注册蒟蒻,取什么商标名?

一、注册蒟蒻,取什么商标名?

楼主您好，

名称 : 蒟蒻

别称 : 磨芋、雷公枪、蒻头、蛇芋、鬼芋

天南星科多年生草本植物。李时珍在《本草纲目》中记载：出蜀中，绝州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之，宜树荫下掘坑种类植。据《竹溪县志》记载，本县种植始于明成化年间，已有500多年历史。

蒟蒻 最好是取商标名叫 雷蒻 这样既可以注册又可以跟 魔芋 名称一样，

希望能帮到楼主，

二、兔子肉怎么做好吃

1、 主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。

2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。

3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。

4、 特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。

兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。

三、新鲜海参怎样洗涤，怎样制作

活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。

第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。

第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。

注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键。③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。

韭菜炒活海参

主料：海参1500克，韭菜200克。

调料：姜米10克，油75克，料酒10克，美极鲜酱油10克，味精8克，胡椒粉4克，上汤25克。

制作方法：（1）海参加工洗净，用高压锅蒸熟取出，顺长改刀，加汤、调料烫透后捞出，控干水分。

（2）韭菜洗净，改刀成段。

（3）勺加油，姜米烹锅，放入韭菜煸炒，加海参、调料炒匀盛盘。

制作特点：炒韭菜要掌握火候。

成品特点：咸鲜柔嫩，佐酒佳肴。

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活海参海胆

主料：活海参300克。

配料：海胆肉20克。

调料：辣根5克，日本酱油15克，醋15克。

制作方法：（1）将活海参去内脏，洗净，改刀成片，摆成海参原形，活海胆取肉备用。

（2）将主、配料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。

制作要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。

成品特点：造型美观，品感脆嫩，营养丰富。

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生拌活海参

主料：活海参500克。

配料：青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克。

调料：一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量。

制作方法（1）活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分。

（2）配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。

制作要点：焯水过凉时要搓洗。

成品特点：鲜嫩爽口，风味独特。

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麻汁活海参

主料：活海参500克。

配料：青、红椒各15克，香菜20克，蒜肉15克。

调料：芝麻酱20克，盐3克，味精3克，汤10克。

制作方法（1）活参顶刀改成片，沸水焯烫后过凉，捞出控净水分，装盘。

（2）调料放碗内，调匀成麻汁，随海参一同上桌，食时蘸用。

制作要点：海参焯水过凉时要搓洗。

成品特点：清凉爽口，食之鲜美，滋味醇正。

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百味活海参

主料：活海参800克。

调料；剁椒酱、甜面酱、芥末汁、蒜汁、姜汁、腐乳汁、麻汁、风味辣酱、豉油汁、鱼露、美极鲜酱油各5克，糖2克，香葱 、香菜各5克。

制作方法：（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分，食时蘸用。

（2）将各种调味料调好口味，分装盘，食时蘸用。

制作要点：酱料注重口味搭配。

成品特点：脆嫩爽口，口味多样。

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活海参菜包

主料：活海参400克。

配料：罗马直立生菜200克。

调料：洋葱5克，水瓜柳3克，鸡蛋黄1个，海鲜酱油5克，辣根3克，蒜油15克。

制作方法：（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分。

（2）海参加入调味料拌匀，装入生菜，装盘即可。

制作要点：海参改片不宜太大。

成品特点：鲜香爽口，西式制法，风味独特。

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菠菜拌活海参

主料：活海参400克。

配料：菠菜200克。

调料：芥末酱5克，美极鲜酱油5克，味精3克，醋5克，麻油适量。

制作方法（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分。

（2）菠菜焯水过凉后改段，与海参一起装盘。

（3）将调料成酸辣汁，浇在菜品上即好。

制作要点：海参搓洗净，菠菜烫后控净水分。

成品特点：清鲜爽脆，别具一格。

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红烧活海参

主料：活海参1000克。

配料：葱段50克。

调料：葱油75克，料酒10克，美极鲜酱油15克，味精8克，糖8克，上汤20克，胡椒粉、湿生粉各15克，麻油适量。

制作方法：（1）活海参斜直切条，入沸水中烫透取出，放入冷水浸泡。

（2）勺加葱油，下葱白煸炒，加汤、调料，放入海参翻炒均匀，勾芡，淋入麻油，盛盘。

制作特点：（1）活海参焯水后清水浸泡回软。

（2）烹调时速度要快，不然海参易老。

成品特点：金红色，咸鲜脆嫩，风味独特

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夏果烧活海参

主料：活海参100克。

配料：葱段20克，油100克，海鲜酱油20克，味精8克，糖8克，上汤50克，胡椒粉4克，湿生粉15克。

制作方法：（1）活海参斜直刀切条，入沸水中汤透取出，放入冷水浸泡，烹调时再焯水。

（2）夏果过油，炸至金黄色捞出。

（3）勺加油，用葱段、料酒烹锅，下入海参，加汤、调料炒匀，放入盘中。

制作要点：（1）夏果不宜过早下锅。

（2）活海参烹调要迅速。

成品特点：金红色，咸鲜香，质爽脆。