广东食堂大锅菜经典菜谱大全？

一、广东食堂大锅菜经典菜谱大全？

   紫菜汤，水煮包菜，青椒炒肉片，白豆汤，金针菇肉丸汤，红烧肉丸，红烧肉，蒜蓉大白菜，肉闷土豆，胡萝卜炒肉，西红柿炒鸡蛋，干锅花菜，干锅豆芽，

   一般食堂的菜呢，有很多，但是呢，大部分都是那种比较便宜的，而且呢，里面的肉不是特别的好吃，而且里面的菜会有很多汤，有些菜会炖的很烂

二、经典西餐菜谱？

以下是一些经典的西餐菜谱，这些菜品在国际上被广泛接受和喜爱：

1. 意大利面 - 意大利面制作简单，口感美味，有多种配料和酱汁可供选择，如经典的意大利肉酱面（Spaghetti Bolognese）或 海鲜意面（Spaghetti alle Vongole）。

2. 焗烤鳕鱼 - 鳕鱼是一种嫩滑的白肉鱼类，常使用奶油、芝士和面包糠等配料进行焗烤，制作出丰富的口味。

3. 牛排 - 牛排是一道经典的肉类主菜，多是用牛肉切割成块后煎、烤或炙烤至理想的熟度，搭配调味酱汁。

4. 煎鹿肉 - 烹制鹿肉是欧洲一些地区的传统美食，常搭配红酒、香料和水果酱汁等。

5. 法式洋葱汤 - 这是一道由洋葱、醋和奶酪烘烤的传统法国菜品，味道浓郁香甜。

6. 炖牛肉 - 炖牛肉是一道慢炖的菜肴，将牛肉与蔬菜、香料和汤煮炖几个小时，使肉变得嫩滑可口。

7. 烤羊排 - 烤羊排是一道传统的节日美食，在烤箱或烤架上用香料腌制并烤制至金黄色，肉质鲜嫩。

8. 莫吉托 - 这是一款清爽的经典鸡尾酒，由白兰地、薄荷叶、糖和柠檬汁混合制成，是夏日的热门选择。

这些菜谱只是冰山一角，西餐菜谱种类繁多，每个国家和地区都有自己独特的传统菜肴和创新菜品。希望这些菜品能够为您提供一些灵感，激发出您的烹饪创意和探索的欲望。

三、春节经典菜谱？

这个问题我来回答，春节经典菜谱有很多种，我国地大物博，幅员辽阔，南北东西居住的环境不一样，菜系品种多样，但总的来说就是图的是全家团圆，大鱼大肉是南北东西风味都不可缺少的，再加上当地的特色美食，图的是喜庆热闹，预示的是新年新气象。

四、潮汕经典菜谱？

潮汕菜，又称潮州菜，是粤菜中的重要分支，其特色在于选料讲究，制作精细，口味偏咸鲜，并且烹调技法也颇为丰富。以下是一些经典的潮汕菜谱：

1. 咸菜、菜脯：这是潮汕地区几乎每家每户都有的小菜，不论贫富贵贱，都视为餐桌上的常客。在潮汕风味的餐馆中，咸菜、菜脯也是必备的小菜。

2. 牛肉炒芥蓝：这是一道十分常见的家常菜，以牛肉和芥蓝为主料，经过炒制后，味道鲜美。

3. 潮汕菜脯蛋：这是一道潮汕特色的美食，主要原料就是菜脯和鸡蛋。

4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：这是一道以新鲜扇贝和粉丝为主料的菜品，通过蒜蓉的调味，使得扇贝的口感更加鲜美。

5. 潮州春菜火腩煲：这道菜的主要原料包括春菜、火腩、海米等，味道醇厚且富有层次。

6. 生菜龙虾：这是一道以龙虾和生菜为主料的传统名菜，广泛流行于广东省潮州地区，属于潮州菜菜谱中的一道经典菜品。

五、广东饭堂菜谱？

质

周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；

周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；

周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；

周四：椒盐喊纤排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；

周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；

周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝好亏卜丝蛋汤；

周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。

六、广东冬天菜谱？

广东冬天的菜谱主要是以海鲜和热气腾腾的火锅为主。其中，海鲜方面可以烤海鲜、炒红烧海参等；火锅方面可以选择羊肉、牛肉、海鲜等食材，搭配葱姜蒜等辅料，鲜香味美。此外，广东冬天还有一道很有代表性的料理——黄台菜。黄台菜是广东佛山的一道传统名菜，以大茄子、肉末以及鲜虾等食材为主，烹饪时加入豆腐汁和花雕酒等佐料，味道鲜美。总之，广东冬季菜谱各种丰富，可以满足不同人的口味需求。

七、广东立春菜谱？

广东人在立春这天，一般会吃一些寓意着春天即将到来的菜肴，比如：

春饼：春饼是一种传统的中国小吃，通常在立春前后食用。春饼的制作方法是将面粉加入适量的水和少许盐，揉成面团后搓成长条，切成小块，再擀成薄片，包上豆沙、肉馅等馅料，卷成长条形，最后放入锅中蒸熟即可。

韭菜盒子：韭菜盒子是一道立春必吃的美食，它是用韭菜、鸡蛋、面粉等原料制作而成的。首先将韭菜洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、盐、味精等调料，搅拌均匀成糊状，然后将糊状的馅料放入煎锅中煎至金黄色即可。

春卷：春卷是一种传统的中国小吃，通常在立春前后食用。春饼的制作方法是将面粉加入适量的水和少许盐，揉成面团后搓成长条，切成小块，再擀成薄片，包上豆沙、肉馅等馅料，卷成长条形，最后放入锅中蒸熟即可。

凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是一道非常清爽的菜肴，它是用黄瓜、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调料制作而成的。将黄瓜洗净切成细丝，加入调料拌匀即可。

花生眉豆汤：花生眉豆汤是一道广东传统的靓汤，它是用花生、眉豆、猪骨、萝卜、姜片等原料制作而成的。将所有原料放入锅中，加入适量的水，炖煮至熟烂即可。

以上是一些广东立春常见的食谱。当然，不同的地区和家庭可能会有不同的传统和习惯。

八、广东猫肉菜谱？

猫肉的做法有很多，以下是一些广东猫肉菜谱：

1. 红烧猫肉：将猫肉切成块状，加入姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，用小火慢慢炖煮至猫肉熟烂，最后加入适量的盐调味即可。

2. 清蒸猫肉：将猫肉切成块状，加入姜蒜、料酒、生抽、盐等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 猫肉煲汤：将猫肉切成块状，加入姜蒜、料酒、盐等调料，放入锅中加入适量的水煮开，再转小火慢慢炖煮至猫肉熟烂，最后加入适量的盐调味即可。

4. 猫肉火锅：将猫肉切成块状，加入姜蒜、料酒、生抽、盐等调料，放入锅中加入适量的水煮开，再加入火锅底料和其他配菜一起煮即可。

需要注意的是，猫肉在中国并不常见，也不是传统的食材，而且猫肉的口感和味道可能不如其他常见的肉类，因此在食用猫肉时需要谨慎考虑。同时，猫肉的来源和处理方式也需要注意，确保食用的猫肉是安全卫生的。

九、广东肠粉菜谱？

广东肠粉有很多，斋的肠粉，加单的肠粉，加肉的，叉烧的等等

十、广东桑拿菜谱？

广东的桑拿菜谱是蒸出来。可以保留菜和肉的鲜美嫩滑多汁，而且营养丰富。

在这里，我就教你们做桑拿鸡，方便丶简单每个人在家也能做出如此美味的桑拿鸡。

配料:鸡一只丶清补凉一份丶白糖丶蚝油丶酱油丶生粉丶生姜丶料酒丶葱丶油丶盐丶荷叶

做法:1、把鸡起片，骨肉分离。

2、用油丶盐丶料酒丶生粉丶姜丝丶酱油丶蚝油丶白糖把鸡肉片搅拌均匀。

3、用清补凉跟鸡骨头煲汤。

4、在汤上盖上蒸笼，铺上荷叶，在拌好味的鸡片放在荷叶上蒸15分钟即可。喜欢葱花可以放点葱花上去，

这样既鲜甜又有葱香，更重要的是还能喝上鸡汤。这也是粤菜的特色一菜多吃。