当前位置:首页 > 厨房百科 > 美食专题 > 正文内容

3-6岁幼儿早餐菜谱?

2024-05-25 02:48:04美食专题1

儿童早餐食谱一:瑞士土豆饼

原料:土豆,奶油,洋葱,盐,胡椒粉等

制作方法:

1、土豆去皮,擦成丝,加入盐和胡椒粉,拌入少量淀粉;

2、平底锅加热,放入奶油至融化后,将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状,上面放洋葱(可不放),以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;

3、出锅前可依喜好撒上香菜末;

4、可蘸番茄酱食用。

食谱二:火腿蘑菇煎蛋卷

材料

A.白蘑菇30克→切片

B.鸡蛋2个→磕入碗内打散

C.儿童火腿肠20克→切片

做法

1.将A放入平底锅→煎一下

2.将煎过的蘑菇与B、C混合→加入少许盐→搅匀

3.将平底锅烧热→放入少许油→倒入蛋糊→小火两面煎熟即可

功效

白菇具有提高机体免疫力,止咳化痰、通便排毒的功效。

食谱三:杂蔬鱼肉卷

制作材料:鱼肉50g、鸡蛋1个、土豆30g、白萝卜1/4条、红萝卜少许、生菜一颗、葱末、生粉、油、盐适量。

做法:

1、土豆清洗削皮,蒸熟磨成土豆泥;鱼肉去刺然后剁烂加葱、生粉、盐腌制;鸡蛋搅匀成蛋液后煎成蛋皮。

2、蛋皮上碟,然后再蛋皮上均匀铺上鱼肉末卷起放入蒸锅蒸熟后,切片。胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。

食谱四:奶香玉米饼

材料:干酵母若干,玉米面125克,面粉50克,奶粉25克(具体计量视实际情况而定)鸡蛋若干

做法:

1.把适量酵母用温水冲开调匀.

2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的一个鸡蛋蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊.

3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了.

4.平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了 糖,火大的话会很容易糊~

食谱五:早餐肠粉

材料:糯米粉120克、澄粉25克、猪肉馅1碗、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、大蒜适量、水380克、小葱适量。

做法:

1、大蒜五六瓣剁碎。

2、淀粉两小勺(很小的勺),加一小碗水,加入生抽和蚝油适量,搅拌均匀。自己把握咸度,我本来称量过,当时没记下来,现在忘了,自己尝一下最保险。

3、热锅凉油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黄色时,加入步骤2的芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可。

4、蒸粉皮(三人份)。将所有材料混合搅拌均匀。

5、所有材料和工具准备好(肉馅加少量料酒和生抽码味)。

6、平底盘刷薄油,放少量肉馅,舀两勺粉浆、半个鸡蛋,适量葱花。

7、放入开水锅中蒸三分钟,至粉皮鼓起大泡即可。

8、用刮板从一头把粉皮铲起,边铲边卷,最后切段装盘。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/mszt/781359.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。