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通化盘龙大饼菜谱? 大饼卷肉的做法,大饼卷肉怎么做好吃,大饼卷肉的家常?

2024-06-17 21:55:45美食专题1

一、通化盘龙大饼菜谱?

1. 将面粉倒入大碗中,慢慢加入热水,揉成面团。

2. 面团揉好后,盖上湿布,静置20分钟左右。

3. 将面团分成若干小份,搓成小球,用擀面杖擀成薄饼。

4. 将葱切成末,均匀地撒在饼上。

5. 在饼上涂一层豆沙,再将饼对折,捏紧口。

6. 将煎锅烧热,倒入适量的油,放入饼煎熟即可。

二、大饼卷肉的做法,大饼卷肉怎么做好吃,大饼卷肉的家常?

1.面粉里放入适量清水揉匀,醒15分钟

2.将面团擀成圆饼,撒上盐,舀一勺熟花生油,铺匀

3.卷起

4.分成三小段

5.将卷好的面两边捏住,两手捏住两端,向相反的方向拧两下,从上向下摁下来压成小圆饼

6.擀成薄饼

7.锅里放少许油,油温下锅,小火烙至两面金黄色出锅

8.这是烙好的焦黄酥脆的饼饼

10.尖椒、香菜切碎

11.红烧肉剁成小块

12.准备好材料,开始卷饼

13.放上红烧肉、香菜、尖椒碎

14.卷起

15.将卷好的肉饼一切为二 方便吃

三、肉大饼的做法?

所需食材:

普通面粉400克、食用盐、温水230克、食用油、猪肉、生姜、葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、干辣椒

制作步骤:

第一步:大碗里准备普通面粉400克,加入2克盐增加面粉的筋性;然后分次加入230克不太烫手的温水和面,拌成大絮状;然后加入15克食用油,和成一个偏软的面团即可;最后盖上保鲜膜让面团松弛一会儿。

第二步:猪肉清洗干净后切成小块,再放入绞肉机中搅成肉末备用;生姜切成末,多一点的小葱切成葱花备用。

第三步:取出休息好的面团,充分揉匀揉光滑,然后再次盖上保鲜膜让面团休息一会儿。

第四步:调馅儿。往肉末中加入生姜末,再加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖,顺时针方向充分搅匀;然后往肉末中加入一小勺清水,继续搅至湿润的状态;接着把准备好的葱花和干辣椒加进来,泼上热油并快速搅拌均匀即可。

第五步:取出松弛好的面团不要揉,直接搓条,切剂子,再把剂子揉成馒头状备用。

第六步:取第一个揉好的剂子擀成厚度适中的薄饼,再放上肉馅儿,像包包子一样包好;然后盖上保鲜膜,继续充分松弛。

第七步:电饼铛预热刷油,放入松弛好的生胚,然后用铲子把生胚按扁,并在饼的表面也刷上食用油;接着盖上盖子中火烙,烙至底面微黄再翻面,期间多次翻面使饼受热均匀;继续烙至饼鼓起,拍拍还不回缩即可出锅装盘。

四、大饼卷肉的肉怎么炖?

饼卷肉的肉 五香炖肉 材料 三层肉片200公克,青葱3支,姜8公克,八角2个,五香粉1小匙,酱油1大匙,酱油膏1小匙,冰糖1小匙,米酒2大匙,水400㏄ 做法 1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用。 2.热锅倒入少许油烧热,放入洗净沥干的三层肉片,以中小火煎至约八分熟,盛出三层肉片,备用。 3.作法2余油继续加热,放入作法1小火爆香,放入作法2及所有调味料,拌匀后以大火煮滚,改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。

五、1毛重等于多少吨?

1毛是币种,不是重量,二者不能换算

六、1毛重等于多少公斤?

1角(毛)硬币重0.0038千克。

物品毛重多少公斤要看是什么东西。一般是物品加上包装等附加物的重量称为毛重。

一枚一角币的重量是3.8克也就是0.0038公斤,1000枚一角币就有3.8公斤,十万等于一千乘以一百所以十万枚一角硬币(10000元)就是380公斤,也就是0.38吨。100万元的一角硬币重量是38吨。

有了现代货币流通手段后,有转账,微信支付,支付宝支付,现在又有了数字货币,变得太轻松了。

七、怎样做大饼卷肉?

第一步,准备煮肉所需要的材料。

一块带着皮的五花肉,大料3粒,香叶2片,桂皮1块,肉蔻2粒,丁香,葱段,姜片,盐适量,生抽2勺,老抽3勺,冰糖5粒,料酒2勺。

第二步,准备大饼的用料。

面粉400克左右,盐适量,在另准备出50克面粉来,我们一会来做油酥。

第三步,煮制猪肉。

洗干净的肉放在冷水铁锅里,开火煮,把葱姜放进去,再倒进一部分料酒,煮开了关火,把肉捞出来,冲洗干净,锅里放油,把冰糖先放进去,慢慢的等糖融化了变了色,把肉放进去,让肉身沾满糖浆,变了颜色之后再放葱段,姜片,剩下的料酒,生抽,酱油,香叶,桂皮,大料,丁香,都放进去,然后倒水进去,倒进足足的水,中小火煮2小时。

第四步,制作大饼。

把面放到一个木盆里,用凉水和面就可以,在面粉里放一点点盐,这样和出来的面很劲道还好吃,把面和成面团放到一边醒发一小会就行,下面我们来做碗油酥。

大饼卷肉

第五步,制作油酥。

锅里烧油,拿出一个小碗里面放半碗的面粉,等油很热的时候直接倒在面粉碗里,用筷子边搅和边旋转,奶油状的油酥就出来了,一会这个可有大用处。

第六步,烙饼。

面不需要醒发太久,因为我们做的是死面大饼,只要醒10分钟左右就好,把腼腆放到案板上,用耍太极的手法把面揉搓好,分成差不多3个大一点的面剂子,不要太小,然后都它们一个个摊开,摊成不要太薄的圆形,然后把刚才做好的油酥挖出来一大勺,像包包子一样给它包进去,然后按一下,再用擀面杖杆成饼,不要太薄哦,差不多几3个都擀好了,拿出电饼铛来刷上油,先放上一张的饼慢慢的烙,然后翻面一张张的烙好就可以

八、葱肉大饼摆摊做法?

做法如下:

1、面粉加水和成面团,根据需要分成小份。

2、面粉加色拉油和盐调成油酥,和成糊状就好。

3、面团搓成长条擀成条状薄片,把油酥均匀涂抹就加入葱花和肉末,牛肉事先用小粉酱油或者调味品拌匀。然后把面片卷起来。

4、卷成团状,两头封口,压成饼状。

5、油锅涂抹少许油,面饼煎至两面金黄。

九、衡水大饼卷肉做法?

主料:猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量

辅料:陈醋10克

做法:

1.新鲜猪肉切块,热锅,放比较肥的肉块入锅煎

2.肥肉煎黄,放其余的肉块翻炒

3.全部变微黄,放冰糖和调料

4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀

5.放清水,水位跟食材持平即可

6.盖锅盖,大火烧开,中火煮30分钟,该小火煮30分钟

7.放鸡精,大火收汁汤汁不多,放陈醋汤汁浓稠即可

8.和面,加一半冷水一半热水,揉均匀,醒20分钟左右。

9.生菜清洗干净。面醒好,擀成面皮,铺上椒盐、油,卷起来,切成面剂子,擀成小薄饼,平底锅烙熟。

10.去一张饼,铺上生菜叶,放红烧肉块,淋上汤汁,卷起来,即可

十、三黄肉菜谱?

原材料:三黄鸡块、牛肉丸、南瓜、莴笋、茭白、洋葱、生姜、大蒜、山药、蜜豆、柱侯排骨酱、鹌鹑蛋

调料:酱油、盐、料酒

第一步:鸡块焯水后加排骨酱料酒、辣油、花椒油拌匀,南瓜、莴笋、茭白、洋葱、山药分别切成块和段备用鹌鹑蛋刚才没想到,应该煮熟后立即剥皮待用

第二步:煲仔加热放入姜蒜葱,然后加入三黄鸡,边上放上牛肉丸!上面覆盖切好的配料,在加入酱油、盐、鸡粉、料酒兑好的碗汁,煲上半个小时即可食用了!

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