油闷大虾的做法？ 油闷大虾如何储存保鲜？

一、油闷大虾的做法？

很简单。先将新鲜的大虾洗净，用刀背拍一下，去除虾线。然后将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入大虾翻炒一会儿。接下来，加入适量的料酒和酱油，撒上适量的白胡椒粉，再加入适量的水盖上锅盖，焖煮5-10分钟即可。这样做的大虾鲜香可口，营养丰富，是一道美味佳肴。除了油闷，大虾还可以用烤、炒、蒸等多种方式烹制，味道也各具特色。同时，大虾富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体健康有很多好处。另外，为了确保食品安全，烹制食物时应注意烹饪时间和温度，切勿食用不新鲜或没煮熟的食物。

二、油闷大虾如何储存保鲜？

不可放时间太长，虾的蛋白质高，放置时间太长滋生很多的细菌；

1、将虾洗干净，去须、挑虾线，然后大火过油至颜色变红，捞出；

2、锅中留适量炸过虾的油，油炒一下姜蒜末，然后再加几勺番茄酱进行翻炒；

3、再次大虾倒入锅中， 翻炒的过程中，要用勺子轻轻压虾头，让虾黄流出；

4、在翻炒的过程中，加入2勺料酒，2勺生抽，适量的糖和盐，充分翻炒均匀；

5、在翻炒的过程中，加入少许清水，加盖中火焖煮2分钟，收汁勾薄欠，掂匀盛出，撒葱花，就可以出锅了。

三、汉阳哪的油闷大虾好吃？

汉阳有名的油焖大虾就是在鹦鹉大道上，靠近扬泗庙附近的"老三油焖大虾"，现在还不是吃油焖大虾的时候，一般在4-9月份才是吃油焖大虾的旺季，现在他们家的烤全羊挺好吃，烤全羊的店就在老三油焖大虾旁边。

四、油闷大虾不放葱还是姜？

，油焖大虾家常做法不需要姜？

食材：大虾500g、葱姜蒜适量、番茄酱3勺、料酒2勺、生抽2勺、糖适量

步骤

1、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。

2、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。

3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。

4、再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。

5、加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和荆沙辣酱。

6、再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成

五、用电饼铛怎样做油闷大虾？

第一步：将买回来的大虾，放入清水中浸泡20分钟。

第二步：将大虾清洗干净放入容器中。

第三步：将切好的葱姜放入洗好的虾中，一起搅拌均匀，并加入料酒、盐、酱油和五香粉、干辣椒（不加鸡精或味精保留虾的鲜味）。

第四步：腌制大约20分后将虾反个身再腌制10分钟。

第五步：电饼铛预热几分钟，后刷入少许油，将虾放进去煎，同时倒入一半腌制虾用的汤（就是料酒、葱姜等）后扣盖。

第六步：大约3分钟左右打开盖子，虾已经变了颜色，这时将虾反面煎并倒入其余汤汁，盖上盖子。

第七步：根据个人喜欢吃虾的鲜嫩程度来掌握闷制的时间。

六、潜江哪家油闷大虾最好吃？

最好吃的要属于五七小李子油焖大虾店（五七虾市），还有现在潜江东方宾馆旁的一个虾店，我同学做的！我们也是师兄弟。。。味道绝对正宗！随时可以考察

七、油焖大虾一般闷多久？

15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防虾肉没有熟透变色。当虾肉变的红白相间且虾尾弯曲起来时则表明虾肉已经熟了。大虾属于淡水生鲜，需要完全煮熟后才可以食用，虾除了可以炒制成油焖大虾，也可以将虾仁剁碎做成馄饨馅包馄饨食用。

八、油闷大虾的英文怎么说？

"油焖大虾"英文菜单上是(braised prawns) 还有相关的海味美食:)~~黄焖大虾 braised prawns with brown sauce 红烧对虾 braised prawns with soy sauce 红烧明虾 braised prawns with soy sauce 罐焖大虾 pot－braised prawns

九、武汉哪的油闷大虾最好吃？

如果要吃潜江口味的小龙虾，当然，克潜江味道最正宗。但是武汉也有，像刚才说的老三，还有香港路的2188香辣虾，他家除了香辣虾好吃，油焖大虾也可以，酱香浓郁。另外据说在台北一路(青少年宫侧门)就可以吃到正宗的潜江五七油闷大虾了.下面有武汉三镇的各分店地址 潜江五七油焖大虾(铁机村店) 地址: 青山区友谊大道铁机村路口(近武汉理工余家头校区) 潜江五七油焖大虾(雄楚大街店) 地址: 洪山区雄楚大街工大路(近大华世家) 潜江五七油焖大虾(二七小路店)地址: 江岸区二七小路(近修车一条街) 潜江五七油焖大虾(解放大道店)地址: 江岸区解放大道(丹水池路口) 潜江五七油焖大虾(精武路店)地址: 江汉区精武路巷内 潜江五七油焖大虾(才华街店)地址: 武昌区才华街(友谊大道路口)潜江五七油焖大虾(磨山口店) 地址: 汉阳区汉阳磨山口车站旁

十、油闷大虾不用放蕃茄酱吗？

你好，油闷大虾不用放蕃茄酱油焖大虾做法1.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

2.葱姜切小段备用。锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后放入腌制好的虾。

3.待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

4.看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。