仙居美食？ 仙居大暑吃什么传统美食？

一、仙居美食？

仙居只是一个小县城，景区周边以山水为主，以简单的农家菜为主，赶得急的就直接来一份仙居八大碗，集合了仙居民间菜的代表。对于想回归自然的人们来说，吃一顿地道的仙居农家菜自然是再合适不过了。

仙居八大碗仙居八大碗是仙居最具代表最受欢迎的民间美食，由是莲子(白扁豆)、海参、泡鲞(xiang)、大鱼、翻碗肉、敲敲肉、大脸豆腐、肉皮泡八个菜。八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分别为：莲子（或白扁豆）、海参（或肉参）、鱼胶即鱼瓢（或敲肉）、翻碗肉；下四碗分别为：笋（或茭白、笋干）、炒肉（即豆腐条炒肉丝或香菇）、羊肉（或墨鱼丝）、大杂烩（也称肠什即猪肚、猪肠等加豆腐：切成不规则形状）。具有仙居特色的泡响和肉皮泡在“八大碗”之外，菜肴上齐后用青菜爽口。

仙居浇头面仙居的浇头面可谓极具仙居特色，一碗面中融合笋丝、肉丝、鸡蛋丝、豆腐干丝等食材，汤为清汤，面条劲道，极具风味。

仙居泡鲞泡响也叫泡鲞（读“xiang”，三声），包括在仙居八大碗中，由当地方言直接音译过来。它其实就是鲞裹上厚厚的面粉、鸡蛋后放入油锅炸至金黄色，吃起来又软又香，是仙居人逢年过节的必备美食。

炒地衣地衣其实就是青苔，吃过各种大自然的食物，能将地衣炒来吃的还真是不多见。地衣可凉拌、可清炒，还可入汤。吃起来既有木耳的脆感也有粉丝的柔滑，滑而不腻。常见菜品有咸肉炒地衣、地衣炒鸡蛋、地衣炒韭菜、地衣炖豆腐等。

永安溪鱼永安溪为浙江八大水系之一，自仙居发源。到仙居，自然要吃吃永安溪鱼。因为水质好，这里的鱼肉肉质格外鲜美。但每年4 月15 日至5 月31 日是禁渔期，想要吃鱼的要忍忍了。

大脸豆腐大脸豆腐属于仙居八大碗中的一个菜式，花名叫“果老豆腐”，把老豆腐片切成大片，上锅用油煎，待两面都煎完毕后，再撒上蒜泥用大火煮至水干即可。

仙居土鸡煲仙居的三黄鸡格外有名，市面上能买到以三黄鸡为原料的熟食。但是如果不讲究，还是当地的土鸡煲最为普遍。用土鸡炖出来的汤鲜香可口，鸡肉爽滑，不能错过。

二、仙居大暑吃什么传统美食？

猪肚鸡，仙居三黄鸡，翻碗肉，吕洞宾豆腐，杨梅仔排

三、仙居县有什么美食？

回答如下：仙居县的美食有：

1. 仙居烤鱼：以草鱼为主要原料，加入各种调料烤制而成，风味独特。

2. 仙居糕点：以芝麻糕、开口笑、花卷、香酥饼等为代表，制作精细，口感鲜美。

3. 仙居糯米饭：以糯米和各种肉类、海鲜、蔬菜为主要原料，口感软糯，香味浓郁。

4. 仙居面食：以麻饼、板面、馄饨、蛋炒面等为代表，制作精细，味道鲜美。

5. 仙居烤肉：以猪肉、羊肉、牛肉等为主要原料，配以各种调料，烤制出香气扑鼻的美食。

6. 仙居酱鸭：以鸭肉为主要原料，经过腌制和烤制，口感鲜嫩，味道独特。

7. 仙居米粉汤：以米粉、猪肉、豆腐、蔬菜等为主要原料，口感清爽，汤香四溢。

8. 仙居麻花：以面粉、芝麻、棕糖等为主要原料，制作精细，口感酥脆，香味浓郁。

四、十佳美食评选规则

本次评选活动本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，广泛征集和 发掘我县城乡具有独特传统技艺的美食。全县各餐饮单位或个人，符合参评条件均可申报。

具有鲜明特色，能体现东海特有的美食文化和地域特征，符合餐饮消费 饮食习惯;2.主要原料为本地生产，具有一定的历史传承;3.制作工艺标准化， 质量优良、稳定，价格适中；4.销售量大，市场占有率较高;5.选料充分体现原 生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁用的动、植物和化学添加材料。

按味感、质感、观感、营养安全及地域特色和文化内涵六大部分计分，满 分为100分。1.味感（25分）。调味适当、口味鲜美纯正，符合成品本身应具有的咸、甜、 鲜、香等口味特点。2.质感（25分）。选料精细，用料配比准确，工艺规范，火 候得当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、酥、脆、滑、松、糯、爽等特

点。3.观感（15分）。形态优美自然，层次活晰，花纹细腻均匀，规格一致，色 泽自然，装盘美观。4.营养（10分）。营养搭配合理，讲究餐具、盘饰活洁卫 生。5.食品安全

五、仙居美食一条街在什么地方？

新车站左边那条路就是，叫响石山路。还要往里面走就看得到。晚上摆摊卖小吃的会挺多，两边也有很多美食城，特色小吃店

六、神仙居和仙居区别？

概念性质的不一样。

神仙居是景区名，地处浙江省台州市仙居县中南部，距县城 20 多公里。

仙居是地名，即仙居县，位于浙江台州市，因神仙居风景区而得名。

神仙居风景区位于仙居县境内。

七、仙居神仙居人多吗？

人堆，众多游客在仙居县神仙居景区游玩。为让景区冬季旅游淡季不淡，神仙居旅游集团到上海举办推介会，推出千人太极表演、攀岩和高空扁带挑战赛等体育活动，同时还出台“台州人免费游”等感恩回馈活动吸引游客。

八、仙居神仙居门票多少？

仙居神仙居门票是125元每个人。

神仙居景区是国家5A级景区，位于仙居县白塔镇南部，现总面积22.32平方千米。评审专家赞“早知神仙居，何必去黄山”。神仙居，古代名山，又名韦羌山。现为国家5A级景区。山上留有清朝乾隆年间县令何树萼题“烟霞第一城”，意云蒸霞蔚之仙居，景色秀美，天下第一。

九、仙居神仙居景区海拔？

仙居神仙居景区是国家5A级景区。其主峰米筛浪海拔1382.4米。

十、仙居神仙居门票免费条件？

优待政策

未成年6周岁（含）以下或身高1.2米（含）以下免费，身高1.2米（不含）-1.5米（含）之间、年龄6周岁（不含）-18周岁（含）凭身份证半价

老人年龄70周岁（含）以上凭老年证、身份证等有效证件免费，年龄60周岁（含）-69周岁（含）之间凭老年证、身份证等有效证件半价

在读全日制大学本科及以下学历学生（凭学生证）半价

现役军人凭有效证件免费

残疾人凭有效证件免费

记者凭记者证（国家新闻总署颁发、香港行政区新闻出版总署颁发）免费

离休干部、摄影者、献血者凭离休证、中国民俗摄影证、献血荣誉证书免费