低脂餐菜谱？ 低盐低脂的食物菜谱？

一、低脂餐菜谱？

1、番茄鸡胸

（1）鸡胸肉100克，胡萝卜150克，青椒50克，番茄1个约70克左右，食盐1.5克，鸡精1克，生抽10毫升，料酒10毫升，胡椒粉1克，葱姜蒜各5克。

（2）鸡胸肉清水冲洗干净，擦干水分，用刀背拍几下断筋后，切成小块，加入10毫升料酒、10毫升生抽和1克胡椒粉，抓均匀后腌制20-30分钟。

（3）番茄冲洗干净，开十字刀口，开水烫后去皮切成块，葱姜蒜切末备用，胡萝卜去皮后切块备用，青椒去蒂去籽后洗干净切丝备用。备好食材后，把腌制好的鸡胸肉放入炒锅中，无油无水小火煎至鸡胸肉微黄，翻面煎至另一面微黄放在锅边。

（4）之后把锅中撒上少许的橄榄油，下入葱姜蒜末炒香，然后把番茄下锅，大火炒出番茄沙。

（5）均匀出沙后，加入400毫升左右的清水，加入2克食盐，大火煮开，加入胡萝卜块转中小火炖6-8分钟，至胡萝卜熟透，最后加入少许的胡椒粉和青椒丝，再焖半分钟，就可以出锅了。

2、鸡胸肉低脂醋沙拉

（1）准备鸡胸肉解冻后用盐、料酒、黑胡椒提前腌制半小时。将腌好的鸡胸肉放在刷了薄油的平底锅中，煎到两面金黄。

（2）蒸一锅藜麦大米粗粮饭。通常我会选择1:3的比例。

（3）准备蒸的南瓜块、半个番茄，洗一些生菜、苦菊，拌上低脂醋沙拉。

3、牛肉紫薯轻食

（1）准备紫薯，牛肉，将牛肉里脊提前用盐和黑胡椒冷藏腌制1小时。放入刷了薄油的平底锅中煎熟。

（2）准备一只锅，里面倒满水，水沸后放入西蓝花、胡萝卜片进行焯水，焯水时间不要太长，断生即可，颜色更好看，味道也更好吃，口感脆。

（3）蒸紫薯米饭。在米饭中放入紫薯块，蒸好即可。

二、低盐低脂的食物菜谱？

1.

手撕圆菜

用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

圆菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，圆菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

包菜切丝，洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

圆菜煎饼

用料：圆菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4. 中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

7. 表面挤20克番茄酱。

三、儿童低脂餐菜谱？

1.牛奶蛋羹

牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。

四、100道低脂菜谱？

步骤/方法

1/3分步阅读

什锦沙拉最健康

原料：菊苣、洋生菜、红色卷心菜各100 克，意式风干火腿50 克，酸黄瓜半条，洋葱一个、柠檬汁、欧丽薇兰特级初榨橄榄油

制作方法

1. 将菊苣、洋生菜、红色卷心菜洗净切片，洋葱切圈，放入盘中；

2. 意式风干火腿切片，与蔬菜混合；

3. 放入酸黄瓜片，并淋上欧丽薇兰特级初榨橄榄油和柠檬汁。

2/3

时蔬三文鱼卷

原料：三文鱼、生菜、胡萝卜、紫甘蓝、香椿苗、欧丽薇兰特级初榨橄榄油

制作方法

1. 将生菜、胡萝卜和紫甘蓝洗净切丝，加少许盐和欧丽薇兰特级初榨橄榄油拌匀；

2. 三文鱼切成薄片；

3. 用三文鱼片将拌好的蔬菜丝卷好，摆盘即可。

3/3

香芒杏仁炒鸡丁

原料：鸡腿肉、美国大杏仁、芒果、马蹄、香菇、彩椒、姜、欧丽薇兰纯正橄榄油、料酒、干淀粉、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、白砂糖、芝麻油

制作方法

1. 将鸡腿肉洗净，切成小丁，调入料酒、盐、胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15 分钟；

2. 洗净所有蔬菜，将芒果、马蹄、香菇、彩椒都切成同鸡腿丁大小的丁；

3. 用欧丽薇兰纯正橄榄油将鸡腿丁稍微翻炒至变色，盛出备用；

4. 锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入马蹄粒、香菇丁、彩椒丁翻炒片刻，再加入鸡腿丁拌炒，调入白砂糖、盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀；

5. 放入美国大杏仁和芒果丁拌匀即可。

五、低脂低卡食物？

1、芦笋：热量19大卡/100g，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾元素。可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。由于它有脱水能力，因此吃芦笋能减肥，但是少吃，脱水对身体来说也是不小的负担，一定要控制量。

2、土豆：热量145大卡/个，薯条和薯片之类的土豆制品会高脂肪高热量，而水煮土豆就不同了，低脂肪低热量，用它代替主食，加些盐和黑胡椒粉，味道也是不错的，健身和减肥的可以把他当作主食。

3、金枪鱼：热量198大卡/100g，金枪鱼的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸都包含在其中。

4、西芹：热量12大卡/100g，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还可以减少下半身的水分堆积。

5、全麦面包：热量65大卡/片，全麦包是面包中最低热量的，建议你早餐吃片全麦包来填饱肚子。

6、胡萝卜：热量25大卡/100g，一根胡萝卜可食用部分大约是120g，胡萝卜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高身体的新陈代谢，促进热量的消耗。提高身体的免疫力，富含多种微量元素也是不可多得的优点。

六、低糖低脂的食物菜谱？

低糖低脂的食物，粗粮向燕麦，黎麦，黑米，糙米炭水化合物含糖量低。向瘦肉鱼鸡蛋脂肪含糖量都比较低，非常适合血糖高的人群食用。

七、低卡低脂餐做法？

低卡低脂餐的做法可以采用以下原则：

1. 选择健康低脂的食材：例如鸡胸肉、鸡腿肉、鱼肉、虾等水产类食材，蔬菜中的空心菜、芹菜、茭白、紫甘蓝、南瓜、苦瓜等。

2. 烹调方式轻柔：将食材以蒸、炒、煮为主，使用少量的油，因为油脂含卡路里较高。

3. 合理的分配三大营养素：少量的碳水化合物、适量的蛋白质、必须的脂肪。

下面给大家分享两道低卡低脂餐的做法：

1. 蒸三文鱼

材料：三文鱼、生姜、蒜末、盐、酱油、葱花、醋

做法：

1. 三文鱼去鳞，切成适中大小的片状。

2. 生姜切成片状，蒜切末备用。

3. 将三文鱼放到碗里，加入盐、酱油、蒜末，搅拌均匀至入味，放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟，取出加一些葱花和姜汁，淋上少量醋即可。

2. 清炒空心菜

材料：空心菜、生姜、蒜末、盐、姜末、鸡精、葱花、食用油

做法：

1. 将空心菜摘去根部，洗净后切成小段备用。

2. 生姜切成细末，蒜剁成末状。

3. 炒锅烧油，放入蒜、姜末，煸香后放入空心菜，加盐、鸡精翻炒均匀，出锅时撒入葱花。

小贴士：

1. 在低脂低卡餐中，可以将鱼、虾、鸡肉等食材放到蒸锅中蒸煮，这样保证食材卡路里低，营养价值高。

2. 蔬菜中的茭白、紫甘蓝、柿子椒等营养价值都很高，是健康的低卡餐的好选择。

3. 食用油可以选择橄榄油、花生油等低脂健康型食用油，用少量的食用油进行烹饪。

4. 建议用压缩鸡精而不是鸡粉，可以让烹调出的体验更加纯正。

八、低脂菜谱家常菜做法？

以下是一些建议的低脂家常菜做法，帮助你在享受美食的同时保持健康：

1. 低脂蒜蓉菠菜：

材料：菠菜 300克、大蒜 2瓣、橄榄油 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量

做法：

a. 菠菜洗净，切成小段。

b. 大蒜切末备用。

c. 烧一锅热水，将菠菜焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。

e. 将焯水后的菠菜加入锅中，快速翻炒均匀。

f. 加盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可关火装盘。

2. 西兰花炒鸡胸肉：

材料：西兰花 1个、鸡胸肉 200克、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量

做法：

a. 西兰花洗净，切成小朵，焯水1-2分钟，捞出备用。

b. 鸡胸肉切成薄片，加入料酒腌制10分钟。

c. 大蒜切末备用。

d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。

e. 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。

f. 加入焯水后的西兰花，快速翻炒均匀。

g. 加入生抽、盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可关火装盘。

3. 香煎鸡胸肉：

材料：鸡胸肉 1块、盐 适量、黑胡椒 适量、橄榄油 适量

做法：

a. 鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

b. 用刀在鸡胸肉表面划几刀，便于入味。

c. 将盐和黑胡椒均匀涂抹在鸡胸肉表面，腌制15分钟。

d. 热锅凉油，放入鸡胸肉，中小火慢煎。

e. 煎至两面金黄色，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，使其熟透。

f. 将煎好的鸡胸肉切块，装盘即可。

4. 素炒胡萝卜：

材料：胡萝卜 2根、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、盐 适量、食用油 适量

做法：

a. 胡萝卜洗净，切成细丝。

b. 大蒜切末备用。

c. 烧一锅热水，将胡萝卜丝焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。

e. 加入胡萝卜丝，快速翻炒均匀。

f. 加盐和生抽调味，翻炒均匀后即可关火装盘。

这些低脂家常菜口感美味，营养丰富，有助于保持身体健康。在制作过程中，可以根据个人口味和需求适当调整配料和调料。

九、孕妇低糖低脂的食物菜谱？

孕妇可以适当地保持低糖低脂的饮食习惯，以下是一些适合孕妇的低糖低脂的食物菜谱：

早餐：

1. 切片水果沙拉：切几片香蕉、苹果、橙子等，加入一些低脂酸奶、蜂蜜和燕麦片，搅拌均匀即可。

2. 油炸南瓜饼：将南瓜泥、面粉和少量蛋白混合成面糊，倒入平底锅中小火煎炸，直到两面金黄。不用加糖，可搭配低糖果酱食用。

午餐：

1. 五谷杂粮饭：将黑米、糙米、红豆、绿豆等杂粮混合放入电饭锅煮熟，即可食用。可以搭配蔬菜沙拉作为配菜。

2. 鲜虾蒸蛋：将鸡蛋、牛奶和少量碎虾仁混合，放入蒸锅中蒸10-15分钟后出锅，不加糖，可加少量盐、生抽、姜末等调味料。

晚餐：

1. 烤鸡胸肉：将去骨鸡胸肉涂上少量橄榄油和盐，放入预热至180℃的烤箱中烤制20分钟左右即可。可搭配烤蔬菜或糙米饭一起食用。

2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼片、姜片和少量盐、料酒混合后蒸15-20分钟即可。可加入少量葱花和蒜泥提味。

小吃：

1. 水果拼盘：切一些水果如葡萄、苹果、橙子、柚子等，摆放在盘中即可。

2. 蔬菜沙拉：将生菜、黄瓜、西红柿切成块，加入蘑菇、胡萝卜等，加入少量橄榄油和少量盐拌匀即可。

十、低卡低脂有什么特点？

低脂并不等于低热量，“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而“低热量”则代表每100克食物内含有少于40卡的热量。

比如普遍标有“低脂”的优酪乳，它脂肪含量较低，但内含的糖分所产生的热量，几乎等于5颗半方糖的热量；从字面上看，它确实符合“低脂”的标准，但是其低脂所带来的热量远远超出通常我们观念中的“低脂=低热量”。