猪肉有哪些烹饪方法？

红烧、炒、炖等等好多呢按照部位的烹饪猪肋肉做红烧、酥肉、咕咾肉等里脊肉、外脊肉做肉丝、炸里脊、水煮肉片等后臀肉做酱肉、做丸子等前肘肉做馅用，酱肉等红烧肉的做法：1、五花肉（最好是带皮的）切成1.5公分的块，用生抽、料酒、花椒、大料、葱姜腌制30分钟左右2、油烧到7成热，下肉块，炸到色红润，肉7、8成熟，捞出控油3、葱姜、花椒大料包锅，料酒烹锅，放入老抽、水、糖（爱吃甜的，多放些糖），盐味精，考到汤汁稠，肉熟就可以啦

猪肉是常用肉类菜，烹调方法很多，可以炒、泡、焖、蒸、炖、熏、腊等等。

肉火烧的烹饪技巧

为什么不直接用烤箱烤出来呢，我觉得用烤箱烤出来的火烧比较干，用电饼铛可以迅速将火烧烙熟，锁住了水分，然后再烤制只是烤得表皮酥脆，内里绵软，所以口感很好。

食用肉类食品,为尽量减少营养素.,损失最适合的烹调方法是那种?

肉类是营养极为丰富的食品，但在烹调过程中，某些营养物质会遭到破坏。实验证明：不同的烹调方法，其营养素损失的程度也有所不同。 　　如蛋白质，在炸的过程中损失可达8%~12%，煮和焖则损耗较少。B族维生素，在炸的过程中损失45%，煮为42%，焖为30%。由此可见，肉类在烹调过程中，以焖的烹调方式其营养损失最少。另外，如果把肉剁成肉泥与面粉等做成丸子或肉饼，其营养损失要比直接炸和煮可减少一半。

哇哇这我可不会啊没做过我只会吃啊　　呵呵　我只知道炒的好吃我喜欢呵呵