适量盐和白醋腌一腌。

4.锅里加入八汤勺白醋、一汤勺白糖和一小勺盐，小火加入搅拌至溶解即可。无需煮沸，这是制作寿司醋的简易方法，也可以直接买寿司醋，或者直接用白醋也行，只要不怕白醋太呛即可。

5.寿司紫菜和肉松备用。

6.辣白菜备用。

7.大米2杯，按平时煮饭的程序煮成米饭，冷却一会，加入4步调好的醋搅拌均匀，须力求搅拌均匀，否则久置没拌到的米饭会变硬。（用量：一碗饭加2汤勺醋，2杯米能煮四碗饭）

8.米饭冷却到不烫手，砧板（用保鲜膜包好）上放好卷帘，卷帘上放一张紫菜，紫菜光面朝砧板，并且按横条纹横放好。带一次性手套，把米饭平铺在紫菜上，尽量把米饭按实，远离自己的一端留出一部分不加米饭，这样才有利于卷的时候收口。9.撒上适量肉松压实。

10.在离自己最近的一端放上一条辣白菜。

11.再放上适量青瓜条和鸡蛋条。

12.从离自己最近的一端开始卷起卷帘，一边卷一边压实，借助卷帘的力量，就可以卷成卷。

13.卷好的寿司卷用卷帘卷好按住，露出一小段，用锋利的到切成长度合适的寿司。（刀一定要锋利，一切到底，并且可用水抹刀，防止米饭粘刀）

14.切好的寿司摆盘即可食用。

五、酸辣白菜干怎么做好吃？

酸辣白菜干可以跟肉片粉条一锅炖，锅放处理好的食材，放葱姜蒜盐糖生抽即可

六、炒酸辣白菜怎么做好吃？

嫩白菜去叶留净梗（叶子可以隔天涮火锅吃 一样不浪费 ）斜刀片成菱形小块备用 油七成热后 放入红干椒 花椒 葱 蒜（拍碎切末）爆出香味后加白糖 稍稍炒化后放入白菜 大火爆炒 然后加盐 鸡精翻炒均匀 快要出锅的时候淋上一些白醋兑的淀粉 轻轻晃动炒勺让白菜挂住芡汁就OK了 提示

1、做酸辣白菜一定不能贪多，否则影响爆炒的效果，口感不理想。

2、注意火候的掌握，个人经验，如果火候掌握好，白菜不会出很多汤汁就已经熟了，这个时候口感味道都是最好的，临出锅时只要淋些白醋就可以了，不用勾芡一样非常好吃。（俺今天就木有勾芡 ）

七、发酵的辣白菜怎么做好吃？

材料：白菜500克，青萝卜200克，胡萝卜150克，香菜5袋，盐20克，酱油18克，味精8克，辣椒粉30克。

制作方法：

1、将白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末；

2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水，用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水；

3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。

八、辣白菜炖鱼怎么做好吃，辣白菜炖鱼的家常做法？

净鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各150克，大白菜100克。辣白菜2500克，猪油150克，葱节、姜片各50克，毛辣果15克，糟辣椒20克，盐5克，味精8克，胡椒粉5克，料酒30克，醪糟汁50克。

做法

1、将净鱼片码上少许水淀粉、盐、味精装盘。水发毛肚、水发海带片成片。午餐肉切片。豆腐皮切块。黄豆芽去根须洗净沥水。平菇去蒂，撕成块，洗净沥干水。大白菜洗净，切节。以上各料均分别装盘，围于火锅四周。

2、炒锅置火上，下猪油烧热，下葱节、姜片炒香，下毛辣果、糟辣椒炒几下，下盐、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁烧开，打去浮沫，倒入火锅烧沸，即可烫食各料。

3、味碟用香油、盐、味精、芫荽末调制，每人一碟。味碟用香油、盐、味精、芫荽末调制，每人一碟。

九、酸辣白菜怎么做好吃，凉拌酸辣白菜的家常做法？

工具/原料

白菜 (1颗)

辣椒 (2个)

姜 1片

蒜头 3颗

醋 2勺

盐 1勺

油 1勺

方法/步骤

1/8

准备好白菜和所需的配料。

2/8

姜切成丝状，蒜头和辣椒切碎。

3/8

将白菜一片片剥下，按照茎叶分开的模式切好备用

4/8

接下来就是调制酱料了，适量的油，盐，酱油，鸡精混合后放在一旁备用。

5/8

锅里热油，加入切好的姜蒜，辣椒，爆香。

6/8

先加入白菜的根茎炒软后再加入白菜叶不断翻炒。

7/8

最后在白菜里面导入前面调好的酱汁，开大火收汁即可出锅。

8/8

装盘完成

十、怎么做辣白菜最好吃最脆？

1

方法一

步骤/方式一

把准备好的苹果，姜，蒜，梨，葱，全部切成沫，把韭菜切成段

步骤/方式二

白菜洗净，把水控干，放上盐，一层一层抹上盐，放密封罐里，腌一晚，第二天拿出来，把入味的白菜，洗净，把盐分洗出来，再把白菜控干，

步骤/方式三

把弄好的材料全部放在一起调料

步骤/方式四

把调好的料，一层一层涂抹白菜上，入味

步骤/方式五

一定要带一次性手套哦

步骤/方式六

一层一层涂抹好了，把盒子密封好，等腌制2天就可以吃了！

2

方法二

步骤/方式一

白菜洗干净切成8段，每一层都抹上盐巴，用重物压着腌24小时

步骤/方式二

拧干水分。可以先试一下味道。太咸了就洗一洗。我是有点强迫症，还是洗了一下再拧干的

步骤/方式三

大蒜头，生姜，洋葱，梨子去皮去囊，苹果去囊，切小块打成泥

步骤/方式四

糯米粉加水小火煮浓稠

步骤/方式五

面糊里面加辣椒粉，盐，糖

步骤/方式六

搅拌均匀

步骤/方式七

酱料直接倒进去。戴手套一层一层抹均匀

步骤/方式八

胡萝卜擦丝，韭菜和小葱对半切开，最后放进去拌匀

步骤/方式九

封坛，。先放菜梗下去，再放叶子，最后放胡萝卜丝，小葱，韭菜。发酵两天就可以吃