通化盘龙大饼菜谱? 大饼卷肉的做法,大饼卷肉怎么做好吃,大饼卷肉的家常?
一、通化盘龙大饼菜谱?
1. 将面粉倒入大碗中,慢慢加入热水,揉成面团。
2. 面团揉好后,盖上湿布,静置20分钟左右。
3. 将面团分成若干小份,搓成小球,用擀面杖擀成薄饼。
4. 将葱切成末,均匀地撒在饼上。
5. 在饼上涂一层豆沙,再将饼对折,捏紧口。
6. 将煎锅烧热,倒入适量的油,放入饼煎熟即可。
二、大饼卷肉的做法,大饼卷肉怎么做好吃,大饼卷肉的家常?
1.面粉里放入适量清水揉匀,醒15分钟
2.将面团擀成圆饼,撒上盐,舀一勺熟花生油,铺匀
3.卷起
4.分成三小段
5.将卷好的面两边捏住,两手捏住两端,向相反的方向拧两下,从上向下摁下来压成小圆饼
6.擀成薄饼
7.锅里放少许油,油温下锅,小火烙至两面金黄色出锅
8.这是烙好的焦黄酥脆的饼饼
10.尖椒、香菜切碎
11.红烧肉剁成小块
12.准备好材料,开始卷饼
13.放上红烧肉、香菜、尖椒碎
14.卷起
15.将卷好的肉饼一切为二 方便吃
三、肉大饼的做法?
所需食材:
普通面粉400克、食用盐、温水230克、食用油、猪肉、生姜、葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、干辣椒
制作步骤:
第一步:大碗里准备普通面粉400克,加入2克盐增加面粉的筋性;然后分次加入230克不太烫手的温水和面,拌成大絮状;然后加入15克食用油,和成一个偏软的面团即可;最后盖上保鲜膜让面团松弛一会儿。
第二步:猪肉清洗干净后切成小块,再放入绞肉机中搅成肉末备用;生姜切成末,多一点的小葱切成葱花备用。
第三步:取出休息好的面团,充分揉匀揉光滑,然后再次盖上保鲜膜让面团休息一会儿。
第四步:调馅儿。往肉末中加入生姜末,再加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖,顺时针方向充分搅匀;然后往肉末中加入一小勺清水,继续搅至湿润的状态;接着把准备好的葱花和干辣椒加进来,泼上热油并快速搅拌均匀即可。
第五步:取出松弛好的面团不要揉,直接搓条,切剂子,再把剂子揉成馒头状备用。
第六步:取第一个揉好的剂子擀成厚度适中的薄饼,再放上肉馅儿,像包包子一样包好;然后盖上保鲜膜,继续充分松弛。
第七步:电饼铛预热刷油,放入松弛好的生胚,然后用铲子把生胚按扁,并在饼的表面也刷上食用油;接着盖上盖子中火烙,烙至底面微黄再翻面,期间多次翻面使饼受热均匀;继续烙至饼鼓起,拍拍还不回缩即可出锅装盘。
四、大饼卷肉的肉怎么炖?
饼卷肉的肉 五香炖肉 材料 三层肉片200公克,青葱3支,姜8公克,八角2个,五香粉1小匙,酱油1大匙,酱油膏1小匙,冰糖1小匙,米酒2大匙,水400㏄ 做法 1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用。 2.热锅倒入少许油烧热,放入洗净沥干的三层肉片,以中小火煎至约八分熟,盛出三层肉片,备用。 3.作法2余油继续加热,放入作法1小火爆香,放入作法2及所有调味料,拌匀后以大火煮滚,改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。
五、1毛重等于多少吨?
1毛是币种,不是重量,二者不能换算
六、1毛重等于多少公斤?
1角(毛)硬币重0.0038千克。
物品毛重多少公斤要看是什么东西。一般是物品加上包装等附加物的重量称为毛重。
一枚一角币的重量是3.8克也就是0.0038公斤,1000枚一角币就有3.8公斤,十万等于一千乘以一百所以十万枚一角硬币(10000元)就是380公斤,也就是0.38吨。100万元的一角硬币重量是38吨。
有了现代货币流通手段后,有转账,微信支付,支付宝支付,现在又有了数字货币,变得太轻松了。
七、怎样做大饼卷肉?
第一步,准备煮肉所需要的材料。
一块带着皮的五花肉,大料3粒,香叶2片,桂皮1块,肉蔻2粒,丁香,葱段,姜片,盐适量,生抽2勺,老抽3勺,冰糖5粒,料酒2勺。
第二步,准备大饼的用料。
面粉400克左右,盐适量,在另准备出50克面粉来,我们一会来做油酥。
第三步,煮制猪肉。
洗干净的肉放在冷水铁锅里,开火煮,把葱姜放进去,再倒进一部分料酒,煮开了关火,把肉捞出来,冲洗干净,锅里放油,把冰糖先放进去,慢慢的等糖融化了变了色,把肉放进去,让肉身沾满糖浆,变了颜色之后再放葱段,姜片,剩下的料酒,生抽,酱油,香叶,桂皮,大料,丁香,都放进去,然后倒水进去,倒进足足的水,中小火煮2小时。
第四步,制作大饼。
把面放到一个木盆里,用凉水和面就可以,在面粉里放一点点盐,这样和出来的面很劲道还好吃,把面和成面团放到一边醒发一小会就行,下面我们来做碗油酥。
大饼卷肉
第五步,制作油酥。
锅里烧油,拿出一个小碗里面放半碗的面粉,等油很热的时候直接倒在面粉碗里,用筷子边搅和边旋转,奶油状的油酥就出来了,一会这个可有大用处。
第六步,烙饼。
面不需要醒发太久,因为我们做的是死面大饼,只要醒10分钟左右就好,把腼腆放到案板上,用耍太极的手法把面揉搓好,分成差不多3个大一点的面剂子,不要太小,然后都它们一个个摊开,摊成不要太薄的圆形,然后把刚才做好的油酥挖出来一大勺,像包包子一样给它包进去,然后按一下,再用擀面杖杆成饼,不要太薄哦,差不多几3个都擀好了,拿出电饼铛来刷上油,先放上一张的饼慢慢的烙,然后翻面一张张的烙好就可以
八、葱肉大饼摆摊做法?
做法如下:
1、面粉加水和成面团,根据需要分成小份。
2、面粉加色拉油和盐调成油酥,和成糊状就好。
3、面团搓成长条擀成条状薄片,把油酥均匀涂抹就加入葱花和肉末,牛肉事先用小粉酱油或者调味品拌匀。然后把面片卷起来。
4、卷成团状,两头封口,压成饼状。
5、油锅涂抹少许油,面饼煎至两面金黄。
九、衡水大饼卷肉做法?
主料:猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量
辅料:陈醋10克
做法:
1.新鲜猪肉切块,热锅,放比较肥的肉块入锅煎
2.肥肉煎黄,放其余的肉块翻炒
3.全部变微黄,放冰糖和调料
4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀
5.放清水,水位跟食材持平即可
6.盖锅盖,大火烧开,中火煮30分钟,该小火煮30分钟
7.放鸡精,大火收汁汤汁不多,放陈醋汤汁浓稠即可
8.和面,加一半冷水一半热水,揉均匀,醒20分钟左右。
9.生菜清洗干净。面醒好,擀成面皮,铺上椒盐、油,卷起来,切成面剂子,擀成小薄饼,平底锅烙熟。
10.去一张饼,铺上生菜叶,放红烧肉块,淋上汤汁,卷起来,即可
十、三黄肉菜谱?
原材料:三黄鸡块、牛肉丸、南瓜、莴笋、茭白、洋葱、生姜、大蒜、山药、蜜豆、柱侯排骨酱、鹌鹑蛋
调料:酱油、盐、料酒
第一步:鸡块焯水后加排骨酱料酒、辣油、花椒油拌匀,南瓜、莴笋、茭白、洋葱、山药分别切成块和段备用鹌鹑蛋刚才没想到,应该煮熟后立即剥皮待用
第二步:煲仔加热放入姜蒜葱,然后加入三黄鸡,边上放上牛肉丸!上面覆盖切好的配料,在加入酱油、盐、鸡粉、料酒兑好的碗汁,煲上半个小时即可食用了!
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