素食菜谱怎样做？ 潮汕做桌菜菜谱？

一、素食菜谱怎样做？

为您提供一道简单易做的素食菜谱：青衣素心卷。

原料：西兰花200克、西红柿1个、油适量、盐适量、水淀粉适量、姜5克。

做法：

西兰花切小朵，用开水烫一下；西红柿切块；姜切末。

锅中加油热，加入姜末炒香。

加入西红柿块炒1分钟。

加入盐调味。

加入西兰花炒匀。

将炒好的菜装盘，然后将水淀粉倒入另一个锅中煮沸，制成汁。

将制成的汁浇在盘子里，就做好了青衣素心卷。

这道菜营养丰富，色彩鲜艳，做法简单，您可以根据个人口味调整食材的用量和做法。

二、潮汕做桌菜菜谱？

1. 潮汕牛肉火锅 - 酱油味、料清、汤鲜、辣味四款汤底，加入新鲜的牛肉、蔬菜等食材，特别美味。

2. 潮汕牛肉粥 - 特制的熬制牛肉骨汤加上精选的牛肉和大米，煮成香气四溢的牛肉粥，富有营养。

3. 潮汕牛肉丸 - 用新鲜的牛肉、淀粉、黄酒等材料制成，口感嫩滑、香气扑鼻。

4. 潮汕牛肉糯米团 - 用糯米和牛肉、花生、酱油等馅料制成，糯米软糯、馅料多汁、口感丰富。

5. 潮汕五香牛肉 - 用五香料和新鲜的牛肉制成，口感香醇、肉质鲜嫩。

6. 潮汕鲜螺煮 - 用新鲜的螺肉、鸡蛋、豆腐、花菜等材料煮成，清爽可口。

7. 潮汕黄金冬瓜 - 用冬瓜、瘦肉、虾米、香菇等食材炖成，味道鲜美、汤清爽。

8. 潮汕海蜇皮凉拌 - 用切碎的海蜇皮、花生、芝麻酱、老干妈等佐料凉拌制成，爽口开胃。

9. 潮汕芋泥 - 用糯米粉和熟芋头搅拌制成的糯米蒸糕或糯米丸，美味可口。

10. 潮汕脆皮烧肉 - 用瘦肉和五花肉混合制成，烤成脆皮、香味扑鼻。

三、自己做预制菜菜谱？

食材用料

花雕 适量，鸡 半只，海参 3只，花胶 200克，干贝 适量，鱼翅 150克，虾干 适量，鱿鱼干 1只

做法步骤：

步骤 1

花胶、鱼翅、海参提前泡发；鸡肉洗净切块，备用；鱿鱼干泡发洗净切条；干贝、虾干清洗备用

步骤 2

冷水，煮开，把肉挑出来，把泡沫去掉，留高汤。

步骤 3

鸡肉，拿出来，备用

步骤 4

热油，爆姜

步骤 5

下鸡肉，鱿鱼条、虾干、干贝爆炒

步骤 6

炒到变色

步骤 7

把高汤放进去，煮开

步骤 8

另一边，蒸30分

步骤 9

蒸熟，用榨汁机榨汁。

步骤 10

把高汤换进石锅里煮，并把金汤倒进去一起炖

步骤 11

炖2个小时就成了，开吃。

四、做酒席菜谱的软件？

晟宴pad电子菜单是高晟国际基于Android操作系统、充分集合餐饮行业服务特性研发的，供餐饮企业使用的超大多触点高清电容屏平板电脑，以电子菜单为首要功能，同时集诸多娱乐和信息管理功能于一身。借助晟宴，宾客只需通过手持、触摸、划动、点击等简易操作，便可轻松完成餐前、餐中、餐后的全方位贴心服务。

五、做自选快歺菜谱？

自选快餐有很多受欢迎的菜品，以下是一些简单美味，大众都喜欢的选择：

1. 宫保鸡丁：这是一道经典的川菜，鸡肉搭配花生和蔬菜，口味麻辣微甜，深受喜爱。

2. 麻婆豆腐：这是一道以豆腐为主要食材的川菜，豆腐搭配辣椒和豆瓣酱，口感麻辣鲜香，非常受欢迎。

3. 糖醋里脊：这是一道经典的粤菜，猪肉里脊肉裹上糖醋酱，口感酸甜可口，是很多人喜爱的快餐选择。

4. 干煸四季豆：这是一道经典的川菜，四季豆炒至酥脆，搭配辣椒和蒜末，口感香辣爽口，非常受欢迎。

5. 酸辣汤：这是一道经典的湖南菜，以酸辣味为主，搭配肉丝、蔬菜和豆腐，口感酸辣开胃，是很多人喜爱的汤品。

这些菜品都有着独特的口味和特色，适合作为自选快餐的选择。当然，具体的菜品选择还要根据所在的地区和目标消费群体的口味偏好来决定。

六、用煲做的菜谱？

煲是一种常用的烹饪器具，可以用于制作各种美味的菜肴。

以下是一些建议的煲菜谱：

1. 煲仔饭：

材料：大米、水、广式香肠、腊肉、鸡蛋、青豆、香菇、生抽、蚝油、白糖、香油、葱、蒜

步骤：

1. 将大米提前浸泡半小时，备用。

2. 将广式香肠和腊肉切成薄片，香菇洗净后切成小块。

3. 在砂煲内壁涂抹一层香油，防止粘锅。然后将大米和水按照比例放入煲中，大火煮开。

4. 米饭煮至八成熟时，放入香肠、腊肉、香菇、青豆等配料，改成小火，盖上锅盖焖煮约10分钟。

5. 期间，将生抽、蚝油、白糖和适量的水混合，调成酱汁。

6. 米饭焖好后，将酱汁沿煲壁倒入，再打入一个鸡蛋，盖上锅盖焖煮3分钟。

7. 最后，撒上葱花和蒜末，拌匀后即可食用。

2. 冬菇焖鸡煲：

材料：鸡肉、冬菇、红萝卜、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、盐

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用生抽、料酒和葱姜腌制15分钟。

2. 冬菇用水泡发后，切成条状；红萝卜去皮切成滚刀块。

3. 准备一个砂煲，放入少许油，加入姜片、蒜末炒香。然后加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

4. 接着加入冬菇、红萝卜，翻炒均匀后，加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量的水，大火煮开，转为小火，盖上锅盖焖煮约20分钟。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

3. 排骨煲仔饭：

材料：排骨、大米、水、香菇、青菜、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、盐、香油

步骤：

1. 将排骨切成小块，用生抽、料酒、葱姜腌制15分钟。

2. 香菇洗净后切成小块，青菜洗净备用。

3. 在砂煲内壁涂抹一层香油，防止粘锅。然后将大米和水按照比例放入煲中，大火煮开。

4. 米饭煮至八成熟时，加入排骨、香菇，改成小火，盖上锅盖焖煮约10分钟。

5. 期间，将生抽、蚝油、老抽、白糖和适量的水混合，调成酱汁。

6. 米饭焖好后，将酱汁沿煲壁倒入，再打入一个鸡蛋，盖上锅盖焖煮3分钟。

7. 最后，放入青菜，撒上葱花和蒜末，拌匀后即可食用。

七、适合红酒做的菜谱？

菜谱有红酒炖排骨，红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。

八、公众号菜谱怎么做？

以下是制作公众号菜谱的步骤：

1. 确定菜谱主题：可以根据不同的节日、餐次、口味等主题来制作菜谱，让读者更易于理解和使用。

2. 策划内容：根据主题，策划需要展示的菜品种类、制作难度、食材、步骤等。

3. 拍摄照片：拍摄制作过程中的照片，保证菜品外观真实、美观。

4. 梳理步骤：将制作过程中的步骤进行详细的梳理和排序，确保读者能够清晰而易懂地掌握制作方法。

5. 添加配图：将拍摄好的照片添加到每道菜品的步骤中，能够让读者更好地理解和参考制作过程。

6. 编辑排版：将菜谱内容编辑好，并进行排版，让读者能够方便准确地阅读和操作。

7. 发布推广：将菜谱发布到公众号中，并通过其他渠道进行推广，吸引更多读者关注和使用。

总之，要制作好一份菜谱，需要对内容、图片、排版等方面都有一定的认真和细心，才能让读者真正受益。

九、饭店菜谱做多少页好？

饭店菜谱页数不宜太厚，大概页数26--28页左右，一般情况下，是这样安排的:饭店介绍得一页，目录两页，荤素凉菜配图及价格得六页，炒荤素热菜配图及价格得八页，蒸炖类配图及价格得四页，熏烤类配图及价格两页，甜点小吃类配图及价格得四页。

十、怎么做员工餐菜谱？

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木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。 

2.

青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤