急求双立人菜谱？ 铁锅烧鹅菜谱？

一、急求双立人菜谱？

双立人的确有为Staub珐琅铸铁锅制作了专门的菜谱，不仅有石锅拌饭、盐焗虾这些推荐菜谱，还有像姜母鸡、啤酒鸭的经典菜谱，因为Staub本身就是独一无二的锅子，珐琅铸铁颜色靓丽，能锁住食物原味，而且少油健康，还有自动水循环技术，这么独特的技术，当然要有专门的菜谱才能锦上添花嘛！当然做起这些专门的菜谱简单方便而且色、香、味俱全。

二、铁锅烧鹅菜谱？

备用食材：鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；

制作过程：第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；

第二步，老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅；

第三步，小火煸炒一会，待炒至鹅肉金黄色，皮吱吱冒油的状态，加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水代替；

第四步，大火开锅煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将鹅肉炖煮软烂的时候；

第五步，加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，出锅。

三、铁锅炖菜谱？

铁锅炖大鱼，铁锅炖豆腐，铁锅炖酸菜，铁锅炖牛腩，铁锅炖大鹅，铁锅炖羊肉，铁锅炖土鸡，铁锅炖牛肉，铁锅炖排骨，铁锅炖乱炖

四、条纹铸铁锅菜谱？

用料：鸡蛋 3个，细砂糖 30克，黄油 30克，低筋面粉 30克，食用油 20克，牛奶 20克，糖粉 10克，冰淇淋球 1个。

做法：

1.先将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清放入无油无水的不锈钢盆中。这个很关键。双立人厨师机1档起步转至6档，30g细砂糖分2次加，厨师机搅2分钟蛋清全部打发。

2.打发好蛋清中加入之前留的三个蛋黄，30g面粉。加入20g牛奶20g食用油。厨师机开1档搅1分钟。

3.铸铁烤盘炉心小火预热后，放入30g黄油。用硅胶油刷将黄油刷满锅底。倒入之前打好的蛋液。

4.电陶炉炉心小火2烤5分钟至底部酥脆。煎铲轻轻可以推动翻面。若推不动继续烤2分钟。切记不要开大火，特别是天燃气一定是炉心小火哦。

五、内蒙铁锅炖菜谱？

内蒙古铁锅炖菜菜谱有：炖手把羊肉（包括羊杂碎汤）、炖牛肉（以及牛骨头）、铁锅靠大鹅、红烧肉炖粉条、杀猪菜（血肠、酸菜、五花肉）、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大烩菜、白莱炖豆腐、铁锅炖鱼（鲤鱼、几鱼、草鱼等）、以上为内蒙古的铁锅炖菜，深受百姓的欢迎，特别是冬天，欢迎全国各地的百姓到内蒙古大草原品尝。

六、双立人珐琅铸铁锅用法？

方法一：冷锅冷油

在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽就关火，最后加盐等调味料就可完成，这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。这种方式不会产生油烟，尤其老年人使用这种方式方法二：热锅冷油

先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。

七、陆铸企业铁锅好吗？

好因为陆铸企业铁锅是采用古法铸造工艺手工打造而成的，铸造过程中温度控制精准，铸造用的铁材质量上乘，使得铁锅品质非常高，使用寿命长且保持食材的原汁原味。同时，铁锅具有很好的保温性能，能够节省用火量，让食物更容易加热。此外，铁锅的滋味随着使用时间的增长，变得越来越好，食材烹饪后更加美味可口。此外，铁锅具有很好的保养效果，只需要用油抹一下，然后放在一个干燥的地方即可。可以说，陆铸企业铁锅是非常好的厨房用品，使用的过程中不但能够保障健康，同时也能够体现高品质生活。

八、东北铁锅炖菜菜谱？

需要食材：土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。

需要调料：盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗

制作过程：

1、土豆去皮，清洗干净后切成5厘米左右的滚刀块（最好用锛的方式，方便入味）。老豆腐清洗一下，切成2厘米左右的四方块。大葱切成葱花，生姜切成姜末。

2、炒锅上火烧热，倒入少许大豆油，烧冒烟后关火，停一分钟左右放入八角，再放入葱花和姜末爆香。

3、倒入适量的农家大酱炒出香味，放入土豆块翻炒一分钟，淋入少许黄豆酱油炒匀。

4、加入适量的清水没过土豆，水量不要太多。开锅后放入豆腐块，加入少许盐和味精调味，开锅后转中火，盖上盖子炖15分钟左右，开大火收浓汤汁，点缀香菜即可出锅

九、珐琅铸铁锅菜谱大全？

所需食材 繁体

主料：菜花300g

辅料：青椒适量红椒适量青椒适量香菜适量猪肉适量烤肉酱适量洋葱适量姜丝适量

操作步骤

1.葱切片，猪肉切片，青红椒切块。香菜切段，菜花掰小块。

2.锅子烧热，放入猪肉，煸炒至颜色变白。

3.放入洋葱丝和姜丝，煸炒。

4.放入大喜大烤肉酱，煸炒。

5.放入菜花，煸炒。

6.炒至菜花变软，放入青红椒。

7.放入香菜段。

8.煸炒出锅。

十、铁锅炖凉菜菜谱？

凉拌黄瓜，凉拌西红柿，麻将大拉皮。