东北辣白菜怎么做啊？ 辣白菜好吃吗？

一、东北辣白菜怎么做啊？

东北辣白菜的做法如下：

材料：

-白菜：1颗

- 辣椒粉：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 食盐：适量

- 白：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将大白菜叶子逐片撕成小块，放入碗中。

2. 把撕好的大白菜块用清水洗净，沥干水分备用。

3. 将生姜和大蒜切成末备用。

4. 在一个锅中加入适量的食盐和水，将水烧开。

5. 将烧开的水倒在洗净的大白菜上，焯水2-3分钟，然后捞出沥干水分备用。

6. 在一个干净的容器中，加入辣椒粉、生姜末、大蒜末、适量的盐、白糖、醋和食用油，搅拌均匀，制作辣椒酱汁。

7. 将焯水后的大白菜放入辣椒酱汁中，用手搅拌均匀，确保每片大白菜都裹上辣椒酱汁。

8. 把辣椒酱汁裹匀的大白菜放入一个干净的密封容器中，抹平，用盖子封好。

9. 把封好的容器放置在阴凉处发酵，大约需要放置3-4天，期间每天打开容器放气，以防止发酵气体堆积。

10. 发酵3-4天后，东北辣白菜就可以享用了。可以配饭、拌面或者作为调味配菜食用。

根据个人口味，可以适量调整辣椒粉和其他调料的用量，来制作出符合自己口味的东北辣白菜。

希望这个做法对您有帮助，祝您享受美味的东北辣白菜！

二、辣白菜好吃吗？

辣白菜是延边民众普遍的家常美食，我曾经有幸尝过一次，传统的辣白菜红白相间，色泽诱人，并且白菜的菜叶充分吸收了辣白菜的汁水，拌在白米饭里真的是充满了诱惑，辣白菜这种味道非常的浓郁，非常的好吃，有的时候就是那么的酸甜可口，他会给自己起到一种开胃的作用。

三、辣白菜馒头怎么做好吃？

1.蔬菜切丁，鸡蛋打散，摊成两蛋饼，其中一张切丁，馒头切片再切丁， 辣白菜切小块

2.辣白菜炒馒头,锅里放油加热，入蔬菜丁翻炒一分钟，加馒头丁翻炒均匀，

3. 锅里放油加热，入蔬菜丁翻炒一分钟，加馒头丁翻炒均匀，

4.辣白菜炒馒头,加辣白菜块，鸡蛋丁，翻炒，放盐，孜然粉少许调味，

5.加辣白菜块，鸡蛋丁，翻炒，放盐，孜然粉少许调味，

6.辣白菜炒馒头,炒的馒头金黄亮泽，就关火，盛盘，放煎好的鸡蛋在上面就可以了！

7. 炒的馒头金黄亮泽，就关火，盛盘，放煎好的鸡蛋在上面就可以了！

四、辣白菜怎么做的好吃？

主料：

白菜（1棵）

辅料:

辣椒粉（适量）、糯米粉（适量）、鱼露（适量）、糖稀（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、苹果（适量）、梨（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）。

做法步骤：

1. 白菜切开洗净，控水后，撒入适量的盐，继续杀水。提前一天操作，等待盐将白菜中部分水分渗透出来。

2. 制作酱料: 适量糯米粉加水后煮熟，晾凉，放入准备好的辣椒粉。苹果，梨，姜，蒜全部打碎，最好成泥状，拌入糯米粉中。放入适量的糖稀，鱼露，盐，糖。韭菜切碎，一起拌入。

3. 准备好的白菜，一层白菜一层酱料，逐层抹酱料。

4. 抹好酱料的白菜，码放好在无油干净容器里，冷藏或阴凉低温处保存就可以。

五、辣白菜寿司怎么做好吃？

辣白菜寿司的做法步骤:

1.鸡蛋一个打入碗中搅拌均匀，倒入油锅中，用小火煎成薄薄的蛋饼。

2.鸡蛋饼切成条状。

3.青瓜一条洗净切成段，长度和紫菜差不多，用适量盐和白醋腌一腌。

4.锅里加入八汤勺白醋、一汤勺白糖和一小勺盐，小火加入搅拌至溶解即可。无需煮沸，这是制作寿司醋的简易方法，也可以直接买寿司醋，或者直接用白醋也行，只要不怕白醋太呛即可。

5.寿司紫菜和肉松备用。

6.辣白菜备用。

7.大米2杯，按平时煮饭的程序煮成米饭，冷却一会，加入4步调好的醋搅拌均匀，须力求搅拌均匀，否则久置没拌到的米饭会变硬。（用量：一碗饭加2汤勺醋，2杯米能煮四碗饭）

8.米饭冷却到不烫手，砧板（用保鲜膜包好）上放好卷帘，卷帘上放一张紫菜，紫菜光面朝砧板，并且按横条纹横放好。带一次性手套，把米饭平铺在紫菜上，尽量把米饭按实，远离自己的一端留出一部分不加米饭，这样才有利于卷的时候收口。9.撒上适量肉松压实。

10.在离自己最近的一端放上一条辣白菜。

11.再放上适量青瓜条和鸡蛋条。

12.从离自己最近的一端开始卷起卷帘，一边卷一边压实，借助卷帘的力量，就可以卷成卷。

13.卷好的寿司卷用卷帘卷好按住，露出一小段，用锋利的到切成长度合适的寿司。（刀一定要锋利，一切到底，并且可用水抹刀，防止米饭粘刀）

14.切好的寿司摆盘即可食用。

六、东北辣白菜用脚踩吗？

不是的，东北制作辣白菜的制作是不用脚踩的(用脚踩纯是误传)。

制作辣白菜，首先选择菜心多的白菜，把白菜洗净后，腌制几天，白菜发软发黄即可。准备辣椒，苹果，大蒜，姜，盐，白糖，味精，把以上这些食材剁碎，把控干水分的白菜，每个菜帮都搓放均辣椒酱，几天后可食用，这就是东北的辣白菜。

七、东北辣白菜含糖多吗？

不多。做法：原料：

白菜、辣椒面、姜、蒜、苹果、梨

做法：

1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天（注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）；

2、腌了半天后，挤掉水分；

3、准备好：姜，蒜，苹果，梨；

4、姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；

5、辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度；

6、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；

7、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中；

8、搅拌，开始腌菜，从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹；

9、接着抹，整棵都抹好了，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，3—5天后即可。

八、山姆辣白菜好吃吗？

非常好吃大家有喜欢吃这个山姆辣白莱赶紧过来购买，质量又好，山姆的服务员态度也很棒，走到山姆的商场感觉很舒服里面很大，东西也很多有各种各样的好东西，好像什么都想买那里的东西品质很好大家有需要买的东西记的一定要到山姆购买

九、酸辣白菜干怎么做好吃？

酸辣白菜干可以跟肉片粉条一锅炖，锅放处理好的食材，放葱姜蒜盐糖生抽即可

十、炒酸辣白菜怎么做好吃？

嫩白菜去叶留净梗（叶子可以隔天涮火锅吃 一样不浪费 ）斜刀片成菱形小块备用 油七成热后 放入红干椒 花椒 葱 蒜（拍碎切末）爆出香味后加白糖 稍稍炒化后放入白菜 大火爆炒 然后加盐 鸡精翻炒均匀 快要出锅的时候淋上一些白醋兑的淀粉 轻轻晃动炒勺让白菜挂住芡汁就OK了 提示

1、做酸辣白菜一定不能贪多，否则影响爆炒的效果，口感不理想。

2、注意火候的掌握，个人经验，如果火候掌握好，白菜不会出很多汤汁就已经熟了，这个时候口感味道都是最好的，临出锅时只要淋些白醋就可以了，不用勾芡一样非常好吃。（俺今天就木有勾芡 ）