2018年厦门美食排行榜：最值得尝试的厦门特色美食

1. 厦门海鲜：品味鲜美的海洋风味

作为一个沿海城市，厦门的海鲜自然是不容错过的美食之一。厦门的海鲜市场上琳琅满目，有各式各样的海鲜供您选择，包括新鲜的贝类、螃蟹、龙虾和各种鱼类。您可以选择前往厦门渔港或者各个海鲜市场直接购买，然后前往附近的餐厅让厨师为您烹饪。最受欢迎的海鲜烹饪方式有清蒸、红烧和炒制，保留了海鲜的鲜美口感。

2. 沙茶面：品尝厦门的代表面食

沙茶面是厦门的传统面食之一，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。沙茶酱是沙茶面的关键调料，由虾米、鱼豆腐、葱、姜、蒜等原料炒制而成。加入面条煮熟后，再加入猪肉、虾仁、青菜等配料，制作成一道色香味俱佳的面食。您可以在当地的小吃摊或者餐馆中找到正宗的沙茶面，体验独特的风味。

3. 厦门海蛎煎：尝试独特的海鲜煎饼

厦门海蛎煎是一道将新鲜的海蛎制作成煎饼的特色美食。制作过程中，新鲜的海蛎先经过腌制后与面粉混合，再加入一些蔬菜和调味料，然后在平底锅中煎熟。煎饼酥脆香口，海蛎的鲜味与面粉的香气相互融合，是一道美味的下酒菜。在厦门的各个夜市或者海鲜餐厅中都可以品尝到正宗的厦门海蛎煎。

4. 本土小吃：探索厦门的特色小吃

除了海鲜和面食，厦门还有许多传统的本土小吃，给您带来不一样的美食体验。其中包括福建的拌面、炒饭、煎饺等，也有一些具有当地特色的小吃，如花生汤圆、鸭肉糕、鳗鱼干等。这些小吃在当地的小摊和传统的餐厅中都有销售，让您品尝到真正的厦门味道。

5. 茶餐厅：享受休闲的茶餐文化

厦门的茶餐厅是一种独特的餐饮文化，融合了中西餐的特点。您可以在茶餐厅里品尝到粤菜、港式点心、茶餐套餐等各种美食。茶餐厅的特点是价格实惠，适合家庭聚餐和朋友聚会。厦门的茶餐厅分布广泛，有些还拥有古早味儿，让您在就餐的同时体验地方风情。