烟雨江湖鲫鱼冬瓜汤菜谱？

一、烟雨江湖鲫鱼冬瓜汤菜谱？

：材料：大鲫鱼400克、冬瓜500克、食用盐适量做法：1.将大鲫鱼去砂后放入清水中浸泡半小时，洗净备用。2.冬瓜洗净切丁备用；3.将洗净的鲫鱼和冬瓜放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；4.最后加入一些食用盐调味，烟雨江湖鲫鱼冬瓜汤就可以上桌享用了。

二、蛤蜊冬瓜汤还是花甲冬瓜汤好喝？

答：蛤蜊冬瓜汤味道比较细腻滑润，花甲冬瓜汤味道比较鲜甜。

个人喜欢用蛤蜊制作冬瓜汤喝，味道特别细腻滑入味，冬瓜汤色泽奶白色，放入少许葱花香菜点缀一下，此汤美味。

花甲冬瓜汤也很好，加入少许豆腐一起炖煮，味道也很好吃，只是花甲不能炖煮太久，味道没有蛤蜊鲜美鲜甜。

三、冬瓜汤面做法？

把冬瓜去皮，把它切成一片一片的放入锅中。倒入开水焖煮20分钟，再放入面条焖煮十分钟，放入盐，鸡精调味即可出锅。

四、冬瓜汤怎样？

冬瓜汤营养丰富，利尿去湿，要是配上排骨，大虾，黑木耳，增加各种营养，排骨含有优质蛋白质，脂肪，含有人体所需的微量元素，大虾含有优质蛋白质，各种矿物质，含钙，锌等元素，黑木耳具有清理血管的功能。

冬瓜排骨大虾黑木耳汤是夏天必备的家常菜。不仅营养丰富，味道好极了。

五、清炖冬瓜汤？

用料：

冬瓜适量

枸杞适量

高汤适量

盐适量

食用油适量

步骤 1

冬瓜洗净去皮，切薄片或切丁

步骤 2

适量枸杞洗净用清水泡软

步骤 3

锅中加入食用油，加热至五成热时倒入切好的冬瓜，翻炒均匀

步骤 4

锅中加入高汤，没过冬瓜的三分之二，小火炖煮至冬瓜变软，大概是筷子能轻松插进去的程度。加入适量盐，翻炒均匀。没有高汤可加清水，后面再调入味精。

步骤 5

最后加入泡好的枸杞，翻炒均匀后再煨一两分钟即可出锅。

六、冬瓜汤配菜？

冬瓜汤中放的配菜有：豆腐、羊肉、香菜、虾皮、大葱等。

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。

冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。而且冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

七、虾仁冬瓜汤？

当然可以。以下是详细的虾仁冬瓜汤制作方法：

所需材料：

- 虾仁：300克

- 冬瓜：500克

- 生姜：3片

- 大葱：1根

- 大蒜：3瓣

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量（可选）

- 鸡精：适量（可选）

- 清水：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将虾仁清洗干净，沥干水分。冬瓜去皮去籽，切成小块。生姜切片，大葱切段，大蒜切片。香菜切碎备用。

2. 炒虾仁：在锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、大葱段和大蒜片，炒香。

3. 炒虾仁：将虾仁倒入锅中，加入适量的料酒，快速翻炒至虾仁变色，然后取出备用。

4. 炒冬瓜：在锅中加入一些油，油热后加入冬瓜块，翻炒至冬瓜表面略微透明。

5. 煮汤：将炒好的虾仁和炒好的冬瓜一起倒入汤锅中，加入适量的清水，水量根据你的口味调整。大火煮开后转小火，慢煮大约15-20分钟，让虾仁和冬瓜充分煮熟。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精（可选）调味。

7. 出锅：煮好的虾仁冬瓜汤倒入碗中，撒上葱花和香菜（如果喜欢的话），即可享用。

这就是详细的虾仁冬瓜汤做法。你也可以根据自己的口味添加其他食材，比如胡萝卜、香菇、豆腐等。尝试各种食材的搭配，可以让你的虾仁冬瓜汤更加丰富美味。

八、紫菜冬瓜汤？

主料：冬瓜300克

辅料：紫菜(干)15克

调料：盐2克,味精1克,花生油10克

教您紫菜冬瓜汤怎么做，如何做紫菜冬瓜汤才好吃

1. 冬瓜洗净切块；

2. 冬瓜、紫菜放入锅内，加水适量，共煮成汤；

3. 加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用

九、冬瓜汤做法？

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒

步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅

十、牛骨冬瓜汤？

主料：牛尾骨4块、冬瓜1大块

辅料：葱段适量、姜片适量、八角1个、盐适量、香菜1棵、清水适量

步骤：

1、牛尾4块，冲洗干净。

2、焯水，煮出血沫。

3、焯过水的牛尾再次以温水洗净，放入砂锅内，加水没过牛尾骨，加八角，葱段，姜片。水要一次加足。烧开后转最小火慢煲。

4、冬瓜去皮。

5、切片，不要太薄，否则炖时容易烂掉。

6、牛尾骨大约炖了2小时，肉已软烂。

7、加入冬瓜，同时加盐。

8、中火继续炖十多分钟，至冬瓜半透明，熟软即可。

9、大碗里加点香菜末。

10、盛入炖好的冬瓜牛尾即可。