土豆焖排骨的家常做法？

一、土豆焖排骨的家常做法？

材料

排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。

做法

一、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆；

二、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，

三、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽（着色用，也可不放）与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖；

四、大火收汁，即可

二、黄焖排骨炖土豆的家常做法？

1.

准备排骨300克，剁成小块备用。

2.

起锅烧水，倒入排骨，加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净，沥干水分备用。

3.

准备土豆150克，削去外皮，清洗干净，切块备用。

4.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，冰糖2克备用。

5.

准备花椒2克。

6.

准备黄豆酱60克。

7.

起锅烧油，放入葱结、姜片、干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果爆香，倒入花椒，放入黄豆酱炒出红油。

8.

放入焯好水的排骨，加食盐2克，鸡粉2克，料酒15克，翻炒均匀，放入冰糖翻炒均匀。

9.

加入清水1L，大火烧开，小火焖煮1.5小时。

10.

时间到，加入土豆块，继续焖煮20分钟即可。

11.

成品图

三、土豆焖排骨的做法？

食材：排骨250g、土豆100g、大红椒1个、朝天椒3个、蒜头3粒、蒜苗1根、油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量

方法/步骤：

1、将土豆削皮，洗净切丁，泡水；

排骨洗净，备用；将大红椒、朝天椒、蒜苗、蒜头洗净，切好，备用；

2、将洗净的排骨放入加入适量冷水的锅中煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。

3、将沥干水分的排骨用酱油、料酒、朝天椒、蒜头腌制10分钟；

4、将土豆捞出，沥干水分，冷锅冷油，加适量食盐，油热放入沥干水分的土豆，炒至金黄，捞出

5、另起一锅，油热放入腌制好的排骨，炒至变色，将腌制排骨的朝天椒、蒜头加入一起翻炒;

6、按顺序，分别加入大红椒，土豆丁翻炒，翻炒至红椒熟了，加入用水稀释的腌制排骨酱料，盖上锅盖，小火焖5-10分钟；

7、加入蒜叶、胡椒粉，翻炒均匀即可

四、土豆排骨焖面做法？

1.

锅中放入1000毫升的水，接着放入排骨150克，花椒30克，开小火焯水十分钟。

2.

十分钟以后直接捞出，如下图所示。

3.

锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克。

4.

小火慢炒出糖色。

5.

然后再放入排骨150克，炒上糖色。

6.

接着放入清水500毫升，再放入桂皮15克，八角五克，姜片五克，香叶三克，葱段15克，干辣椒15克，食用盐30克，小火炖煮30分钟。

7.

30分钟以后加入豆角150克，土豆150克。

8.

小火炖煮20分钟。

9.

然后再放入面条200克，小火焖 十分钟。

10.

十分钟以后直接关火，搅拌均匀即可，土豆排骨焖面就做好了。

五、红烧排骨焖土豆步骤？

步骤/方式1

土豆洗净切块

步骤/方式2

排骨剁成块，用盐加老抽腌制十分钟

步骤/方式3

锅中放水下入排骨煮

步骤/方式4

水开后煮五分钟捞出控干

步骤/方式5

起锅烧油，姜蒜八角桂皮炒香。

步骤/方式6

下入排骨，加入白糖

步骤/方式7

加入老抽上色

步骤/方式8

放入土豆翻炒

步骤/方式9

加入清水，大火烧开转小火炖20分钟

步骤/方式10

收汁后洒葱花即可

六、排骨焖土豆的做法？

用料排骨500克 土豆1000克 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量

1/11 土豆不去皮用刷子刷洗干净

2/11 排骨切成小段

3/11 准备好调料

4/11 锅中加油烧热，倒入土豆中火煎炒至表皮金黄

5/11 煎至金黄的土豆先盛入碗中

6/11 用煎土豆剩下的油，加入排骨和调料，炒至排骨变色。

7/11 倒入比平时炒菜多些的酱油，翻炒至排骨上色。

8/11 把土豆倒入锅中翻炒上色

9/11 锅中加一大碗水，在根据自己的口味加适量的盐，大火烧开转小火炖一小时。

10/11 炖好收汁后加入适量的鸡精翻炒均匀即可

11/11 吃吧非常下饭呢

七、排骨土豆家常做法？

先把排骨剁成三四公分的段抄水，然后爆炒发黄然后和切好块的土豆一块翻炒。最后着南德八角香叶豆瓣酱兑水闷制就好了。

八、土豆焖牛腩家常做法？

用料

土豆 500g土豆 3个桂皮 适量八角 适量花椒 适量小米椒 1个干辣椒 适量葱/姜/蒜 适量孜然粉 适量料酒 适量老抽 适量盐 适量油 适量

做法步骤

1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；

2、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用；

3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用；

4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒；

5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；

6、牛肉炖煮筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；

7、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；

九、土豆焖面的家常做法？

步骤

1.豆角摘段，土豆切条，西红柿切块，蒜切末，五花肉用料酒、盐、生抽腌一下

2.起油锅煸香蒜末

3.放入五花肉两面煎一下

4.放入其余食材翻炒，放盐

5.放生抽、老抽

6.放没过豆角的开水

7.煮开后舀一碗汤水出来

8.把面条铺在上面，中小火焖制

9.等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开，浇上汤水

10.再焖一会，搅拌均匀即可

十、土豆焖锅家常做法？

大米 1杯(150g)

土豆 2个(360g)

葱 1根

❤调料:

蒜 2瓣

精盐 1.5盐勺(2盐勺)

鸡精 1盐勺

十三香 1盐勺

耗油 3滴

生抽 1匙

老抽 2滴

冰糖 4粒

清水 300g

步骤 1

准备材料(大米提前泡好)～

步骤 2

土豆葱蒜洗净，土豆去皮切块，葱切末，蒜切片备用～

步骤 3

锅内倒入适量油，待油温热放入蒜片炒出香味～ 放入土豆块，炒一会～ 加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖～ 翻炒均匀至上色(不用炒绵软)～

步骤 4

将泡好的大米滤水放到电饭煲内～ 放入炒好的土豆材料～ 倒入清水～ 搅拌混匀～

步骤 5

盖上锅盖头按快煮(煮饭键)至煮好保温～ ⭐要是用汤锅或塔塔锅在明火上焖煮的小火15–20分钟，煮好关火在焖3分钟～

步骤 6

焖好后撒入葱末(好香吖)～

步骤 7

翻拌均匀即可～