哺乳期的妈妈可以吃辣吗？

对于母乳喂养的宝宝，妈妈的饮食确实会影响母乳的味道，而宝宝不仅会注意到这些味道，也会回应它们。

目前没有任何证据指出妈妈吃辣或者是吃日常重口味的食物会伤害宝宝。味道比较重的食材，实际上它的味道是会传到母乳里面的，奶的味道闻起来会不太一样，但也不是吃辣母乳就辣，吃大蒜母乳就是大蒜味。比如，如果母亲吃了大蒜，她的母乳产生了一种AMS的气味物质，这个气味是来源于大蒜，却不同于原始的大蒜气味①。

德国有一个研究，测试宝宝对妈妈吃了不同食物之后，对喝母乳的反应，让妈妈吃蒜头2.5小时之后再喂奶，然后比较妈妈吃蒜和不吃蒜时，宝宝喜欢喝哪个奶。研究的结果发现，当妈妈吃了蒜头之后，宝宝喝奶的量居然比平时还多，这表示母亲吃了大蒜后对宝宝进食有促进作用②。另一个研究也证实，宝宝喜欢吃了蒜头之后的妈妈的母乳味道③。类似的研究也表明，宝宝还喜欢妈妈吃了香草后母乳的味道④。

这就说明，宝宝喜欢不同风味的母乳，所以除非宝宝有明显的不舒服的反应，比如胀气、腹泻、肠绞痛、焦躁、哭闹或者睡不好，妈妈们可以按照自己平日的饮食习惯，均衡的摄取各种营养的食物。

母乳妈妈真正要严格注意的主要是明显或隐藏地含有酒精、咖啡因等的食物，（比如啤酒、红酒、白酒、醪糟汤圆、酒酿小丸子等，咖啡、茶、含有酒或咖啡因的甜点，比如巧克力、提拉米苏、布朗尼蛋糕等等），以及含汞的海鱼。这些也不是完全不能吃，而是在吃的量和时间上有讲究，需要另写一篇才说得完，这里就不展开说了。

另有研究显示，母乳宝宝长大后不容易挑食，可能的原因就是因为从小的母乳里面，已经品尝过各种不同食物的风味了，所以Ta的味蕾可能比较适应⑤⑥。

所以母乳妈妈可以吃辣，还应该多吃各种风味的健康食物，让宝宝可以品尝更多的味道。

妈妈不要给自己太多的压力，也不要对自己太苛刻，如果因为喂母乳而导致这个不能做，那个不能做，最后你决定提早戒奶，那对宝宝的损失才是更大的。

希望对你有帮助。

参考资料：

①Laura Scheffler, Yvonne Sauermann, Gina Zeh, Katharina Hauf, Anja Heinlein, Constanze Sharapa, Andrea Buettner. Detection of Volatile Metabolites of Garlic in Human Breast Milk. Metabolites, 2016; 6 (2): 18

②University of Erlangen-Nuremberg. "Garlic aroma found in breast milk: AMS metabolite responsible for garlic odor." ScienceDaily. ScienceDaily, 15 July 2016

③Mennella JA and Beauchamp GK. 1991. Maternal diet alters the sensory qualities of human milk and the nursling’s behavior.

④Mennella JA, Beauchamp GK. 1996. The human infants' responses to vanilla flavors in human milk and formula. Infant Behav Dev. 19:13–19.

⑤Hausner H, Nicklaus S, Issanchou S, Mølgaard C, Møller P. 2010. Breastfeeding facilitates acceptance of a novel dietary flavour compound. Clin Nutr. 29(1):141-8.

⑥Forestell CA. 2017.Flavor Perception and Preference Development in Human Infants. Ann Nutr Metab. 70 Suppl 3:17-25.