关于辣椒的菜谱？ 茄子炒辣椒菜谱？

一、关于辣椒的菜谱？

辣椒因为辣吸引了无数喜欢重口味的人，四川重庆人最喜欢吃的火锅就是由辣椒麻椒制作而成，还有湖南的名菜剁椒鱼头，还有很简单的辣椒炒蛋和辣椒炒肉，这些菜要想好吃，辣椒就是最重要的选择，当然还有很多菜谱。只要喜欢吃辣炒菜时都可以放点。

二、茄子炒辣椒菜谱？

1/ 茄子炒辣椒的用料:青椒3个，茄子2根，油适量，盐半茶匙，生抽1汤勺，胡椒粉少许，白糖半茶匙，味精少许，干辣椒6个，蒜3瓣。1/8 茄子洗净切成片，放到盆里用清水泡着。

2/青椒，红椒，蒜瓣，切成以下样子。

3/茄子沥去水份，热锅倒入油，要比炒青菜的油多一些，再放入茄子大火翻炒。

4/茄子变软颜色变成淡紫色时把他它们铲到一边。

5/下入青红椒和蒜瓣，撒一点盐到辣椒上，略翻炒辣椒几下。

6/再把茄子和辣椒一起翻炒几下，淋入生抽继续翻炒。

7/炒制中再加盐和味精，撒一些热水，快速翻炒出锅。

三、小辣椒炒肉菜谱？

1、里脊肉切片，加食盐、少如料酒、少许淀粉，腌制5分钟。

2、青椒洗净去蒂切丝，大葱斜切成葱末，生姜切末。

3、起锅烧热，油温7成热下葱姜末，煸炒出香味。

4、下入肉片，大火翻炒，加少许料酒颠锅，把肉片炒香，加少许老抽上色。

5、下入辣椒，大火翻炒，加少许食盐调味，炒熟以后，加油蚝油、翻炒均匀即可出锅。

四、醋泡辣椒还是酱油泡辣椒好吃？

个人推荐甜醋。

泡辣椒和蒜是用醋和酱油都不好。

泡辣椒主要需要的是泡菜盐，不是酱油和醋，这个会影响泡辣椒的口味。

五、泡辣椒泡几天能吃？

泡七天左右能吃。泡辣椒能提神爽口祛湿，是人们喜欢的一种食品，制作泡辣椒用合适的水泡小米辣，加醋泡椒水，浸泡七天左右即可食用

六、醋泡辣椒怎么泡？

食材用料

鲜辣椒900克，醋适量，酱油适量，姜片适量，蒜片适量，白糖适量

做法步骤：

1/6

首先辣椒去蒂并洗净。

2/6

辣椒晾干后，用牙签扎一些小眼，这样更好入味。

3/6

姜蒜切片备用。

4/6

锅内倒入酱油，醋和白糖，煮开。

5/6

把辣椒，姜蒜和晾凉的醋汁倒在陶罐里，密封。

6/6

一星期之后就可以吃了。

七、泡红辣椒怎么泡？

泡红辣椒首先凉一盆开水，水凉好了，把红辣椒清洗干净，放盐，花椒，白醋等

八、韩国泡辣椒怎么个泡?韩国泡辣椒怎么个泡发？

准备材料：彩椒：2斤、米醋：200克、生抽：500克、冰糖：100克。

1、彩椒用清水清洗干净，然后晾干水分备用 2、准备一个干净无水的容器，把洗好的彩椒放进去 3、彩椒放好后在上面铺上一层冰糖 4、米醋跟生抽混合倒进瓶子里，醋和生抽一定要没过彩椒，然后密封保存一个月

九、盛世芳华酿辣椒菜谱攻略？

主料：瘦肉300克，番茄酱25克，糖25克，醋25克，盐2克，料酒10克，姜适量，青椒一个，红辣椒一个，大蒜梗一小段，胡椒粉适量，葱适量

辅料：红薯粉100克，鸡蛋一个

1. 瘦肉切成大片，用料酒和胡椒粉抓匀腌10分钟。

2. 准备好红薯粉，磕入一个鸡蛋，加少许水，调成面糊，成可以流动状。

3.肉片加入面糊中，搅拌均匀，使每片肉片上都裹上面糊，挂上浆。

4. 起锅烧油，油五成热时，一片一片肉片下入油锅中，小火慢炸3分钟,捞出沥干油。

5. 转小火，所有炸好的肉片都倒入锅中复炸一次（2分钟左右），捞出沥干待用。

6. 番茄酱+糖+醋+盐调成一碗汁。

7. 姜、红辣椒、青椒、大蒜梗、葱都切成丝。

8. 起锅烧油，油五成热时，下青红辣椒丝、姜丝、大蒜丝翻炒断生, 用碗盛出待用。

9. 锅中留油，下入炸好的肉片, 倒入调好的汁翻炒均匀，加入之前炒好的青红辣椒丝、姜丝、大蒜丝, 翻拌均匀,加入葱段，翻拌均匀。

十、泡辣椒说说？

1.喜欢吃辣的我，特别喜欢吃七彩泡椒，现在正是七彩椒的季节，买一些回去自己做七彩泡椒，保存的好都可以吃一年。

2.虽然我不能吃辣，可是七彩泡椒的味道，我是可以接受的，味道酸酸辣辣的，配上一碗米粉，真的感觉很配，让人食欲大振。