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凉拌黄瓜菜谱? 饥荒蔬菜菜谱?

2024-05-23 00:48:00美食专题1

一、凉拌黄瓜菜谱?

材料:

两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。

步骤:

1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。

3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上即可

二、饥荒蔬菜菜谱?

答,饥荒蔬菜菜谱,那就没有什么要求了能填饱肚子就行,像野菜蒲公英,苋菜,面条菜,榆树叶,槐花,苦苦菜,闹饥荒的时候我们都吃过!

三、凉拌蔬菜做法?

1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净

2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用

3.沥干木耳,大蒜切碎

4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺火麻油

四、凉拌豆腐皮菜谱?

步骤/方式1

主料:豆腐皮2张,葱1棵,香菜1棵,胡萝卜一段,味极鲜酱油1勺,蚝油1勺,香油半勺,盐、鸡精、白糖、适量,香醋1勺,油泼辣子适量。

做法:准备食材。

步骤/方式2

将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出晾凉。

步骤/方式3

将豆腐皮切1-2毫米的细丝。

步骤/方式4

大葱、胡萝卜和香菜洗净,切丝备用。

步骤/方式5

将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油,放入碗中,搅拌至糖、盐、鸡精融化。

步骤/方式6

将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中,倒入调好的汁,淋适量油泼辣子,拌匀即可。

步骤/方式7

装盘。

五、凉拌土豆条菜谱?

凉拌土豆条做法:先准备好一个或两个土豆(要选没有发芽的),再买一小根红萝卜,适量的辣椒粉,香葱和白芝麻,还有白醋

第一步:把土豆起皮搓丝,用冷水洗去多余的淀粉,沥干,备用

第二步:把红萝卜去皮搓丝,冲洗一下,也是沥干水备用

第三步:洗净葱,切段,备用

第四步:热锅烧水,水热后把土豆丝和红萝卜丝倒入锅里勺一分钟左右,土豆丝变透明就要捞起来上碟,再放入芝麻和葱段,加一点酱油和白醋拌一下

第五步:热锅烧油,倒入辣椒干煸香一下,关火

第六步:热油倒入刚刚勺好拌好的土豆丝和红萝卜碟子里,再拌一下,就可以了

六、凉拌酸菜菜谱大全?

1

准备食材。2

酸菜清洗干净、切细丝。

3

豆皮切细丝。

4

葱切碎。

5

炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒,当花椒变黑后离火。

6

将炸好的花椒油趁热浇在菜上。

7

搅拌均匀,吃时加点醋味道更棒,也可以随自己的喜好,加一些辣椒油。

8

一道爽口的开胃小菜就做好了。

9

非常好吃。

七、电饭煲能做的蔬菜谱?

常见的电饭煲蔬菜做法:

一般将所用的蔬菜洗净,切成自己想要的大小,比如做西红柿圆白菜,西红柿切小块,圆白菜手撕成小片,锅胆中第一层铺上圆白菜,第二层西红柿,第三层圆白菜,第四层西红柿,铺好后只在最上层撒上些许盐粒,然后通电,根据蔬菜量的大小,3分钟即可开锅食用。因为西红柿本身的酸味,所以不用加醋,蔬菜本身含有盐分,并且也加入了少许盐分,所以盐分已够。可以根据个人口味加入适量食用油、胡椒碎等。甚至懒的同志们,都可以不用装盘,直接在锅胆中夹着吃,想吃饱,可以多放几种蔬菜,或者增加单种蔬菜的量。

八、四川凉拌菜菜谱凉拌腐竹?

主料

腐竹5根

西芹茎2根

虾仁鲜贝约100克(半成品)

花生米1小把

调料

亚麻籽油1大勺

生抽1大勺

蚝油1大勺

镇江香醋1大勺

白砂糖1大勺

盐1/4小勺

1. 腐竹剪成约6厘米长一段,用清水浸泡到发白变软,捏上去没有硬芯,起码泡半天以上吧。

2. 西芹茎叶分开,茎用刨皮刀削去表层老皮,先切段再切丝。

3. 水开下芹菜丝,再煮沸捞起,用凉开水过凉沥水。

4. 腐竹开水下锅,煮到喜欢的软硬程度,捞起过凉开水并沥干水分

5 花生米冷油下锅炸熟,捞起沥油。

6 调酱汁:调料表中所有材料放入小碗,用蛋抽搅拌到油水乳化,看上去稠稠的,没有明显的油花。

7 把腐竹、西芹丝、调味汁一起放大碗中搅拌均匀,再洒上花生米,最后用芹菜叶(香菜叶最好)点缀。

九、凉拌蔬菜的做法?

原料:卷心菜半斤,酱油五钱,香油五分,白糖一钱,食盐二分

制法:

1.将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。

2.入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。

3.将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。

4.除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。

十、求大食堂凉拌菜谱?

主料:黄瓜(300克)

调料:大蒜(15克) 花椒(2克) 盐(3克) 味精(2克) 鸡粉(1克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 醋(6克) 植物油(10克)

具体步骤:1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;

2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;3. 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;

4. 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;5. 放入花椒煸一下捞出;

6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;

7. 将拌好的黄瓜装盘即可

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