炒菜不粘锅小窍门怎么做

炒菜不粘锅，可以有以下几个小窍门
1、增加油量。油可以润锅底，保菜品。在两者都油润的情况下，就不会沾锅了。
2、加入水。在烹饪过程时不时的添加少量水分。同样做到润锅底的效果。
3、使用铁锅、不粘锅。
希望我的回答对你有所帮助。谢谢！

炒菜永久不粘锅小窍门 铁锅怎样才能不粘锅

你想什么菜都不粘锅有点难。因为这个不仅仅是锅的问题，还有可能是人的问题，你炒菜的方式问题。不过一般的菜，你先过油再炒就不会了。

铁锅炒菜有铁腥味怎么办

山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁腥味就没有了。
1、炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。
2、通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟。