阳江市的特产？ 甜菜的菜谱？

一、阳江市的特产？

一、阳春红荔枝

阳春红荔枝是广东阳江的特色水果之一，阳江栽培荔枝有着悠久的历史，在明朝就已经开始很广泛的栽培。阳江有一颗40多年树龄的荔枝树，阳江所栽培的荔枝树都是从古荔枝树繁殖而来的，所种植出来的荔枝晶莹亮丽、肉质较脆、渣少、口感良好，可以鲜食，也可以酿酒。

二、阳江炒米饼

阳江的炒米饼是广东最传统的特色名点之一。阳江人炒米饼有着悠久的历史，在春节都有炒米饼的习俗，主要选用优质的白糖和粉，再配以花生、椰丝、芝麻等，然后用饼模来做，最后就是烘烤。制作出来的阳江炒米饼不仅美味可口、营养丰富，还对肾和胃有补需作用。

三、阳江豆豉

阳江豆豉是广东阳江的特色产品之一，阳江豆豉有着悠久的历史，在明末清初的时候阳江就已经制作出色香味美的豆豉了，2013年被列入中国国家地理标志产品。主要选用阳江本地种植的优质黑豆为主要原料，在经过制作豆豉的复杂工序，最后制作出来的豆豉外形乌黑油润、皮薄肉多，吃起来味道鲜美。

四、阳春马水桔

阳春马水桔是广东阳春的特色产品，阳春种植马水桔有着悠久的历史，在明朝末年就已经开始种植了，至今已经有三百多年的历史了，2011年被列入中国国家标志产品。由于阳江地理环境优越，光照充足，雨量充沛，气候温和，非常适合马水桔的生长，所种植出来的马水桔外形美观，皮薄汁多，口感清甜。

五、春砂仁

春砂仁是广东阳江阳春的特色产品之一，阳江的春砂仁有着悠久的历史，距今已有1300多年的应用历史，在唐代便已经有记载了，还曾是历代朝廷的贡品。阳春光照充足，雨量充沛，热量丰富，非常适合春砂仁的生长，所生长出来的春砂仁饱满结实，气味芬烈，是非常有用的中药材，现在阳江还有春砂酒、春砂蜜饯等销售。

六、程村蚝

程村蚝是广工阳江的特色产品，程村养殖蚝大概有五百多年的历史了，在2005年被列入中国国家地理标志产品。阳江程村镇有着广阔的水域资源，湾内咸淡水交汇，饵料生物丰富，无环境污染，对养蚝提供了非常有利的条件，所种植出来的蚝体型大、色泽光洁、味道鲜甜

二、甜菜的菜谱？

甜菜洗净切条，番茄切块儿

热锅倒橄榄油，所有调味粉下温油炸香，放番茄炒出酸味，放少许温水盖住煮一下，拿料理机打成糊状（成微辣咖喱酱）

加冷水放入泡好的鹰嘴豆煮开，加炒好的咖喱酱稍微煮一下放甜菜根条，小火煲1个小时

出锅前放适量的盐和醋调味。 最终味觉感受：微辣酸口暖胃。

调味料有姜黄粉 花椒 百里香 黑胡椒 糙米醋

盐 黄砂糖 熟百芝麻都是少许

三、菜谱的词语？

牛腩炖土豆，可乐鸡翅，油焖大虾

四、喝酒的菜谱？

作为下酒菜，酸辣土豆丝是非常好的选择，只需要几分钟的等待就能端上桌，酸辣爽脆，好吃开胃。

1、土豆削去表皮洗净，青椒洗净备用。

2、土豆先切成薄厚均匀的薄片。

3、然后改刀切成粗细相对均匀的土豆丝备用。青椒去蒂，切成细丝备用。

4、土豆丝放入清水中，反复冲洗几次，土豆所含的淀粉稀释出来，待水色变得清澈时沥干水分备用。

5、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入青椒爆香。

6、然后加入土豆丝，快速翻炒均匀，撒入适量的盐、香醋调味后，即可盛出。

7、土豆丝酸辣爽口，有着青椒清新的香味加持，有滋有味，口感特别赞，经济实惠的家常菜，也是上好的下酒菜！

五、冬天的菜谱？

1、冬季食谱家常菜做法大全：麻辣花椒鸡

原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片。调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

制作步骤

1)将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2)三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3)锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4)倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平)，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

六、菜谱是怎么起名的？菜谱起名的原则？

中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。而中国菜品浩如烟海，博大精深，仅传统菜品就约60000余种，菜名就更为繁杂，达数十万余种。有的菜因地域、文化的不同，其名称可多达4－5种。那么中式菜品是根据什么命名的呢？

一、以烹饪方法和主原料命名，如：红烧海参、爆炒腰花、清蒸河蟹、干炸里脊、清炖鲫鱼、熘肝尖等。 　　

二、以味道和主原料命名，如：糖醋鲤鱼、辣子鸡、孜然羊肉、鱼香肉丝、咖喱牛肉、麻辣豆腐等。 　

三、以味道、烹饪方法、主原料命名，如：辣炒花蛤、醋辣铁板鱿鱼、醋熘肉片、五香酥锅凤爪等。 以上三种形式为中国菜品命名的主要形式，以第三种较为规范。另外，还有其它命名形式。 　　

四、以商号命名，如：全聚德烤鸭、东来顺涮羊肉、狗不理包子等。 　　

五、以地域命名，如：北京烤鸭、德州扒鸡、南京咸水鸭、潮州卤鹅、新疆烤全羊等。 　　

六、以人名命名，如：东坡肉、大千鸡丁、叫化鸡、麻婆豆腐、夫妻肺片、太爷鸭等。

七、以菜品形状命名，如：狮子头、孔雀开屏、蒲棒肉、豆腐箱、二龙戏珠、蒜泥玉兔等。 　　

八、以吉祥祝福词语命名，如：四喜丸子、百年好合、恭喜发财、寿比南山、福如东海等。 　　

九、以文学故事、民间传说和诗词命名，如：霸王别姬、悟空闹龙宫、水淹三军、佛跳墙、二个黄鹂鸣翠柳等。 　　

十、具有政治色彩的命名如：满汉一家亲、民族大团结、李鸿章杂烩、红焖克林顿等。

十一、灯谜式命名如：悄悄话（猪舌与猪耳拼盘）、田野漫步（猪蹄与蔬菜拼盘）、和珅献宝（荔浦芋头）、丘比特神箭（烤鸡心串）等。 　　

十二、用代名或别名命名，如：烤羊宝、煨牛鞭、金钱肉、龙虎斗等。 　　

十三、追求轰动效应或不健康的命名，如：人肉丸子（用胎盘制作）、三叫（生吃乳鼠）、人乳宴、裸女宴（人体盛）等。中国菜品命名形式的多样化，使许多菜品名称不能直接、准确地反映菜品的真实内容，令消费者面对菜名不知所云，一头雾水。

七、阳江市花？

阳江的市花是凤凰花。　　凤凰花，取名于“叶如飞凰之羽，花若丹凤之冠”，别名金凤花、红花楹树、火树、洋楹等。豆科，落叶乔木，高可达20米。树冠宽广。二回羽状复叶，小叶长椭圆形。夏季开花，总状花序，花大，红色，有光泽。荚果木质，长可达50厘米。凤凰花因鲜红或橙色的花朵配合鲜绿色的羽状复叶，被誉为世上最色彩鲜艳的花木之一。

八、酸的菜谱？

1、酸扒菜

做一道酸扒菜并不难，但吃起要香味俱全就很不容易。不同的人用同样的材料和同一个人用不同的材料，做出的酸扒菜味道也有差别。衡量酸扒菜做得如何，关键是吃起来要：酸到位、辣到位、香到位。总的感觉是酸香酸香的。

2、酸辣汤

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。

3、酸辣鱼

酸辣鱼是一道四川的特色名菜，属于川菜，味浓厚，泡菜味突出，具有浓郁的四川民间家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼。酸辣鱼主料为鲫鱼，主要烹饪工艺是炒。成品酸辣鱼辣中带酸，酸里回甜，泡菜味突出。

九、西红柿的菜谱？

凉拌西红柿。

材料：西红柿500克，白砂糖20克。

做法：将西红柿洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮；将去皮的西红柿切片；将西红柿片装盘，撒上白糖，拌匀即成。还有一种水煮西红柿。

材料新鲜西红柿一个。

做法：新鲜西红柿用刀切除外皮。加3碗清水入锅煮约30分钟，加少许盐调味即可。

十、坐席的菜谱？

我知道的坐席菜谱：目尔良烤鸡，红烧鲤鱼，香辣扒肘子，小炒木须肉，爽口凉菜，老醋花生，炝芹菜，拌猪肝，羊肉炖萝卜，排骨炖豆角，油焖土豆片，虎皮尖椒。