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晚上菜谱家常便饭大全?

2024-06-10 09:15:32美食专题1

一、晚上菜谱家常便饭大全?

家常便饭之牛肉的做法:

1.选用筋络少的熟牛肉,切成长约5厘米、粗约0.7厘米的条,加入适量精盐、白酒渍味。2.净锅上火,注入菜油烧至五六成热,放入牛肉条炸至色泽褐红且酥香时,倒出沥油。3.锅留少许底油,放入姜片、葱节、保鲜青花椒炒香,掺入适量牛肉汤,下入炸好的牛肉条,调入精盐、白糖、味精,烧沸后改小火慢慢收汁,待水分将干时起锅,拣去姜片、葱节及鲜青花椒,最后淋入红油和鲜花椒油,撒入熟芝麻即成。

二、河南家常便饭菜谱大全集?

第一种:大锅菜,在河南无论是办喜事还是办丧事,都会卤一锅菜宴请宾客。食材丰富主要有油炸豆腐,腐竹,木耳,白菜,粉条,五花肉等。味道好,营养丰盛。

第二种:甜面叶。河南人一到夏天的时候,因为天气炎热,经常没有食欲,所以就会做这种甜面叶,汤和面一起吃,再配点小咸菜,味道一级棒。

第三种:芝麻叶面条,芝麻浑身都是宝,芝麻子可以榨油,也可当调味品,芝麻叶晒干后做芝麻叶面条,虽然颜值不高但味道好的很。

第四种:蒸卤面。河南人非常喜欢吃面条,炒一大锅菜,把面条蒸至五分熟,然后和炒的菜一起一拌一拌在蒸15分钟左右即可出锅。面条软嫩劲道。这些都是河南的家常便饭。

三、简单菜谱?

广东人讲究吃,一桌八人八菜一汤,红烧豆腐,红烧肉,梅菜扣肉,鱼香茄子,煎酿三宝,糖醋排骨,白切鸡,盐水菜心,鱼头豆腐汤

四、简单的家常便饭说说?

关于这个问题,家常便饭通常是指简单易做、口味偏向家庭化的菜肴。以下是一些常见的家常便饭:

1. 番茄炒蛋:将番茄和鸡蛋切块,炒至熟透,加入适量的盐和糖调味即可。

2. 宫保鸡丁:将鸡肉切块,加入葱姜蒜炒至变色,加入花生米、干辣椒炒熟,最后加入调料炒匀即可。

3. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,炒至变软,加入适量的醋、辣椒油、盐、糖调味即可。

4. 西红柿炒鸡蛋:将西红柿和鸡蛋切块,炒至熟透,加入适量的盐和糖调味即可。

5. 鱼香茄子:将茄子切块,炒至变软,加入葱姜蒜炒香,加入适量的豆瓣酱、糖、盐、醋、酱油炒匀即可。

6. 清炒时蔬:将蔬菜切块,炒至断生,加入适量的盐和糖调味即可。

这些家常便饭都是简单易学,适合家庭日常的饭菜选择。

五、简单酒席菜谱?

以下是一个简单的酒席菜谱,适合用于小型聚会或家庭聚餐:

1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细长条状,加入蒜末、盐、醋、麻油等调味料进行拌匀即可。

2. 麻辣香锅:将各种蔬菜(例如豆芽、生菜、土豆片等)和肉类(例如牛肉、羊肉、鸡肉等),加入辣椒、花椒、姜蒜等调味料,炒熟即可。

3. 宫保鸡丁:将鸡肉切成丁状,炒熟后加入花生米、葱段、姜蒜等调味料,炒匀即可。

4. 糖醋排骨:将排骨煮熟后,加入糖、醋、番茄酱等调味料进行炒制,使其均匀上色。

5. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼清洗干净,在鱼身上切上几刀,撒上葱姜蒜和盐,放入蒸锅中蒸熟。

6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝用开水焯一下,然后在上面抹上蒜蓉和调味料,再放入粉丝,用蒸锅蒸熟即可。

7. 水果拼盘:准备一些新鲜的水果,例如西瓜、葡萄、草莓等,切成块状或整颗装盘即可。

记得根据人数和口味调整食材的份量和调味料的比例,以确保菜品的口感和口味符合大家的喜好。希望这个简单的酒席菜谱能够满足你的需求!

六、儿童简单菜谱?

步骤/方式一

用料

鸡腿肉 200克

青椒 35克

黄椒 35克

红椒 35克

鸡蛋 1个

苹果 1个

洋葱沫 20克

香菜沫 10克

料酒 1勺(9克)

酱油 1勺(9克)

盐 2克

食用油 10克

水淀粉 适量

去骨的鸡腿肉(买时请卖家剔出骨),将青、黄、红椒洗干净切片,洋葱、香菜洗干净切碎。

步骤/方式二

鸡腿肉洗干净切块放入碗内,加入盐、酱油、料酒、腌制半小时,然后加入鸡蛋、加入一半的水淀粉搅拌均匀

步骤/方式三

利用腌制时间将苹果洗干净去皮切小块放入破壁机磨碎

步骤/方式四

磨好的苹果汁

步骤/方式五

锅中加入食用油,放入腌制好的鸡腿肉炒至九成熟。

步骤/方式六

炒至九成熟后捞出控油

步骤/方式七

炒锅加热放入食用油,先放入洋葱炒香,然后倒入苹果汁,加入剩下的水淀粉,加入鸡腿肉、加入青、黄、红椒,煸炒后稍焖片刻。最后加入香菜,翻炒片刻后即可装盘。

七、过年简单菜谱?

第一道菜:葱油粉丝蒸蛏子

第二道菜:东坡肘子

第三道菜:香菇油菜

第四道菜:西兰花茄汁虾球

第五道菜:松仁炒玉米

第六道菜:芦笋虾仁

第七道菜:杭椒皮蛋

第八道菜:三色蒸蛋

第九道菜:糖醋土豆块

第十道菜:黄金蛋饺

八、宿舍简单菜谱?

西红柿鸡蛋面

将西红柿洗净切块,鸡蛋打碎去壳搅碎。

锅里热油,放入鸡蛋先炒一下铲出来。

再次锅里热油,放入西红柿翻炒几下,放入盐,加入适量水。

锅开,放入鸡蛋,放入盐、鸡精、生抽、放入面条煮3分钟开吃

九、家常便饭简简单单的文案?

所谓的家常便饭的意思就是做饭做菜就跟平常吃的一样,粗茶淡饭,越简单越好,千万别搞些山珍野味的又吃不完还浪费了。简简单单最好。

十、简单家庭宴席菜谱?

以下是一份简单家庭宴席菜谱,包括四道菜和一个甜品,供您参考:

1. 梅菜扣肉

材料:五花肉、梅干菜、葱、姜、蒜、八角。

做法:将五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末,加入葱、姜、料酒煮20分钟,捞出后抹上酱油。锅中放油烧热,将五花肉中火放入锅中煎至上色取出。梅干菜用温水浸泡10分钟,洗净后与蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒后盛出。炸过的五花肉切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内,铺上煸炒后的梅干菜,放入八角,入锅蒸40分钟取出倒扣在盘中即可。

2. 素炒鲜菇

材料:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。

做法:将鲜菇洗净,青尖椒、洋葱切丝,蒜切末。锅中放油烧热,先放入蒜末煸炒出香味,再放入青尖椒、洋葱丝翻炒数下。加入鲜菇翻炒,待鲜菇完全变软后,加入生抽炒匀即可出锅。

3. 西红柿土豆炖牛肉

材料:西红柿、土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱、料酒、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油、冰糖。

做法:将牛肉洗净切成块,冷水下锅焯水,加料酒、姜片、葱段焯水,煮开撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。土豆去皮洗净切成块,西红柿洗净切成块,胡萝卜去皮洗净切成块,洋葱也切成块。起锅烧油,放入桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜片、葱段翻炒出香味,倒入焯过水的牛肉块翻炒几下,再加入生抽、老抽、蚝油、食盐和适量清水没过食材,再放入几粒冰糖和西红柿,盖上盖子高压锅炖煮半个小时。时间到,再倒入洋葱、土豆、胡萝卜,继续炖煮十分钟左右,最后倒入炒菜锅大火翻炒收汁即可出锅。

4. 青椒炒鸡蛋

材料:青椒适量,鸡蛋两个,盐适量,食用油。

做法:将青椒洗净去籽,切成小块。鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀。锅中放油烧热,倒入青椒煸炒至变色,倒入鸡蛋液快速翻炒均匀,待鸡蛋熟透后即可出锅。

5. 甜品:水果拼盘

材料:各种时令水果,蓝莓、草莓、西瓜、葡萄等。

做法:将各种水果洗净切成小块,按照颜色和口感搭配在盘中即可。可以搭配一些酸奶或蜂蜜食用,增加口感和营养价值。

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